Πίτσα Λίλα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Πίτσα Λίλα

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Κυρ Σεπ 13, 2009 9:22 am



Πως λέμε πίτσα μαργαρίτα?

Υλικά
500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 χούφτα ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο πικάντικο τυρί
περίπου ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγο, λίγο το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη μαλακιά κι ελαστική που να μην κολλάει στα χέρια μας. Την αφήνουμε να φουσκώσει σκεπασμένη.
Μόλις φουσκώσει ρίχνουμε μέσα το τυρί και ξαναζυμώνουμε να πάει παντού. Λαδώνουμε ένα ταψί και με τα χέρια μας στρώνουμε το ζυμάρι να πάει παντού ανασηκώνοντας λίγο και στα πλάγια. Αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά να ξαναφουσκώσει.
Σε ένα μικρό μπολάκι, βάζουμε μια κούπα συμπυκνωμένο χυμό, λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά και αν είναι πολύ πηχτό ρίχνουμε ελάχιστο νεράκι και το αδειάζουμε πάνω στην ζύμη της πίτσας. Από πάνω βάζουμε μπέικον, ζαμπόν, γαλοπούλα ή ότι μας κάνει όρεξη. Ρίχνουμε τυράκι, γκούντα, μοτσαρέλα, κασέρι και οπωσδήποτε λίγη τριμμένη παρμεζάνα. Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 20 λεπτά με μισή ώρα στους 200 βαθμούς.




Και μια παραλλαγή!
Χωριάτικη πίτσα Λίλα


Ετοιμάζουμε τη ζύμη και την στρώνουμε στο ταψάκι.
Στο μπλέντερ βάζουμε μια ντομάτα, 1 σκελίδα σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο.
Τα αλέθουμε και τα βάζουμε πάνω από τη ζύμη. Με τα χέρια τρίβουμε μπόλικη φέτα από πάνω, ρίχνουμε και κίτρινο τυράκι, βάζουμε και ελίτσες χωρίς τα κουκούτσια εννοείται και την βάζουμε στον φούρνο να ψηθεί. Καλή μας όρεξη!!!!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πίτσα Λίλα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Σεπ 13, 2009 9:26 am

Αυτό ήταν με τελείωσες! Ωραίες και οι δύο δε μπορώ να διαλέξω. Με την παρμεζάνα στη ζύμη θα γίνεται σούπερ Λιλάκι ε? Δε το είχα ξανακούσει. Ωραίο ζυμαράκι. Καταγράφεται sunny

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πίτσα Λίλα

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Κυρ Σεπ 13, 2009 9:52 am

Παιδί μου τί χρυσοχέρα είσαι εσύ?? biggrin biggrin

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πίτσα Λίλα

Δημοσίευση από seranaki Την / Το Κυρ Σεπ 13, 2009 10:25 am

Λίλα τι ομορφιές είναι αυτές! Πίτσες, κοκοράκια όλα τα καλά μας έχεις βάλει. Δε χορταινω να τα βλέπω Very Happy

seranaki
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 372
Registration date : 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πίτσα Λίλα

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Κυρ Σεπ 13, 2009 11:13 am

SpIrToKoYto έγραψε:Παιδί μου τί χρυσοχέρα είσαι εσύ?? biggrin biggrin

Παλι θα μωβίσω από τη ντροπή μου!!!!!! kiss

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πίτσα Λίλα

Δημοσίευση από sofia Την / Το Κυρ Σεπ 13, 2009 10:49 pm

Ωραία η ζύμη σου Λίλα. Τη χωριάτικη πίτσα τη φτιάχνω κι εγώ αλλά δε βάζω σκόρδο, μόνο λίγο ρίγανη και προσθέτω και πιπεριά πράσινη.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πίτσα Λίλα

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Κυρ Σεπ 13, 2009 11:13 pm

Πίτσα η πολυαγαπημένη!!

Η κόρη μου έχει ιδιαίτερ ηροτίμηση στη μαργαρίτα. Εγώ που θέλω πιο ενισχύμενη γέμιση θα προτιμήσω την χωριάτική.
Very Happy

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πίτσα Λίλα

Δημοσίευση από raymonda Την / Το Δευ Σεπ 14, 2009 1:20 am

Σούπερ Λίλα μας. Θα δοκιμάσω την πρώτη. Δε μου λες η παρμεζάνα που βάζουμε από πάνω λειώνει εύκολα όπως το κασερι ή παραμένει πως να το πω..τραγανη?

raymonda
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 501
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πίτσα Λίλα

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Σεπ 14, 2009 1:45 am

Ευχαριστώ παιδιά μου για τα ωραία σχόλια. Όταν την φάτε θα μουγκρίζετε κιόλας αλλά εγώ δεν θα σας ακούω!!!! Χάρη μου η παρμεζάνα λιώνει κανονικά αλλά δεν την βάζουμε σκέτη, την ανακατεύουμε με άλλα τυριά που λιώνουν. Την διαφορά στη ζύμη την κάνει η παρμεζάνα γιατί γίνεται πιο πικάντικη και πιο τραγανή από τη σκέτη ζύμη.

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης