Λαβράκι ψητό

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Λαβράκι ψητό

Δημοσίευση από despoina Την / Το Παρ Αυγ 07, 2009 10:29 am




Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα ξεπλένουμε.

Αφήνουμε λίγο να στραγγίξουν από το νερό, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στο γκριλ ή στην ψησταριά. Εγώ πάντως έχω βολευτεί με ένα αντικολλητικό σκεύος τύπου τεπανιάκι και ότι έχω για ψήσιμο το φτιάχνω εκεί. Γίνονται πάρα πολύ καλά τα ψητά.



Για να γίνουν αρωματικά απλώνουμε πάνω στη σχάρα μας κλαράκια δεντρολίβανο ή ρίγανη και τοποθετούμε τα ψάρια πάνω τους.

Προσέχουμε να μη μας στεγνώσουν στο ψήσιμο.




Σερβίρουμε με λαδολέμονο σκέτο ή λαδολέμονο με μουστάρδα και συνοδεύουμε με χόρτα.

despoina
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 68
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Λαβράκι ψητό

Δημοσίευση από Rena Την / Το Παρ Αυγ 07, 2009 10:44 am

Με τα ψάρια δεν έχω καλή σχέση, θα έλεγα μάλιστα ότι έχω τσακωθεί μαζί τους, εκτός ελαχίστων εξαιρέσεων. Αυτό όμως που με τρελαίνει είναι το καθάρισμα τους (αυτό έγραφα και στο blog της Λίλας που έφτιαξε κοκκάλια). Μια φορά καθάρισα και μου έφυγε κάθε καλή διάθεση. Άσε που αναγκαστικά έπρεπε να φοράω χειρουργικά γάντια...κάτι σα χειρουργός ένοιωθα Razz

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Λαβράκι ψητό

Δημοσίευση από antigoni Την / Το Παρ Αυγ 07, 2009 11:11 am

Δέσποινα τα λαβράκια είναι πεντανόστιμα. Μου αρέσει πέρα από την κλασσική εκδοχή ( που για μένα είναι και η καλύτερη γιατί αναδεικνύεται η γεύση του ψαριού κυρίως κι όχι των υπολοίπων) να τα ψήνω πάνω σε ρίζα φινόκιου και να βάζω στην κοιλιά μερικά από τα φυλλαράκια του. Εξαιρετικό γίνεται επίσης αν το ψήσεις σε λαδόκολλα προσθέτωντας μερικές φέτες ντομάτας και πιπεριάς. Μιαμ μιαμ grill

antigoni
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 161
Registration date : 05/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Λαβράκι ψητό

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Παρ Αυγ 07, 2009 10:16 pm

Τα ψάρια γενικώς είναι η αδυναμία μου. Το λαβράκι αγαπημένο, στα κάρβουνα δε ψημένο δεν το συζητάω, το καλυτερότερο φαγητό ever!!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης