Κροκέτες Μπακαλιάρου

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Κροκέτες Μπακαλιάρου

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Μαρ 23, 2009 11:32 am



Ξαλμυρίζουμε το μπακαλιάρο, αφού τον κόψουμε σε κομμάτια, και του αλλάζουμε το νερό 5-6 φορές. Μετά από 12 ώρες παίρνουμε κάθε κομμάτι και το ψιλοκόβουμε βγάζοντας τα κόκαλα και τις πέτσες. Κάνουμε κουρκούτι ως εξής:



Μέσα στον καθαρισμένο μπακαλιάρο ρίχνουμε 10-12 κουταλιές αλεύρι, λίγο νερό, 2 αυγά πιπέρι και λίγο σόδα. Τα ανακατεύουμε να γίνει ένα μίγμα όχι πολύ αραιό ούτε πολύ σφιχτό.



Μετά σε καυτό λάδι ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά το μίγμα και το τηγανίζουμε.



Συνοδεύουμε με σκορδαλιά.



Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τετ Μαρ 25, 2009 11:06 am, 8 φορές συνολικά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κροκέτες Μπακαλιάρου

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Μαρ 23, 2009 11:52 am

Για ευκολία μπορούμε να αγοράσουμε και φιλέτα μπακαλιάρου και να ακολουθήσουμε την ίδια διαδικασία. Βέβαια άλλη χάρη ο κλασσικός μπακαλιάρος... Rolling Eyes

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κροκέτες Μπακαλιάρου

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Μαρ 25, 2009 11:07 am

Σωστά Σοφία. Κι εγώ με φιλέτα τα έφτιαξα.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κροκέτες Μπακαλιάρου

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Μαρ 25, 2009 11:46 pm

Και του χρόνου Ρένα!!!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης