Κεφτεδάκια με πλιγούρι και μανιτάρια

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Κεφτεδάκια με πλιγούρι και μανιτάρια

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Απρ 02, 2013 1:59 am



H Σαρακοστή καλά κρατεί, νηστεία όμως δε σημαίνει ανοστιά, σημαίνει βάζω τη φαντασία μου να δουλέψει και με απλά μεσογειακά υλικά φτιάχνω πεντανόστιμα πιάτα!

ΥΛΙΚΑ
1 κούπα πλιγούρι ωμό
2 κούπες καυτό νερό
1 κούπα ψιλοκομμένα μανιτάρια
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι μαϊντανό
2 -3 κουταλιές σούπας αλεύρι
αλάτι πιπέρι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
αλεύρι για αλεύρωμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το πλιγούρι στο ζεματιστό νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε για 20 λεπτά να πιεί το νερό και να φουσκώσει. Το στίβουμε με τα χέρια μας αν χρειάζεται και το βάζουμε σε μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι.

Αλατοπιπερώνουμε καλά και βάζουμε για μια ώρα στο ψυγείο.
Βγάζουμε από το ψυγείο και ρίχνουμε μέσα κουταλιά κουταλιά όσο αλεύρι χρειάζεται για να μπορούμε να πλάσουμε τα κεφτεδάκια.
Πλάθουμε κεφτεδάκια και βάζοντας λίγο αλεύρι στην παλάμη μας τα αλευρώνουμε μέχρι να σφίξουν καλά.
Τα τηγανίζουμε σε μπόλικο ελαιόλαδο και τα βάζουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξει τα πολλά λάδια.
Σερβίρουμε ως συνοδευτικό ή σαν κυρίως με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα.
Τους πάει καταπληκτικά μια νηστίσιμη μαγιονέζα.

Καλή σας όρεξη!!!!!!!!!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κεφτεδάκια με πλιγούρι και μανιτάρια

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τρι Απρ 02, 2013 3:35 am

λιλου μου έγραψες.Πάνω στην ώρα που σκεπτόμουν τι να κάνω τα μανιτάρια kiss
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κεφτεδάκια με πλιγούρι και μανιτάρια

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Απρ 02, 2013 10:50 pm

Τρελλαίνομαι για πληγούρι και τα κεφτεδάκια σου Λίλα μου φαίνονται θεϊκά. Τι να κάνω όμως που η υπόλοιπη οικογένεια δεν το θέλει ούτε ζωγραφιστό? Αρκούμαι στην οπτική απόλαυση και μόνο....

avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης