ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Σελίδα 1 από 2 1, 2  Next

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down

ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από EfiK στό Τρι Oct 06, 2009 3:42 pm



Υλικά

30-35 μελιτζανάκια
1 kg ζάχαρη κρυσταλλική
2 ποτήρια νερό
γαρίφαλα όσα τα μελιτζανάκια
καβουρδισμένο αμύγδαλο όσα τα μελιτζανάκια

χυμός 2 λεμονιών και λίγο ακόμη

Εκτέλεση

Μάλλον το χάσαμε το τρένο τώρα, αλλά ποτέ δεν ξέρεις με αυτόν τον παλαβό καιρό....
Εγώ βρίσκω στη λαϊκή κατά τις 5-12 Σεπτέμβρη.

Ξεφλουδίζω το μελιτζανάκι (με τον πατατοκόφτη), κάνω μία σχισμή στη μέση (για να μπει μετά το αμύγδαλο) και τοποθετώ σε λεκάνη με κρύο νερό και 2 λεμόνια.
Το αφήνω όλη τη νύχτα να ξεπικρίσει. Το στραγγίζω και το βάζω στην κατσαρόλα, παίρνει μία βράση καλή, να μαλακώσει και το βγάζω. Το στύβω ελαφρά στο χέρι (προσοχή να μη χαλάσει) και το αφήνω σε πετσέτα να τραβήξει όση περισσότερη υγρασία γίνεται.
Μπήγω στο κεφαλάκι του ένα γαρίφαλο και μέσα τοποθετώ από ένα αμύγδαλο.

Τοποθετώ σε κατσαρόλα με 2 ποτήρια νερό, τη ζάχαρη και το βράζω για 10 λεπτά.
Την άλλη μέρα ξαναβράζω για άλλα 10 λεπτά να δέσει και ρίχνω λίγο χυμό λεμονιού για να μην ζαχαρώνει.

Ασε δηλαδή που δεν προλαβαίνει γιατί είναι για ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΧΡΗΣΗ!!! 2oς μήνας δεν το βρίσκει μέσα στο σπίτι μας!!!!


Έχει επεξεργασθεί από τον/την EfiK στις Κυρ Oct 17, 2010 1:05 am, 1 φορά

EfiK
Moderator
Moderator

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από Rena στό Τρι Oct 06, 2009 3:51 pm

Έφη αυτό το γλυκό είναι το απωθημένο μου, δε το έχω δοκιμάσει ποτέ, όχι να το φτιάξω εννοώ και σα γεύση δε το ξέρω.

Και είχα δει κανα δυο βδομάδες πριν (ίσως και παραπάνω μελιτζανάκια) και το σκεφτόμουν να πάρω τουρσί. Τώρα δε θα βρω λες ε?

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8722
Registration date: 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από EfiK στό Τρι Oct 06, 2009 4:02 pm

Rena έγραψε:Έφη αυτό το γλυκό είναι το απωθημένο μου, δε το έχω δοκιμάσει ποτέ, όχι να το φτιάξω εννοώ και σα γεύση δε το ξέρω.

Και είχα δει κανα δυο βδομάδες πριν (ίσως και παραπάνω μελιτζανάκια) και το σκεφτόμουν να πάρω τουρσί. Τώρα δε θα βρω λες ε?
Θα σε στεναχωρήσω μάλλον αλλά αν έχεις κοντά λαϊκή κάνε μια δοκιμή. Εγώ δεν πηγαίνω τακτικά λόγω παιδιών και δεν ξέρω αν υπάρχει ακόμα. Αλλά και τότε στην Πετρούπολη μόνο ένας πάγκος είχε.
Και εννοείται ότι το συγκεκριμένο -τουλάχιστον- δεν έχει καμία σχέση με του εμπορίου. Είναι φανταστική η γεύση του. Εγώ το έχω μάθει από τη μαμά μου!

EfiK
Moderator
Moderator

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από anneta43 στό Τρι Oct 06, 2009 5:58 pm

Τι μου θύμισες! Αυτό το γλυκό το έφτιαχνε η μητέρα μου που το είχε μάθει από τη γιαγιά. Δεν υπήρχε χρονιά να μην υπάρχει στο σπίτι μας. Εγώ έχω χρόνια να το κάνω γιατί τα κορίτσια μου δε το τιμούν ιδιαίτερα, κρίμα που δεν πρόλαβα κι εγώ την εποχή του.

anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 653
Registration date: 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από EfiK στό Τρι Oct 06, 2009 6:47 pm

anneta43 έγραψε:Τι μου θύμισες! Αυτό το γλυκό το έφτιαχνε η μητέρα μου που το είχε μάθει από τη γιαγιά. Δεν υπήρχε χρονιά να μην υπάρχει στο σπίτι μας. Εγώ έχω χρόνια να το κάνω γιατί τα κορίτσια μου δε το τιμούν ιδιαίτερα, κρίμα που δεν πρόλαβα κι εγώ την εποχή του.

Εμένα πάλι μου αρέσει και το βερύκοκο αλλά έχει μπλέξιμο με ασβέστη κλπ και στο διαμέρισμα δεν γίνονται αυτά...
Κάνω όρεξη για του χρόνου γιατί θα προηγηθεί μετακόμιση σε μονοκατοικία (άλλη κατάσταση - όλα πιο άνετα)

EfiK
Moderator
Moderator

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από simerouda στό Τρι Oct 06, 2009 6:50 pm

Ούτε εγώ το έχω δοκιμάσει και μάλιστα ούτε και το βερύκοκο που λες. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Όσο για τη μετακόμιση εύχομαι να έρθουν όλα όπως τα προγραμματίζεις και σύντομα να είστε στην όμορφη μονοκατοικία σας

simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 358
Registration date: 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από SpIrToKoYto στό Τρι Oct 06, 2009 10:10 pm

Μπράβο Εφη μου...τέλειο φαίνεται..δεν φαντάζομαι να έχει περισσέψει κανένα κομματάκι ε???

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3114
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από Rena στό Τρι Oct 06, 2009 10:13 pm

Σιγά να μην έχει περισσέψει με το Γιάννη εδώ μέσα Μέχρι και το γλυκό του κοριτσιού θα έφαγε..

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8722
Registration date: 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από SpIrToKoYto στό Τρι Oct 06, 2009 10:17 pm

lol2 lol2 lol2

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 3114
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από EfiK στό Τρι Oct 06, 2009 10:58 pm

Sorry παιδιά αλλά οργάνωνα το λόχο για ύπνο!

Το γλυκό φτουράει για κανά μήνα και κάτι, πάντως Χριστούγεννα αποκλείεται να το βρουν!

Προς το παρόν λοιπόν κερνάμε από καρδιάς!

EfiK
Moderator
Moderator

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από kiki στό Τετ Oct 07, 2009 12:55 am

Πεθαίνω για μελιτζανάκι!

kiki
Member
Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 129
Τόπος: Ζάκυνθος
Registration date: 13/07/2009

http://mikrikouzina.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από Ειρήνη στό Τετ Oct 07, 2009 8:51 am

Τι λες Έφη μου μέχρι τα Χριστούγεννα! Την δοσολογία που προτείνεις ο άντρας μου την ξεμπερδεύει σε μια εβδομάδα το πολύ.
Γι'αυτό και εγώ δεν κάνω καθόλου τέτοιου είδους γλυκά και ησυχάζω. Ας είναι καλά η μανούλα μου που μας τροφοδοτεί κατά διαστήματα.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1860
Τόπος: Αθήνα
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από Rena στό Κυρ Oct 17, 2010 1:12 am

Έφη τώρα το ξαναθυμήθηκα και πάλι όπως περυσι είμαι εκτός εποχής. Με την όρεξη θα μείνω. Sad

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8722
Registration date: 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από EfiK στό Κυρ Oct 17, 2010 1:13 am

lol! lol! Καλά, του χρόνου θα αρχίσω να σε τσιγκλάω από 5 Σεπτέμβρη! cheers

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 4320
Τόπος: Αγ. Ανάργυροι
Registration date: 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΚΙ ΓΛΥΚΟ

Δημοσίευση από Rena στό Κυρ Oct 17, 2010 1:25 am

Xaxaxaxa ναι ναι, μη σου πω να βαλεις και υπενθύμιση στο κινητό lol!

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8722
Registration date: 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Σελίδα 1 από 2 1, 2  Next

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης