Black Forest Cupcakes

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Black Forest Cupcakes

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Φεβ 14, 2013 1:52 am



Μοναδικά, ζουμερά, απολαυστικά cupcakes με γεύση βύσσινο!

ΥΛΙΚΑ

125g βούτυρο ή μαργαρίνη
175g ζάχαρη
2 αυγά
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουταλιές σούπας κακάο σκόνη
1 κούπα γάλα
100g κουβερτούρα λιωμένη στα μικροκύματα ή σε bain mari
1 κούπα βύσσινα κονσέρβας ή από γλυκό του κουταλιού
1 σφηνάκι κονιάκ ή kirsch,
1 κ. γλυκού corn flour
300ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη με άχνη σε σαντυγί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Xτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει, ρίχνουμε ένα, ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ασπρίσουν.
Σε μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι και το κακάο και τα ρίχνουμε εναλλάξ στο μείγμα των αυγών με το γάλα.
Στο τέλος ενσωματώνουμε την λιωμένη κουβερτούρα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε 12 βουτυρωμένες θήκες για muffins και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 περίπου λεπτά.
Στο μεταξύ έχουμε βάλει τα βύσσινα στο ποτό να μαριναριστούν.
Τα σουρώνουμε και αραιώνουμε το corn flour σε λίγο νεράκι και μετά το ανακατεύουμε μαζί με το ποτό. Το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Σε αυτό το σημείο αν θέλουμε ρίχνουμε μέσα λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Βγάζουμε τα κεκάκια από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα.
Κόβουμε από κάθε κεκάκι ένα μικρό δίσκο στην κορυφή κι εκεί μέσα βάζουμε ένα βύσσινο.

Ξαναβάζουμε το καπάκι από πάνω.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντυγί και βάζουμε πάνω στα κεκάκια με κουτάλι ή κορνέ ζαχαροπλαστικής. Μοιράζουμε τα υπόλοιπα βύσσινα πάνω από τη σαντυγί και με κουτάλι βάζουμε και λίγο από το σιρόπι. Αν θέλουμε βάζουμε και ξύσμα σοκολάτας από πάνω.

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Black Forest Cupcakes

Δημοσίευση από ntina Την / Το Πεμ Φεβ 14, 2013 11:24 am

λιλου μου σου εύχομαι την ημέρα του Αγιου Βαλεντίνου να τη γιορτάζεις με τον αντρούλη σου μέχρι τα βαθειά γεράματα και να φτιάχνεις αυτά τα όμορφα γλυκά hearts kiss

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Black Forest Cupcakes

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Φεβ 15, 2013 10:43 pm

Χρόνια πολλά Λιλάκι! Πάντα γλυκαμένοι. Σούπερ τα cupcakes!

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή

- Παρόμοια θέματα

 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης