ΠόρταλΠόρταλ  ΦόρουμΦόρουμ  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Share | 
 

 Σαλάτα Ολιβιέ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down 
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
nikolas
Supreme Member
Supreme Member


Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων: 912
Registration date: 31/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Σαλάτα Ολιβιέ   Παρ Aug 21, 2009 1:58 pm



Η σαλάτα είναι επινόηση του Γάλλου μάγειρα Lucien Olivier, που ήταν αρχιμάγειρας σε ένα γνωστό εστιατόριο στην Μόσχα. Η αυθεντική συνταγή χάθηκε μετά το θάνατό του.
Σήμερα κυκλοφορούν πολλές παραλλαγές της σαλάτας άλλες με βραστό κρέας, ζαμπόν, χωρίς καρότο ακόμα και με μήλο. Σίγουρα όμως χωρίς υπερβολή στη μαγιονέζα.


Υλικά

3-4 πατάτες
5 αυγά
300 γρ. βραστό κοτόπουλο
αγγουράκι τουρσί
2 κούπες αρακά
2 καρότα βρασμένα και κομμένα σε κύβους
3 κουταλιές μαγιονέζα
αλάτι
λίγο ελαιόλαδο
χυμό μισού λεμονιού

Εκτέλεση

Βράζουμε σφιχτά τα αυγά, τα καθαρίζουμε και κόβουμε όσο πιο ψιλά γίνεται. Βράζουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε το τουρσί, τα καρότα και το κοτόπουλο και βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα μαζί με τον αρακά. Προσθέτουμε μαγιονέζα, λάδι το χυμό του λεμονιού και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Είναι πολύ καλύτερη σε λίγες ώρες ή ακόμα και την άλλη μέρα που τα υλικά έχουν δέσει μεταξύ τους!
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Rena
Admin
Admin


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8748
Registration date: 08/03/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Σαλάτα Ολιβιέ   Παρ Aug 21, 2009 5:36 pm

Νικόλα τη λατρεύω τη σαλάτα σου. Την φτιάχνω όπως λες με τη διαφορά ότι συνήθως βάζω ζαμπόν και την ονόμαζα Ρώσικη, δεν το ήξερα ότι λέγεται Ολιβιέ.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
chefoulla
Beautiful Member
Beautiful Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 259
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Σαλάτα Ολιβιέ   Παρ Aug 21, 2009 6:04 pm

Χρυσοχέρης είσαι Νίκο. Έμεινε καθόλου σαλάτα για μένα? Cool
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1096
Registration date: 12/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Σαλάτα Ολιβιέ   Παρ Aug 21, 2009 9:03 pm

Μπράβο Νικόλα. Πολύ καλή η συνταγή σου. Θα τη δοκιμάσω. Thanks!
Επιστροφή στην κορυφή Go down
antonis63
Beautiful Member
Beautiful Member


Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων: 209
Registration date: 12/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Σαλάτα Ολιβιέ   Σαβ Aug 22, 2009 10:47 am

Ομορφιές έφτιαξες πάλι Νικόλα!
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Xara
SuperiorMember
SuperiorMember


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 316
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Σαλάτα Ολιβιέ   Σαβ Aug 22, 2009 5:21 pm

Μπράβο Νικόλα! Ευχαριστούμε πολύ flower
Επιστροφή στην κορυφή Go down
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3114
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Σαλάτα Ολιβιέ   Δευ Aug 24, 2009 11:04 am

...ουουπςςς...να κι η σαλάτα μου με τους ντολμάδες...thanks Nic.. flower
Επιστροφή στην κορυφή Go down
irene
Moderator
Moderator


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 496
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Σαλάτα Ολιβιέ   Τρι Aug 25, 2009 2:14 pm

Αμαν! Μουρλια δειχνει...
Επιστροφή στην κορυφή Go down
 

Σαλάτα Ολιβιέ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 1

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
delicieuses ::  :: -