Φασολάκια λαδερά

Υλικά

1 κιλό φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα
4 πατάτες μεγάλες
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1/4 φλιτζάνι λάδι
4-5 ντομάτες περασμένες στο μούλτι και 1 κ.σ. πελτέ διαλυμένο ή
1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
αλατοπίπερο
1/4 κ.γλ. κανέλλα
1/2 κ.γλ ζάχαρη
1/4 ματσάκι μαϊντανό



Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα φασολάκια αν είναι φρέσκα με το ειδικό εργαλείο.


Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και προσθέτουμε τα φασολάκια ανακατεύοντας ελαφρά μέχρι να πάρουν χρώμα. Στο μεταξύ έχουμε καθαρίσει τις πατάτες, το κρεμμύδι και τα σκόρδα και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα να ροδίσουν και να βγάλουν τα αρώματά τους.

Προσθέτουμε την ντομάτα, τα μυρωδικά μας, και 1/2 φλιτζάνι νερό, αλατοπιπερώνουμε κι αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά. Όσο το φαγητό σιγοβράζει ελέγχουμε την ποσότητα των υγρών μη μας κολλήσει. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη. Αν χρειαστεί να ανακατέψουμε δε χρησιμοποιούμε κουτάλα, απλά ανακατεύουμε κουνώντας την κατσαρόλα.

Συνοδεύουμε απαραιτήτως με φέτα και φρέσκο ψωμάκι.

Κι εμείς φασολάκια φάγαμε σήμερα. Μας αρέσει πολύ αυτό το καλοκαιρινό φαγάκι, και βέβαια καμία σχέση τα φρέσκα με τα κατεψυγμένα. Μου φάνηκε περίεργο που βάζεις κανέλλα και ζάχαρη. Αν και για τη ζάχαρη νομίζω μπαίνει για να μην φαίνεται ξινή η ντομάτα. Η κανέλλα?

Α σε καλό σας..επίτηδες το κάνετε..και θα μου πείτε τι είναι? φασολάκια αλλά έλα που πεινάω ο έρμος...

Ρούλα στα περισσότερα φαγητά με ντομάτα χρησιμοποιώ ζάχαρη και κανέλλα. Τη ζάχαρη για να γλυκαίνει η ντομάτα και την κανέλλα για άρωμα.

Πολύ αγαπημένο φαγητό!!

και ομως να το λαθος μου βαζω παραπανω νερο ευχαριστω .οσο ζεις μαθαινεις