Μουσταλευριά

Σελίδα 1 από 2 1, 2  Επόμενο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Μουσταλευριά

Δημοσίευση από despoina Την / Το Τρι Αυγ 25, 2009 9:53 am




Υλικά

1 κιλό μούστος
1/2 ποτήρι ζάχαρη
3 κ.σ. αλεύρι
2 κ.σ. νισεστέ





Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μούστο να βράσει μέχρι να μείνουν περίπου τα 2/3 της αρχκής του ποσότητας. Όσο βράζουμε το μούστο φροντίζουμε να ξαφρίζουμε τακτικά για να γίνει διαυγής η μουσταλευριά μας.  

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, αν σας φανεί ξινή προσθέστε λίγο ακόμη.  Κατεβάζουμε από τη φωτιά αφήνουμε λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε το αλεύρι και το νισεστέ ανακατεύοντας συνέχεια για να μη σβωλιάσει.  

Σερβίρουμε σε μπωλ αμέσως και πασπαλίζουμε με σουσάμι και κανέλλα. Της πάει και το χοντροκομμένο καρύδι.

despoina
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 68
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Τρι Αυγ 25, 2009 10:56 am

Τελικά γίνεται πιο εύκολα από ότι νόμιζα. Καλοφάγωτη!

nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Αυγ 25, 2009 11:12 am

Θέλω κι εγώ μουσταλευριά, τρελλαίνομαι μιλάμε. Δεν έχω φάει με νισεστέ μόνο με αλεύρι και με σιμιγδάλι!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τρι Αυγ 25, 2009 11:17 am

Λίλα εγώ πάλι δεν ξέρω αυτή με το σιμιγδάλι. Οπως και να έχει όμως μου αρέσει πολύ, δυστυχώς μόνο σε μένα όμως κι έτσι δε τη φτιάχνω.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τρι Αυγ 25, 2009 1:20 pm

....μμμμ...γεια στα χέρια σου Δεσποινα..( η μουσταλευρια εύκολη είναι...
στο μουστο ζοριζομαι..θελει διαδικασία αρκετή..)

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από Xara Την / Το Τρι Αυγ 25, 2009 10:30 pm

Τέλεια είναι Δέσποινα!!!Πλησιάζει ο καιρός της χιχιχιχ Wink

Xara
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 316
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από raymonda Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 5:19 am

Μπράβο Δέσποινα. Γεια στα χέρια σου.

Παιδιά για το μούστο ξέρω ότι τον βρίσκουμε και στα Σ/Μ.
Αγοράζω για τη μάνα μου, που φτιάχνει μουσταλευριά.

raymonda
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 501
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 5:53 am

...μούστο μπορούμε να κάνουμε και μόνοι μας αν λιώσουμε τα σταφύλια σε ένα ξύλινο γουδί...
Μετά........
( η συνέχεια πληρώνεται... /legal )

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από chefoulla Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 5:55 am



lol2 :dancing Είναι πολλά τα λεφτά ...Άρη.

chefoulla
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 259
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 6:00 am

εδώ έχει πιό πολύ lol! lol! lol!

...παρ'όλα αυτά...σε καλό δρόμο είστε...συνεχίστε..

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από chefoulla Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 6:02 am

Να τάξω, να τάξω?



Μας έταξες μας έταξες φλουρί κωνσταντινάτο. flower Σε καλό σου θα σκάσω Very Happy

chefoulla
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 259
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 6:05 am

...απαπαπαπα...για μιά μουσταλευρια?? Very Happy

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από chefoulla Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 10:45 am

...και τώρα οι δυο μας κυρία μου..θα μας τα πείτε τα μυστικά σας επιτέλους? τι άλλο θέλετε ? Να κεράσω κανά γλυκάκι να σας καλοπιάσω? kiss

chefoulla
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 259
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 11:07 am

Ρε Έφη τι ρωτάς? Αυτά δε τα ρωτάνε, τα στέλνουν πακέτο...άντε μπας και της πάρουμε λέξη για τη συνταγή Razz

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 11:17 am

/legal ...εγω εξακολουθω να περιμένω.. /legal

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 11:34 am



Tα είπα όλα...από εδώ και μετά το αφήνω πάνω σου. Άντε να κεράσω και μια μαργαρίτα (δεν είμαι ματσό σαν την Έφη γμτ χαχαχχαχχα)


Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 11:51 am

...άντε βρε άτιμο..με τουμπάρισες με το άσμα.. Very Happy
Πού είχα μείνει??...α...εκεί που πολτοποιούμε τα σταφύλια στο γουδι...
(αυτό απ'το τεφτέρι της μαμάς...σήμερα τα βάζω στον αποχυμωτή..)
Μόλις πάρουμε το χυμό,τον βράζουμε και αφαιρούμε τον αφρό..
Οσο πιο πολύ τον βράζουμε και συμπυκνώνεται,τόσο πιο γλυκειά θα γίνεται η μουσταλευριά..
Τα υπόλοιπα όπως μας τα είπε η Δέσποινα..

cheers1 ...στην υγειά μας..

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από raymonda Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 11:59 am

Άτιμο θηλυκό, μαργαρίτες και τραγούδια ήθελες ε? Έλα πάρε κι από εμένα το τίμημα


raymonda
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 501
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 12:07 pm

lol! lol! lol! ..καλα...με'στειλες ray.. lol2 lol2 lol2

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από raymonda Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 12:10 pm

Κατά κόσμον, Χάρης καρδιά μου..και δεν έχω αυτοκίνητο καρδιά μου χαχχαχαχα

raymonda
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 501
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 12:45 pm

...χάρηκα Χάρη χαρά μου...εγώ ως γνωστον..Βιβη.. Very Happy

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Αυγ 26, 2009 12:53 pm

Γουστάρω τρελά, τα ζευγάρια που έχουμε στο ντελί! Να είστε καλά όλοι κουκλιά μου και να καλοπερνάτε!!! kiss

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από kiki Την / Το Τρι Σεπ 01, 2009 10:33 am

Κάθε Σεπτέμβρη παλεύω με τον εαυτό μου για να μην τη φάω! Σούπερ!

kiki
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 129
Τόπος : Ζάκυνθος
Registration date : 12/07/2009

http://mikrikouzina.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Σεπ 02, 2009 5:23 am

Κοίτα άγρια πάθη που προκαλεί μια ταπεινή μουσταλευριά!

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μουσταλευριά

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Σεπ 03, 2009 3:53 am

Έφτιαξα κι εγώ που λέτε χθες τον δικό μου μούστο. Πήρα 2,5 κιλά σταφύλια, τα έβαλα στον αποχυμωτή και πήρα 1 κιλό ζουμί. Το έβαλα στην κατσαρόλα, το έβρασα, το ξάφρισα και μετά έβαλα μέσα μια φέτα ψωμί, όπως λέει η Χρύσα Παραδείση στον οδηγό μαγειρικής της. Το άφησα το ψωμάκι περίπου μισή ωρίτσα και μετά σούρωσα τον μούστο με φίλτρο του γαλλικού καφέ. Αυτό που έμεινε το έβαλα στην φωτιά και το έπηξα με 2 μέρη σιμιγδάλι και 1 μέρος αλεύρι. Πασπάλισα με μπόλικο σουσάμι τα 4 μπολάκια (τόσα έγιναν) και το πρωί που ξύπνησα είχε μείνει μισό μπολάκι για μένα. Το ψωμί σύμφωνα με την Παραδείση αντικαθιστά την στάχτη, καθαρίζει δηλαδή το μούστο. kiss

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Σελίδα 1 από 2 1, 2  Επόμενο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης