Γλυκόξινο χοιρινό

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Γλυκόξινο χοιρινό

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Μαϊος 21, 2013 12:00 am



Αγαπημένη γεύση και είναι εύκολο να την δοκιμάσεις κι εσύ από τα χεράκια σου στο σπίτι.  Κι αν δε σου αρέσει κάποιο από τα υλικά ή δεν το έχεις σπίτι, μπορείς να προσαρμόσεις τη συνταγή στα μέτρα σου, προσθέτοντας π.χ τα λαχανικά που εσύ προτιμάς.  Εναλλακτικές υπάρχουν πολλές ανάλογα με την όρεξη σου. Εδώ θα βρεις και μερικές από αυτές.

Υλικά

• 750 γρ. ψαρονέφρι σε λωρίδες ή μπούτι χοιρινό κομμένο σε κυβάκια
• 2 αβγά ελαφρά χτυπημένα
• Κορν φλάουρ για το πασπάλισμα
• Αλάτι -πιπέρι
• σησαμέλαιο ή σογιέλαιο
• 1 κρεμμύδι
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
• 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
• 1 μικρή κονσέρβα ανανά
• 1 καρότο κομμένο σε λωρίδες
• Φύτρες μπαμπού
• 60 γρ. φασολάκια λωρίδες
• 25 γρ. τζίντζερ τριμμένο

Για τη σάλτσα:

• 150 ml νερό
• 100 ml ξίδι, από κόκκινο κρασί
• 2 κουταλιές ζάχαρη
• 100 ml χυμό πορτοκαλιού
• 60 ml ξερό σέρι
• 3 κουτ. σάλτσα σόγιας
• 4 κουταλιές ντοματοπολτό
• 3 κουταλιές κορν φλάουρ



Εκτέλεση


Βουτάμε το χοιρινό στα αβγά και το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα.

Ανακατεύουμε το αλατοπίπερο με κορν φλάουρ, πασπαλίζουμε με αυτό το κρέας και
το αφήνουμε για λίγα λεπτά. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κρέας μέχρι
να πάρει χρώμα απ' όλες τις πλευρές. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα, ανακατεύοντας όλα
μαζί τα υλικά.

Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο σε βαθύ τηγάνι ή wok, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα
σοτάρουμε για 4-5 λεπτά ανακατεύοντας.

Προσθέτουμε τη σάλτσα και το τηγανισμένο κρέας και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν
ανακατεύοντας μέχρι να πήξει


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Πεμ Οκτ 01, 2015 3:48 am, 3 φορές συνολικά
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκόξινο χοιρινό

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τρι Μαϊος 21, 2013 12:33 am

Σε προκαλεί να το δοκιμάσεις. Πολύ ωραίο Ρενάκι Smile
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκόξινο χοιρινό

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Μαϊος 21, 2013 1:21 am

Ρένα μου αυτό θέλω να μου το φτιάξεις, να το δοκιμάσω από τα χεράκια σου!!!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γλυκόξινο χοιρινό

Δημοσίευση από helen Την / Το Τρι Μαϊος 21, 2013 10:04 pm

Νόστιμο που φαίνεται και οι φωτογραφίες σε προκαλούν να το φτιάξεις.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης