ΠόρταλΠόρταλ  ΦόρουμΦόρουμ  ΕγγραφήΕγγραφή  ΣύνδεσηΣύνδεση  
Share | 
 

 ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down 
Μετάβαση στη σελίδα : 1, 2  Next
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
EfiK
Moderator
Moderator


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Τρι Oct 06, 2009 3:42 pm



Υλικά

30-35 μελιτζανάκια
1 kg ζάχαρη κρυσταλλική
2 ποτήρια νερό
γαρίφαλα όσα τα μελιτζανάκια
καβουρδισμένο αμύγδαλο όσα τα μελιτζανάκια

χυμός 2 λεμονιών και λίγο ακόμη

Εκτέλεση

Μάλλον το χάσαμε το τρένο τώρα, αλλά ποτέ δεν ξέρεις με αυτόν τον παλαβό καιρό....
Εγώ βρίσκω στη λαϊκή κατά τις 5-12 Σεπτέμβρη.

Ξεφλουδίζω το μελιτζανάκι (με τον πατατοκόφτη), κάνω μία σχισμή στη μέση (για να μπει μετά το αμύγδαλο) και τοποθετώ σε λεκάνη με κρύο νερό και 2 λεμόνια.
Το αφήνω όλη τη νύχτα να ξεπικρίσει. Το στραγγίζω και το βάζω στην κατσαρόλα, παίρνει μία βράση καλή, να μαλακώσει και το βγάζω. Το στύβω ελαφρά στο χέρι (προσοχή να μη χαλάσει) και το αφήνω σε πετσέτα να τραβήξει όση περισσότερη υγρασία γίνεται.
Μπήγω στο κεφαλάκι του ένα γαρίφαλο και μέσα τοποθετώ από ένα αμύγδαλο.

Τοποθετώ σε κατσαρόλα με 2 ποτήρια νερό, τη ζάχαρη και το βράζω για 10 λεπτά.
Την άλλη μέρα ξαναβράζω για άλλα 10 λεπτά να δέσει και ρίχνω λίγο χυμό λεμονιού για να μην ζαχαρώνει.

Ασε δηλαδή που δεν προλαβαίνει γιατί είναι για ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΧΡΗΣΗ!!! 2oς μήνας δεν το βρίσκει μέσα στο σπίτι μας!!!!


Έχει επεξεργασθεί από τον/την EfiK στις Κυρ Oct 17, 2010 1:05 am, 1 φορά
Επιστροφή στην κορυφή Go down
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
Rena
Admin
Admin


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8748
Registration date: 08/03/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Τρι Oct 06, 2009 3:51 pm

Έφη αυτό το γλυκό είναι το απωθημένο μου, δε το έχω δοκιμάσει ποτέ, όχι να το φτιάξω εννοώ και σα γεύση δε το ξέρω.

Και είχα δει κανα δυο βδομάδες πριν (ίσως και παραπάνω μελιτζανάκια) και το σκεφτόμουν να πάρω τουρσί. Τώρα δε θα βρω λες ε?
Επιστροφή στην κορυφή Go down
EfiK
Moderator
Moderator


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Τρι Oct 06, 2009 4:02 pm

Rena έγραψε:
Έφη αυτό το γλυκό είναι το απωθημένο μου, δε το έχω δοκιμάσει ποτέ, όχι να το φτιάξω εννοώ και σα γεύση δε το ξέρω.

Και είχα δει κανα δυο βδομάδες πριν (ίσως και παραπάνω μελιτζανάκια) και το σκεφτόμουν να πάρω τουρσί. Τώρα δε θα βρω λες ε?
Θα σε στεναχωρήσω μάλλον αλλά αν έχεις κοντά λαϊκή κάνε μια δοκιμή. Εγώ δεν πηγαίνω τακτικά λόγω παιδιών και δεν ξέρω αν υπάρχει ακόμα. Αλλά και τότε στην Πετρούπολη μόνο ένας πάγκος είχε.
Και εννοείται ότι το συγκεκριμένο -τουλάχιστον- δεν έχει καμία σχέση με του εμπορίου. Είναι φανταστική η γεύση του. Εγώ το έχω μάθει από τη μαμά μου!
Επιστροφή στην κορυφή Go down
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
anneta43
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 653
Registration date: 12/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Τρι Oct 06, 2009 5:58 pm

Τι μου θύμισες! Αυτό το γλυκό το έφτιαχνε η μητέρα μου που το είχε μάθει από τη γιαγιά. Δεν υπήρχε χρονιά να μην υπάρχει στο σπίτι μας. Εγώ έχω χρόνια να το κάνω γιατί τα κορίτσια μου δε το τιμούν ιδιαίτερα, κρίμα που δεν πρόλαβα κι εγώ την εποχή του.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
EfiK
Moderator
Moderator


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Τρι Oct 06, 2009 6:47 pm

anneta43 έγραψε:
Τι μου θύμισες! Αυτό το γλυκό το έφτιαχνε η μητέρα μου που το είχε μάθει από τη γιαγιά. Δεν υπήρχε χρονιά να μην υπάρχει στο σπίτι μας. Εγώ έχω χρόνια να το κάνω γιατί τα κορίτσια μου δε το τιμούν ιδιαίτερα, κρίμα που δεν πρόλαβα κι εγώ την εποχή του.

Εμένα πάλι μου αρέσει και το βερύκοκο αλλά έχει μπλέξιμο με ασβέστη κλπ και στο διαμέρισμα δεν γίνονται αυτά...
Κάνω όρεξη για του χρόνου γιατί θα προηγηθεί μετακόμιση σε μονοκατοικία (άλλη κατάσταση - όλα πιο άνετα)
Επιστροφή στην κορυφή Go down
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 358
Registration date: 12/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Τρι Oct 06, 2009 6:50 pm

Ούτε εγώ το έχω δοκιμάσει και μάλιστα ούτε και το βερύκοκο που λες. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Όσο για τη μετακόμιση εύχομαι να έρθουν όλα όπως τα προγραμματίζεις και σύντομα να είστε στην όμορφη μονοκατοικία σας
Επιστροφή στην κορυφή Go down
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3114
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Τρι Oct 06, 2009 10:10 pm

Μπράβο Εφη μου...τέλειο φαίνεται..δεν φαντάζομαι να έχει περισσέψει κανένα κομματάκι ε???
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Rena
Admin
Admin


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8748
Registration date: 08/03/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Τρι Oct 06, 2009 10:13 pm

Σιγά να μην έχει περισσέψει με το Γιάννη εδώ μέσα Μέχρι και το γλυκό του κοριτσιού θα έφαγε..
Επιστροφή στην κορυφή Go down
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3114
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Τρι Oct 06, 2009 10:17 pm

lol2 lol2 lol2
Επιστροφή στην κορυφή Go down
EfiK
Moderator
Moderator


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Τρι Oct 06, 2009 10:58 pm

Sorry παιδιά αλλά οργάνωνα το λόχο για ύπνο!

Το γλυκό φτουράει για κανά μήνα και κάτι, πάντως Χριστούγεννα αποκλείεται να το βρουν!

Προς το παρόν λοιπόν κερνάμε από καρδιάς!
Επιστροφή στην κορυφή Go down
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
kiki
Member
Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 129
Τόπος: Ζάκυνθος
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Τετ Oct 07, 2009 12:55 am

Πεθαίνω για μελιτζανάκι!
Επιστροφή στην κορυφή Go down
http://mikrikouzina.blogspot.com/
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1860
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Τετ Oct 07, 2009 8:51 am

Τι λες Έφη μου μέχρι τα Χριστούγεννα! Την δοσολογία που προτείνεις ο άντρας μου την ξεμπερδεύει σε μια εβδομάδα το πολύ.
Γι'αυτό και εγώ δεν κάνω καθόλου τέτοιου είδους γλυκά και ησυχάζω. Ας είναι καλά η μανούλα μου που μας τροφοδοτεί κατά διαστήματα.
Επιστροφή στην κορυφή Go down
Rena
Admin
Admin


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8748
Registration date: 08/03/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Κυρ Oct 17, 2010 1:12 am

Έφη τώρα το ξαναθυμήθηκα και πάλι όπως περυσι είμαι εκτός εποχής. Με την όρεξη θα μείνω. Sad
Επιστροφή στην κορυφή Go down
EfiK
Moderator
Moderator


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Κυρ Oct 17, 2010 1:13 am

lol! lol! Καλά, του χρόνου θα αρχίσω να σε τσιγκλάω από 5 Σεπτέμβρη! cheers

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
Επιστροφή στην κορυφή Go down
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
Rena
Admin
Admin


Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8748
Registration date: 08/03/2009

ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ   Κυρ Oct 17, 2010 1:25 am

Xaxaxaxa ναι ναι, μη σου πω να βαλεις και υπενθύμιση στο κινητό lol!
Επιστροφή στην κορυφή Go down
 

ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 1 από 2Μετάβαση στη σελίδα : 1, 2  Next

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
delicieuses ::  :: -