Σαλιγκαράκια με τυρί

Υλικά

Ζύμη

1 γιαούρτι μικρό πρόβειο και 1 κουτ.γλ. ακόμη (χωρίς το καϊμάκι)
1 κεσεδάκι βούτυρο
1 κεσεδάκι λάδι
1 κεσεδάκι νερό
3 ποτήρια αλεύρι
1 κουτ. γλ. μπέηκιν παουντερ
λίγο αλάτι

*Χρησιμοποιούμε το κεσεδάκι του γιαουρτιού ως μονάδα μέτρησης

Γέμιση

500 γρ. ξινομυζήθρα ή φέτα
1 αυγό ολόκληρο και 1 ασπράδι
πιπέρι

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε τα υλικά για τη ζύμη και την αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί. Ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλο και κόβουμε σε μικρά μακρόστενα φυλλαράκια. Βάζουμε λίγη γέμιση κατά μήκος, διπλώνουμε σε ρολάκι και τυλιγουμε δίνοντας σχήμα σαλιγκαριού. Τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί και αλείφουμε με τον κρόκο του αυγού που μας έχει περισσέψει διαλυμένο με 3-4 σταγόνες νερό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ανάλογα με το φούρνο μας.

Πολύ καλά! Τα μικρά θα τα τσακίσουν!

Λύσσαξες σήμερα...επίτηδες το κάνεις...ευτυχώς είμαι στο στάδιο της αποτοξίνωσης ακόμα,αλλιώς θα ειχα πεταχτεί όρθια στη κουζίνα να τα φτιάξω...

Χχαχαχαχα έχω μαγειρικό οίστρο..και να σκεφτείς ότι έχω φτιάξει ακόμα 4 συνταγές και βαριέμαι να τις βάλω..αλλά αύριο θα σας βάλω κάτι πολύ εντυπωσιακό.

ουαααααααου...περιμένουμε....

Το κουνέλι μήπως???

Έφη στο κουνελάκι το μυαλό σου...αλλά όχι. Κάτι πολύ μα πολύ εντυπωσιακό που θα αρέσει στο Λιλάκι, νομίζω.

Ωραίο ζυμάρι θα είναι αυτό. Θα δοκιμαστούν. Και με φέτα-ανθότυρο θα είναι μιαμ.

καλημέρα !!!!!!!! Ρενάκι για αλλη μια φορά η ταυτισή μας είναι το κάτι άλλο!!! αύριο ή την Παρασκευή θα βάλουμε στο μπλοκ τα τυροπιτακια που είχε φέρει η Μέτη στο πάρτυ τα οποία ονομάσαμε ''τυρο-σαλιγκαράκια'' και η τεχνική είναι περίπου αυτή που περιγράφεις !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! δεν το πιστεύω !!!

καλημέρα είπα ??? δεν είπα !!!!

παιρνω απο τα τυροπιτάκια σου Ρενάκι για να ξεκινήσει καλά η μέρα μου !!!!

φιλια πολλά πολλά !!

είσαστε καλύτερα σήμερα ???

Πολύ ωραία τα σαλιγκαράκια και δεν φαίνονται δύσκολα. Και μπορούμε να παίξουμε με τη γέμιση σαν παιδάκια που είμαστε.

Μαράκι μου πάλι τα γνωστά?
Πάντως επειδή τα δοκίμασα αυτά της Μετούλας, στη γεύση διαφέρουν, ίσως επειδή εκείνα ήταν μέγεθος μπουκίτσας και νομίζω η Μέτη είχε βάλει παρμεζάνα?
Τώρα για την τεχνική.. ε πάνω κάτω έτσι γίνονται τα σαλιγκαράκια Αλλά βρε παιδί μου τέτοια σύγκλιση!!!
Δοκιμάστε κι αυτά και μου λέτε. Φιλάκια πολλά Καλημέραααααααααα

τρελλαινομαι για τετοια...