Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τρι Ιουν 02, 2009 10:34 pm




Υλικά:

1,5  κιλό γουρουνόπουλο
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
2    λεμόνια, το χυμό
1    φλιτζάνι λάδι
1    φλιτζάνι νερό, (περίπου)
1    κρασοπότηρο άσπρο κρασί



Εκτέλεση:

Κόβουμε το κρέας σε μέτρια κομμάτια, το πλένομαι, το στεγνωνουμε και το τρίβουμε με λεμόνι.

Το αλατο-πιπερίζουμε και το τηγανίζουμε ελαφρά. όταν ροδίσει το σβήνουμε με το κρασί. Βάζουμε στο τσικάλι βέργες, (κληματόβεργες, ή άλλες), σταυροειδώς για να μην ακουμπά το κρέας στον πάτο του τσικαλιού και πάνω τους βάζουμε το κρέας, το λάδι, νερό, αλάτι και πιπέρι.
Σκεπάζουμε το τσικάλι, σφραγίζουμε το καπάκι με λίγη ζύμη και το σιγοψήνουμε για μια ώρα.
Αν όταν ανοίξουμε το τσικάλι, υπάρχει πολύ ζουμί, ανασύρουμε το κρέας και βράζουμε τη σάλτσα λίγο ακόμη μέχρι να πήξει.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιουν 02, 2009 11:10 pm

Να υποθέσω ότι αυτή είναι η συνταγή που μας έλεγε η Λίλα με τις κληματόβεργες? Very Happy Λαχταριστή θα είναι και σίγουρα θα έχει ιδιαίτερη γεύση αυτό το φαγητό. Αλήθεια το τσικάλι είναι κάποιο ειδικό σκεύος ή αναφέρεσαι μια απλή κατσαρόλα?
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τρι Ιουν 02, 2009 11:56 pm

Rena έγραψε:Να υποθέσω ότι αυτή είναι η συνταγή που μας έλεγε η Λίλα με τις κληματόβεργες? Very Happy Λαχταριστή θα είναι και σίγουρα θα έχει ιδιαίτερη γεύση αυτό το φαγητό. Αλήθεια το τσικάλι είναι κάποιο ειδικό σκεύος ή αναφέρεσαι μια απλή κατσαρόλα?

Καλημέρα Rena, ναί αυτή είναι η συνταγή που σας έλεγε η Λίλα, χαχαχχαχα.
Δέν χρειάζεται ειδική αλλά μιά κανονική κατσαρόλα, και αν είναι δυνατόν να μαγειρευτεί το φαγητό σε γκαζιέρα ή σε ξύλλα

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Ιουν 03, 2009 12:49 am

Απ' ότι ξέρω οι κρητικοί δεν μαγειρεύουν στην κατσαρόλα αλλά ψήνουν στο τσικάλι! Very Happy
Σωστά?

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Ιουν 03, 2009 1:01 am

Δε με νοιάζει πως το λένε...να το φτιάξω θέλω και να το δοκιμάσω!! flower
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Ιουν 03, 2009 1:14 am

Εγώ κορίτσια το έφτιαξα στην ηλεκτρική κουζίνα μέσα σε μια κανονική κατσαρόλα!Δεν ξέρω τι γίνεται με τα ξύλα αλλά και το δικό μου έγινε καταπληκτικό και μελωμένο το γουρουνόπουλο.Θα το ξαναφτιάξω σύντομα. Very Happy Very Happy

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Ιουν 03, 2009 1:54 am

Οι φωτογραφίες στις συνταγές όλα τα λεφτά. Με τα μάτια τρώγονται!!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Ιουν 03, 2009 4:39 am

Vana έγραψε:Απ' ότι ξέρω οι κρητικοί δεν μαγειρεύουν στην κατσαρόλα αλλά ψήνουν στο τσικάλι! Very Happy
Σωστά?

Σωστά

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Ιουν 03, 2009 6:13 am

Σκεφτόμουν πως αλλιώς θα μπορούσα να φτιάξω το χοιρινό που έχω στην κατάψυξη scratch Να είσαι καλά Κυριάκο, πάνω στην ώρα έβαλες την συνταγή /chef

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Ιουν 03, 2009 10:13 am

Μπράβο Κυριάκο. Καταπληκτικο φαίνεται!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Ιουν 03, 2009 11:31 pm

Ωραία ιδέα πήρα για την Κυριακή. Θα πάρω και κληματόβεργες από την πεθερά μου και νομίζω θα το ευχαριστηθούμε όλοι. Μερσί Κυριάκο sunny

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Ιουν 03, 2009 11:50 pm

Κυριάκο οι κληματόβεργες του δίνουν κάποιο ιδιαιτερο άρωμα και γεύση ε?

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Ιουν 04, 2009 1:04 am

anastazie έγραψε:Κυριάκο οι κληματόβεργες του δίνουν κάποιο ιδιαιτερο άρωμα και γεύση ε?

Σωστά anastazie, άρωμα ιδιαίτερο, κάτι σάν να το αισθάνεσαι αλλα να μην ξέρεις τι ακριβώς συμβαίνει

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γουρουνόπουλο με Λάδι στο Τσικάλι

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Παρ Αυγ 07, 2009 2:12 am

Αν και μπερδεύτηκα με το ποιος έβαλε τη συντάγή (Λίλα ή Κυριάκος? ), ομολογώ ότι τη λαχτάρησα. Όποιος και να την έβαλε ζωγράφισε πάντως. biggrin
avatar
nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης