Τσατάλια πολίτικα (κουλούρια με γλυκοαλμυρή γεύση)

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Τσατάλια πολίτικα (κουλούρια με γλυκοαλμυρή γεύση)

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Οκτ 28, 2013 3:23 am



Υλικά
1 κιλό αλεύρι
1,5 φλ.τς. βούτυρο αγελάδος
1,5 φλ.τς. καλαμποκέλαιο
1,5 φλ.τς. στραγγιστό γιαούρτι
½ κ.γλ. μαχλέπι
1 κ.γλ. αλάτι
2 κ.γλ. baking powder
4 κ.σ. ζάχαρη
Μαύρο σουσάμι
1 αυγό για το άλλειμα

Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλευρι, το σουσάμι και το αυγό. Σταδιακά και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε ελαφρά να φτιάξουμε μια ζύμη που δε θα κολλάει στα χέρια και θα πλάθεται εύκολα. Παίρνουμε λίγη λίγη τη ζύμη και φτιάχνουμε κουλούρια πλάθοντας μπαστουνάκια κι ενώνοντας τα ανά δύο σε σχήμα χαμόγελου (ή στο σχήμα του ματιού). Τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί, τα αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και πασπαζίζουμε με το μαυροκούκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 περίπου λεπτά.

Tη συνταγή μαζί με άλλες πολλές μπορείτε να ακούσετε στην εκπομπή μου Cooking Sunday & στο αφιέρωμα που έκανα για την Πολίτικη Κουζίνα. Eπίσης όλες οι συνταγές βρίσκονται και στο site του www.voicewebradio.com


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Δευ Οκτ 28, 2013 11:39 pm, 3 φορές συνολικά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Τσατάλια πολίτικα (κουλούρια με γλυκοαλμυρή γεύση)

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Δευ Οκτ 28, 2013 11:32 pm

Άρωμα πόλης! Και σε ποιον δεν αρέσουν τα τσατάλια? Αν και δε μπορώ να τα ξεχωρίσω από τα γιαγλίδικα. Και τα δύο ίσο μερίδιο αγάπης.Very Happy Very Happy Very Happy

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης