Ψωμάκια κανέλας

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Ψωμάκια κανέλας

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Οκτ 08, 2009 10:38 pm

Photobucket

Είναι πραγματικά τέλεια και απλά, με λίγα υλικά! Αν δεν κάνω λάθος είναι της Αργυρούς... από τον Καφέ με την Ελένη!
Τα έχω φτιάξει και βογκήξανε όλοι....

ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη
550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξερή μαγιά
1/2 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 αβγά σε θερμ. δωμ.
1 πρέζα αλάτι
70 γρ. βούτυρο χλιαρό
200 γρ. γάλα χλιαρό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ για τη ζύμη
Στο μίξερ βάζω το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά, γάλα, βούτυρο, αβγά, τα χτυπάω να ενωθούν, συνεχίζω το χτύπημα ρίχνοντας το αλάτι και συνεχίζω 4-5 λεπτά ακόμα.
Αφήνω να φουσκώσει σκεπασμένο το μίγμα για 1 ώρα.


ΥΛΙΚΑ για τη γέμιση
250 γρ. μαύρη ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο σε θερμ. δωμ.
1 κ.σ. κανέλα

Ενώνω τα υλικά της γέμισης να γίνουν σαν πολτός, κυρίως να ενωθεί το βούτυρο καλά.

Ανοίγω τη ζύμη σε πάχος 5 εκατοστών σε παραλληλόγραμο φύλλο (βγαίνουν πιο πολλά κομμάτια έτσι).

Photobucket

Photobucket

Απλώνω την γέμιση παντού σε όλο το φύλλο και τυλίγω σε ρολό.

Photobucket

Κόβω κομμάτια 3 εκατοστών το ρολό και τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα ΣΕ ΜΕΓΑΛΗ ΑΠΟΣΤΑΣΗ ΓΙΑΤΙ ΦΟΥΣΚΩΝΟΥΝ ΠΟΛΥ. Φαίνονται σαν τριανταφυλλάκια ...κάπως! Αφήνω να φουσκώσουν για 30 λεπτά με 1 ώρα (τα βλέπουμε).

Photobucket

Οταν φουσκώσουν, αλείφω με αβγό ή γάλα ή και τα δύο και μετά ψήνω στους 170 βαθμούς σε αντιστάσεις στην τελευταία σχάρα για 25 λεπτά.

Μόλις βγουν, παίρνω όλη τη λαμαρίνα μαζί μου και βρίσκω μία γωνιά να τα καταβροχθίσω πριν με πάρουν χαμπάρι...κι αστους να σπάσει η μύτη τους....


Έχει επεξεργασθεί από τον/την EfiK στις Τρι Νοε 30, 2010 1:29 pm, 1 φορά

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ψωμάκια κανέλας

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Οκτ 08, 2009 10:53 pm

Μοσχομύρισε κανελλίτσα Very Happy

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ψωμάκια κανέλας

Δημοσίευση από irene Την / Το Πεμ Οκτ 08, 2009 11:12 pm

Αμαν να είχα ενα, δύο (τρία τέσσερα) με τον καφέ μου!
Μπράβο Εφη μας!

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ψωμάκια κανέλας

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Οκτ 08, 2009 11:13 pm

Από εκεί και πέρα παίζουμε.
Βάζουμε και γαρίφαλο, σταφίδα, αν μας αρέσουν δηλαδή, και η εμφάνισή τους είναι ακριβώς έτσι! Μπράβο για τη φωτό!

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ψωμάκια κανέλας

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Πεμ Οκτ 08, 2009 11:27 pm

Ααα αυτά είναι τα κανελοψωμάκια? Πωπω απίστευτα και με σταφιδούλες μέσα ή και καρυδάκι μιαμ μιαμ

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ψωμάκια κανέλας

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Παρ Οκτ 09, 2009 1:35 am

Τι ωραία που φαίνονται.
Και άπειρες δυνατότητες για γέμιση. Αμύγδαλα, μαρμελάδα, τριμένη σοκολάτα.
Μιάμ

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ψωμάκια κανέλας

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Παρ Οκτ 09, 2009 2:42 am

Εφάκι,και ωραία και εύκολη συνταγή...δηλαδή ιδανική...

Οσο για την τρεχάλα με τη λαμαρίνα,επειδή έχω κάνει διατριβή στο θέμα με τον καλό μου,σε συμβουλεύω να βρεις στο σπίτι διάφορες απρόσιτες και κρυφές γωνιές να κρύβεις τα δημιουργήματά σου..εγώ έτσι γλυτώνω τα γλυκά του κουταλιού... Very Happy

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ψωμάκια κανέλας

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Παρ Οκτ 09, 2009 2:44 am

Δεν με νοιάζει να τα κρύψω, να τα φάω χωρίς να με δουν εννοούσα!
χαχαχαχα!!!!!

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ψωμάκια κανέλας

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Παρ Οκτ 09, 2009 5:54 am

Μμμμ αυτά πρέπει να τα δοκιμάσω οπωσδήποτε. Για αύριο με βλέπω. Έφη επειδή έχω κύβους φρέσκιας μαγιάς αν βάλω από αυτούς πόσοι χρειάζονται? Αν θυμάμαι καλά είναι 40 γραμμ. ο κύβος.

anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ψωμάκια κανέλας

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Παρ Οκτ 09, 2009 5:56 am

Δεν ξέρω Αννέτα! Μισός κύβος ίσως? Ο ένας δεν αντιστοιχεί στο κιλό αλεύρι ή κάνω λάθος? Βοήθεια παιδιά!!! Μην σε πάρω στο λαιμό μου....

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ψωμάκια κανέλας

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Παρ Οκτ 09, 2009 5:57 am

Δεν πειράζει, αν δεν ξέρει καποιος άλλος θα αγοράσω ξηρή. Ευχαριστώ.

anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ψωμάκια κανέλας

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Σαβ Οκτ 10, 2009 11:28 pm

Καταπληκτικά τα ψωμάκια! Μέχρι εδώ έφτασε η μυρωδιά της κανέλας! Θα τα δοκιμάσω στα σίγουρα! :bee

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ψωμάκια κανέλας

Δημοσίευση από kiki Την / Το Κυρ Οκτ 11, 2009 4:01 am

Λατρεμενα και για μας!

kiki
Member
Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 129
Τόπος : Ζάκυνθος
Registration date : 12/07/2009

http://mikrikouzina.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης