muffins

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

muffins

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Παρ Μαρ 27, 2009 1:31 am



Βασική ζύμη για γλυκά muffins
• 240 γρ αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι κοφτό αλάτι
• 2 κουταλάκια κοφτά μπεικιν
• 1 κουταλάκι κοφτό σόδα
• 80 γρ ζάχαρη
• 80 γρ βούτυρο
• 2 αυγά
• 200 γρ γιαούρτι
• βούτυρο για τα φορμάκια

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατεύουμε όλα τα υγρά και κατόπιν όλα τα στερεά υλικά και τα προσθέτουμε στα πρώτα. Βάζουμε τη ζύμη στα βουτυρωμένα φορμάκια έως τη μέση γιατί φουσκώνουν και ψήνουμε για 20 λεπτά. Εναλλακτικά γεμίζουμε τις θήκες με τα ειδικά χαρτάκια και ψήνουμε εκεί (πάλι βουτυρώνουμε τα χαρτάκια).
Τα γλυκά muffins μπορούν να γεμιστούν με κομμάτια σοκολάτας, τριμμένο μήλο και κανέλλα, μπανάνες, κεράσια, σταφίδες, αμύγδαλα κλπ. Αν επιλέξουμε να κάνουμε muffins με μαρμελάδα ή ένα μεγάλο κομμάτι σοκολάτας στο καθένα (αντί για νιφάδες) αυτά μπαίνουν αφού ρίξουμε τη ζύμη στις φόρμες για να μην κάτσουν κατά το ψήσιμο. Δηλαδή κάνουμε γουβίτσα και ρίχνουμε τη μαρμελάδα, ενώ τη σοκολάτα τη βάζουμε καρφωτά και μέσα.

Βασική ζύμη για αλμυρά muffins




Ότι και παραπάνω αλλά χωρίς την προσθήκη ζάχαρης
Ίδια διαδικασία με τα παραπάνω. Ψήνονται επίσης σκέτα ή με την προσθήκη διαφόρων υλικών. Αυτά που φτιάχνω συνήθως περιέχουν :
• φέτα
• ή κολοκυθάκι τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη, κρεμμύδι, φέτα,
• ή φέτα, ρίγανη, ελιές
• ή διάφορα αλμυρά χοντροκομμένα τυριά
• ή κίτρινα τυριά με μπέηκον

Photos by Rena

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: muffins

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Παρ Μαρ 27, 2009 1:58 am

γιατι βρε Ειρηνούλα παίζεις με τον πόνο μου ????
λατρεύω τα μαφινς και πιο πολύ αυτά με την σοκολάτα !!!!!

Αχ τι παθαίνω η γυναίκα πρωϊ - πρωϊ και είμαι και σε κρίσιμη ηλικία (δεν λέω πόσο)
bye

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: muffins

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Παρ Μαρ 27, 2009 2:16 am

Απαπαπα!!!καλέ τι γίνεται εδω?τι υπέροχα μαφινς είναι αυτά.Είρηνη με εκπλήσεις! :eat

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: muffins

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Παρ Μαρ 27, 2009 4:27 am

Mε το ζόρι κρατιέμαι να μη βουτήξω στην οθόνη. :cry1 Γεια στα χέρια σου.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: muffins

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Παρ Μαρ 27, 2009 7:14 am

Maria B. έγραψε:γιατι βρε Ειρηνούλα παίζεις με τον πόνο μου ????
Γιατί ε???? γιατίιιιι??? Shocked

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης