Κρεατοπιτάκια

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Κρεατοπιτάκια

Δημοσίευση από despoina Την / Το Παρ Σεπ 18, 2009 3:46 am



Γέμιση

2 κουταλιές λάδι
1/2 κιλού κιμά
2 κρεμμύδια τριμμένα
1κούπα τριμμένη γραβιέρα
πιπέρι και ελάχιστο αλάτι
2 αυγά

Ζύμη

¾ αλεύρι
1 ποτήρι του κρασιού λάδι
1 φλυτζανάκι του καφέ ξύδι
1 κ.γλ. αλάτι
Νερό χλιαρό, περίπου 2 φλυτζάνια



Εκτέλεση

Ετοιμάσζουμε τη γέμιση. Βάζουμε σε κατσαρόλα το λάδι, τον κιμά και το κρεμμύδι και σοτάρουμε ελαφρά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν. Ρίχνουμε κι ανακατεύουμε το τυρί, αλάτι και πιπέρι και τέλος τ' αυγά.

Για τη ζύμη
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, ανοίγουμε λακουβίτσα στη μέση και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Το νερό το ρίχνουμε σταδιακά μέχρι η ζύμη να ξεκολλά από τα τοιχώματα της λεκάνης και να είναι εύπλαστη. Αν δούμε ότι είναι εντάξει σταματάμε να προσθέτουμε ή ανάλογα συμπληρώνουμε.

Ανοίγουμε τη ζύμη μας σε λεπτά φύλλα και χωρίζουμε σε λωρίδες. Κόβουμε τις λωρίδες σε τετράγωνα κομμάτια στο μέγεθος που επιθυμούμε.

Στρώστε ένα φυλλαράκι ζύμης, βάλτε 1 κουταλιά γέμιση και κλείστε το σαν φλογερίτσα, ή τριγωνάκια.

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

* Αν έχουμε περίσσευμα κιμά από μακαρόνια μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτόν αντί για τα υλικά της γέμισης.

despoina
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 68
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κρεατοπιτάκια

Δημοσίευση από seranaki Την / Το Παρ Σεπ 18, 2009 4:02 am

Πολύ ωραία τα πιτάκια σου κι ακόμα καλύτερη η ιδέα για την αξιοποίηση του κιμά που περίσσεψε.

seranaki
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 372
Registration date : 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κρεατοπιτάκια

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Παρ Σεπ 18, 2009 4:10 am

Πολύ νόστιμα φαίνονται τα πιτάκια. Φαντάζομαι οτι μπορούμε άνετα να τα ψήσουμε και στο φούρνο!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κρεατοπιτάκια

Δημοσίευση από sofia Την / Το Παρ Σεπ 18, 2009 7:41 am

Κι εμένα θα με ενδιέφερε αυτό αν μπορούμε να αποφύγουμε το τηγάνισμα. Νόστιμα που θα ναι ε?

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κρεατοπιτάκια

Δημοσίευση από despoina Την / Το Παρ Σεπ 18, 2009 9:32 am

Με την ίδια ζύμη φτιάχνω φύλλο για σπανακόπιτα, τυρόπιτα κλπ αλλά μονοκόματο όχι σε μικρά πιτάκια. Φαντάζομαι γίνεται αν σας αρέσουν να έχουν τραγανό φύλλο αφού τα λαδώσετε βέβαια. Αν το δοκιμάσετε μου λέτε κι εμένα.

despoina
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 68
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κρεατοπιτάκια

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Παρ Σεπ 18, 2009 10:48 am

αχ..κρεατοπιτάκια..και μάλιστα έτοιμα..Δεσποινάκι,μπορώ ε??...
έπηξα στον τραχανά δυο μέρες.. :eat

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κρεατοπιτάκια

Δημοσίευση από stalitsa Την / Το Δευ Σεπ 21, 2009 6:28 am

erwthsh!!!!!!!
boroume na ta pshsoume kai ston fourno??
gt to thganisma to apofeugw ton teleutaio kairo!!!

stalitsa
New Member
New Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 6
Registration date : 12/09/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κρεατοπιτάκια

Δημοσίευση από stalitsa Την / Το Δευ Σεπ 21, 2009 6:29 am

xaxa oloi to idio rwthsame!!!auata einai !!!! /ole

stalitsa
New Member
New Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 6
Registration date : 12/09/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κρεατοπιτάκια

Δημοσίευση από JeLa Την / Το Τρι Σεπ 22, 2009 8:12 am

elenako edo grafoume ellinika... k mena m to kopsane....

JeLa
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 152
Τόπος : Εκάλη
Registration date : 10/09/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης