Πικάντικο κοτόπουλο με κουρκουμά

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Πικάντικο κοτόπουλο με κουρκουμά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Αυγ 28, 2013 9:59 pm



Υλικά
 
1 κ.γλ. μαραθόσπορο
2 κ.γλ. σπόρους κύμινο
2 κ.γλ. σπόρους κόλιανδρο
2 κ.γλ. κουρκουμάς σκόνη
1/2 κ.γλ. κρεμμύδι σκόνη
½ κ.γλ. σκόρδο σκόνη
1 κοτόπουλο περίπου 1 ½ kg κομμένο σε μερίδες ή σουβλάκια κοτόπουλου
3 κ.σ. ελαιόλαδο
 
Εκτέλεση

Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι τους σπόρους μάραθου, κύμινου, κόλιανδρου και τους ψήνουμε για δύο λεπτά χωρίς λιπαρή ουσία, να βγάλουν τα αρώματα τους. Τους αλέθουμε σε μπλέντερ ή τους χτυπάμε στο γουδί να γίνουν σκόνη. Έπειτα προσθέτουμε τον κουρκουμά και τη σκόνη κρεμμυδιού και σκόρδου.

Λαδώνουμε το κοτόπουλο και το «περνάμε» στα μπαχαρικά να πάνε παντού και αλατοπιπερώνουμε.



Ζεσταίνουμε μια γκριλιέρα ή ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει και βάζουμε λίγα λίγα κομμάτια κοτόπουλου να ροδίσουν καλά και να κάνουν κρούστα και χρώμα γύρω γύρω. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοψηθούν.
Σερβίρουμε ζεστά με ρύζι μπασμάτι ή μια δροσερή σαλάτα.
 



Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Πεμ Ιαν 14, 2016 11:41 pm, 1 φορά
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πικάντικο κοτόπουλο με κουρκουμά

Δημοσίευση από Τατιάνα Την / Το Πεμ Αυγ 29, 2013 6:06 am

Νιααααααααααμμμμμμμμμμμ!!!!!!!!!!!!!
Πρέπει να είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό!!!!

Τατιάνα
New Member
New Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3
Registration date : 15/04/2013

http://as-mageirepsoume.blogspot.gr

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πικάντικο κοτόπουλο με κουρκουμά

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Αυγ 29, 2013 6:36 am

Μέσα στα αρώματα!!! Φαντάζομαι νοστιμιά! Καλό απόγευμα Ρενάκο! Smile

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πικάντικο κοτόπουλο με κουρκουμά

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Παρ Οκτ 04, 2013 3:08 am

Άρωμα ανατολής. Ωραίο φαίνεται.:eat
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης