ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ...από σπίτι

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ...από σπίτι

Δημοσίευση από SpIrToKoYto στό Τετ Sep 30, 2009 1:55 am




Αν και η εποχή που κάνουμε τις σπιτίσιες χυλοπίτες έχει περάσει,δίνω σήμερα τη συνταγή,αφού κι εγώ...καθυστερημένη ούσα..τις έφτιαξα πριν δέκα ημέρες και περίμενα να στεγνώσουν...
...κι ευτυχώς μιά χαρά στέγνωσαν και με μεγαλύτερη χαρά τις τσακίσαμε με μοσχαράκι κοκκινιστό..

ΥΛΙΚΑ

- 1 κιλό γάλα (..το γνωστό ..το παραδοσιακό..από το μαντρί..ξέρετε εσείς..αυτό
που δημιουργεί φαντασιώσεις... Λίλα ακούς???....)
- 1/2 κιλό σιμιγδάλι ψιλό
- 3 κιλά περίπου αλεύρι από σιτάρι (...ή όσο πάρει για να γίνει μια μαλακή και
ελαστική ζύμη..)
- 30 αβγά (...αδιαφόρου εθνικότητας...)
- 1 κουταλιά σούπας περίπου αλάτι...

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζυμώνουμε σε μεγάλη λεκάνη όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε τη ζύμη στην ησυχία της σκεπασμένη με πετσέτα περίπου για μια ώρα...

Ανοίγουμε σχετικά χοντρά τα φύλλα και τα απλώνουμε να στεγνώσουν κάπως (...προσοχή..οχι να ξεραθούν...)

Τα κόβουμε σε λωρίδες αν θέλουμε την κλασσική χυλοπίτα ή σε μικρά τετράγωνα κομματάκια....(...η φίλη μου η Εμμα τα λέει τουτουμάκια..!!!)
Εμείς φτιάξαμε και τα δύο για ποικιλία...




Μόλις τελειώσουμε το κόψιμο,φτιάχνουμε ένα καφέ (..θα μας χρειαστεί μετά το άπλωμα..)
και απλώνουμε τις χυλοπίτες μας όπου βρούμε ελεύθερο τραπέζι,κρεββάτι,καναπέ...


By SpIrToKoYto


Πίνουμε τον καφέ που φτιάξαμε μετά από τόσες ώρες κόψιμο της ζύμης...

Τις αφήνουμε να στεγνώσουν πολύ καλά (...σε διαφορετική περίπτωση υπάρχει κίνδυνος να μουχλιάσουν αν δεν έχουν στεγνώσει τελείως...)

Εμείς τις αφήσαμε περίπου 5 ημέρες ,μέσα στο σπίτι ,με τα παράθυρα ανοιχτά (..ευτυχώς φύσσαγε εκείνες τις ημέρες..)

Μαζέυουμε τις χυλοπίτες και τα τουτουμάκια μας και τα φυλάμε σε πάνινες μαξιλαροθήκες έτσι ώστε να αερίζονται και να διατηρούνται...

Καλή επιτυχία...

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3113
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ...από σπίτι

Δημοσίευση από JeLa στό Τετ Sep 30, 2009 2:40 am

το τι τραβήξαμε τόσες μέρες με τα παράθυρα ανοιχτά.... απαπαπαπα, με ξυλιάσανε.... ill

JeLa
Beautiful Member
Beautiful Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 152
Τόπος: Εκάλη
Registration date: 10/09/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ...από σπίτι

Δημοσίευση από SpIrToKoYto στό Τετ Sep 30, 2009 4:06 am

....ναι,αλλά τις χυλοπιτούλες τις ξεπάτωσες ανηψιά..

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3113
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ...από σπίτι

Δημοσίευση από Rena στό Τετ Sep 30, 2009 4:12 am

Καλοφάγωτες κορίτσια. Γεια στα χέρια σας και να είστε γερές να ξαναφτιάξετε! Τα θυμάμαι τα τουτουμάκια Βιβή, μου είχε κάνει μεγάλη εντύπωση όταν το άκουσα Smile

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8752
Registration date: 09/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ...από σπίτι

Δημοσίευση από anneta43 στό Τετ Sep 30, 2009 4:24 am

Xαρά στα κουράγια σας. Αλλά άξιζε ο κόπος σίγουρα. Δεν ξέρω αν θα τις έφτιαχνα, ίσως μόνο αν πήγαινα κι εγώ για γάλα στο γνωστό μαντρί Smile

anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 653
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ...από σπίτι

Δημοσίευση από SpIrToKoYto στό Τετ Sep 30, 2009 4:28 am

Αννέτα μου πες εσύ πότε θέλεις και το μαντρί εκεί είναι...
Wink

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3113
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ...από σπίτι

Δημοσίευση από Sevasti στό Τετ Sep 30, 2009 5:06 pm

Συγχαρητήρια για τη όρεξη που έχετε να προσφέρετε κάτι τέτοιο στις οικογένειες σας. Και του χρόνου κόρες Very Happy

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1096
Registration date: 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ...από σπίτι

Δημοσίευση από Ειρήνη στό Τετ Sep 30, 2009 5:30 pm

Μπράβο Βιβή. Το 'πες και το 'κανες!

Περιμένουμε χυλοπιτοδημιουργίες σου!
/chef

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1860
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ...από σπίτι

Δημοσίευση από Maria B. στό Τετ Sep 30, 2009 8:54 pm

Μπραβο Βιβάκο, γεια στα χέρια σας, χαλάλι το κρυωμα της μικρής !!!

για πες μου σε παρακαλώ ποσα κιλά περίπου μας δίνουν αυτά τα υλικά ??

τουτουμακια τα λέει η πεθερά μου, εκει τα πρωτοακουσα !!


και του χρόνου !!!!

Maria B.
Star Member
Star Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 309
Registration date: 07/08/2009

http://www.syntageskardias@blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ...από σπίτι

Δημοσίευση από SpIrToKoYto στό Πεμ Oct 01, 2009 7:44 am

Ποιό κρύωμα Μαράκι μου???
Πλάκα κάνει το κ@@@@@@@....αλλά κι εγώ την έστρωσα κάτω και την έβαλα να κόβει τουτουμάκια...να με θυμάται... Very Happy

Τώρα κιλά δεν ξέρω...αλλά με αυτή τη δόση βγήκε από μία μαξιλαροθήκη χυλοπίτες και τουτουμάκια..Λίγα για τόσο κόπο αλλά φοβήθηκα μήπως δεν στεγνώσουν και έκανα μικρή δόση..

Οπως και τον τραχανά που κάναμε...κι αυτός μια μαξιλαροθήκη βγήκε...
Αφού λέω να ξαναφτιάξω και να τα απλώσω μπροστά στο τζάκι... Very Happy

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3113
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ...από σπίτι

Δημοσίευση από Rena στό Πεμ Oct 01, 2009 7:46 am

Φώναξε με ή έλα εδώ να φτιάξουμε παρέα, και μη στεναχωριέσαι θα φυσάω εγώ να στεγνώσει Very Happy

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8752
Registration date: 09/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης