Κουλουράκια γλυκάνισσου

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Κουλουράκια γλυκάνισσου

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Φεβ 28, 2013 12:13 pm



Υλικά
1 kg Αλεύρι
250 gr. ελαιόλαδο
250 gr. λευκό κρασί
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. γλυκάνισο
2 κ.σ. ζάχαρη (μόνο για τα κουλουράκια με γλυκάνισο)


Εναλλακτικά μπορούμε να προσθέσουμε

λίγο τριμμένο καρότο

κρεμμύδι ή σκόρδο σε σκόνη

κουκουνάρι ή ηλιόσπορους




Εκτέλεση

Βάζουμε το γλυκάνισο για λίγο στο κρασί να φουσκώσει.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το λάδι και το κρασί με
το γλυκάνισο. Προσθέτουμε το αλάτι και σιγά σιγά ρίχνουμε αλεύρι και ζυμώνουμε.
Το αλεύρι ίσως να μην το πάρει όλο. Γι αυτό το ρίχνουμε λίγο-λίγο.
Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή και να
μην κολλάει στα χέρια.

Μπορούμε με μια ζύμη να φτιάξουμε διαφορετικές
γεύσεις. Απλά θα πρέπει να την χωρίσουμε
σε τόσες μπαλίτσες
όσες και οι γεύσεις που επιθυμούμε.


Παίρνουμε τη ζύμη μας και προσθέτουμε ξεχωριστά
τα μυρωδικά ή τους καρπούς. Με το κρεμμύδι και το
σκόρδο σε σκόνη αλλά και τους καρπούς, τη ζυμώνουμε εύκολα
για να ενσωματωθούν.



Αφού είναι έτοιμη η ζύμη, τότε πλάθουμε λεπτά
κορδόνια και τα κλείνουμε κυκλικά.

Τα βάζουμε σε τα ψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε στους 180β για 18-20 λεπτά



Η συνταγή είναι από την Αλατίνη

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κουλουράκια γλυκάνισσου

Δημοσίευση από sofia Την / Το Παρ Μαρ 01, 2013 6:00 am

Καταπληκτικά, μπράβο. Θα δοκιμαστούν άμεσα.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κουλουράκια γλυκάνισσου

Δημοσίευση από ntina Την / Το Παρ Μαρ 01, 2013 9:39 am

τα κουλουρακια τελεια οσο για το αμπαλαζ ολα τα λεφτα!!!!!!!!!!!

ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης