Μιλφέϊγ μελιτζάνας με ταλαγάνι

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Μιλφέϊγ μελιτζάνας με ταλαγάνι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Αυγ 06, 2009 9:23 am




Υλικά

1 μελιτζάνα φλάσκα σε ροδέλες
1 ντομάτα σε ροδέλες
3 κομμάτια ταλαγάνι κομμένο σε ροδέλες



Εκτέλεση


Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τις βάζουμε σε αλατόνερο για 30 λεπτά να ξεπικρίσουν. (Τελευταία παραλείπω αυτή τη διαδικασία γιατί νομίζω ότι πλέον οι μελιτζάνες δεν πικρίζουν-βλ. φάρμακα κλπ)

Τις στραγγίζουμε καλά και στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Αλατίζουμε ελαφρά.

Βάζουμε μερικές σταγόνες λάδι στη γκριλιέρα ( ή στο γκριλ) και ψήνουμε τις μελιτζάνες. Στη συνέχεια βάζουμε στη γκριλιέρα τις ντομάτες και το τυρί και αφήνουμε τόσο όσο το τυρί να πάρει χρώμα και να βγάλει τις χαρακτηριστικές ρίγες της γκριλιέρας.




Συνθέτουμε το ορεκτικό βάζοντας εναλλάξ φέτα μελιτζάνας, τυριού, ντομάτας. Γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού. Αν είναι στα γούστα μας περιχύνουμε με σταγόνες μπαλσάμικου.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μιλφέϊγ μελιτζάνας με ταλαγάνι

Δημοσίευση από sofia Την / Το Πεμ Αυγ 06, 2009 9:46 am

Αχ τα σάλια μου τρέχουν. Λατρεύω τις μελιτζάνες κι αυτό το τυρί μου χει μπει στο μάτι από χθες. Σλουρπ Razz Πάντως αυτό με τις μελιτζάνες και το πίκρισμα το έχω τσεκάρει κι εγώ, εκτός να φταίει η φύτρα τους, που λένε.
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μιλφέϊγ μελιτζάνας με ταλαγάνι

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Πεμ Αυγ 06, 2009 10:34 am

Θα το δοκιμάσω αλλά μάλλον με κολοκύθι που το προτιμώ Cool
avatar
nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μιλφέϊγ μελιτζάνας με ταλαγάνι

Δημοσίευση από antigoni Την / Το Πεμ Αυγ 06, 2009 10:44 pm

Ωραία ιδέα για σήμερα που περιμένω φίλους για μεζεκλίκια. Να θυμηθώ να πάρω το τυρί μόνο. Κάνω λίστα Smile
avatar
antigoni
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 161
Registration date : 05/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης