ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Πεμ Ιουλ 30, 2009 1:44 am



Επειδή αύριο φεύγουμε για διακοπές, σκέφτηκα να σας αποχαιρετήσω με μια ελαφριά καλοκαιρινή συνταγή.



ΥΛΙΚΑ

1 κιλό κολοκύθια
1/4 της κούπας ελαιόλαδο ή 2 κουταλιές μαργαρίνη
2 καρότα
2 αυγά
1 φύλλο σφολιάτας
1 μικρή κρέμα γάλακτος (Light κατά προτίμηση)
400 γραμ. διάφορα τριμένα τυριά (εγώ έβαλα γραβιέρα Κρήτης και έμενταλ, αλλά όλα ταιριάζουν)
αλάτι - πιπέρι - δυόσμο ή άνιθο
Προαιρετικά: 1 κύβος λαχανικών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε τα κολοκύθια και τα καρότα στο τρίφτη. Τα μαραίνουμε με το ελαιόλαδο ή τη μαργαρίνη προσθέτοντας λίγο αλάτι ή ένα κύβο λαχανικών μέχρι να πιούν τα υγρά τους.
Προσθέτουμε τα τριμένα τυριά, τα αυγά χτυπημένα, το δυόσμο ή τον άνιθο, την κρέμα γάλακτος και λίγο πιπέρι. Προσθέτουμε και μια κουταλιά τριμένη φρυγανιά για τα υγρά. Την φρυγανιά μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με ρύζι ή πληγούρι ή κους κους που έβαλα εγώ.

Στρώνουμε τη σφολιάτα σε καλά λαδωμένο ταψί ή πυρέξ ανασηκώνοντάς τη στα πλάγια και ρίχνουμε μέσα το μίγμα των κολοκυθιών. Πασπαλίζουμε με αρκετό τριμένο τυρί για να κάνει ωραία κρούστα και το ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Εγώ όλες τις πίτες-τάρτες τις ψήνω με αέρα και κάτω αντίσταση.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Ιουλ 30, 2009 3:04 am

Eιρήνη μου καταπληκτική φαίνεται η πιτούλα. Νόστιμη και εύκολη!Θα τα πούμε σύντομα από κοντά!! kiss

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Ιουλ 30, 2009 3:08 am

Eιρηνούλα μου ευχαριστούμε για το κέρασμα. Πρέπει να είναι καταπληκτική η πίτα σου. Καλές διακοπές να περάσετε και να ξεκουραστείς όσο μπορείς kiss

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Πεμ Ιουλ 30, 2009 3:30 am

Eιρήνη μου το καλύτερο κέρασμα μας έκανες. Γεια στα χέρια σου. Εύχομαι να περάσετε καταπληκτικά!!! love beach

anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ

Δημοσίευση από raymonda Την / Το Πεμ Ιουλ 30, 2009 9:14 am

Δείχνει σούπερ Ειρήνη. Ευχαριστώ. Καλές διακοπές island

raymonda
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 501
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ

Δημοσίευση από chefoulla Την / Το Πεμ Ιουλ 30, 2009 10:48 am

Ειρηνάκι μου καλές διακοπές beach Να περάσεις πανέμορφα και να γυρίσεις με το καλό ανανεωμένη. Η κολοκυθοπιτούλα γράφει!!! kiss

chefoulla
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 259
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Πεμ Ιουλ 30, 2009 11:48 pm

Ευχαριστώ όλους σας πολύ-πολύ για τις ευχές σας.
Να περάσετε όλοι καλά και να ευχαριστηθείτε τις χαρές και την ανεμελιά του καλοκαιριού.

kiss

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης