Κέικ πορτοκαλιού

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Κέικ πορτοκαλιού

Δημοσίευση από irene Την / Το Πεμ Οκτ 08, 2009 11:00 pm



Κέικ πορτοκαλιού

ΥΛΙΚΑ
3 ½ κούπες αλεύρι φαριν απ
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα βιτάμ σοφτ
2/3 κούπας χυμό πορτοκάλι
4 αυγά
4 κουταλάκια ξύσμα πορτοκαλιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά για 4 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα (καθαρίζοντας τα τοιχώματα του μπολ με τη σπάτουλα) μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο το μείγμα μας και να γίνει αφράτο και πηχτό.
Βουτυρώνουμε μια φόρμα και την αλευρώνουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175οC για 1 ώρα.
Για να σιγουρευτούμε ότι έχει ψηθεί βουτάμε ένα μαχαίρι κι αν βγει καθαρό είναι έτοιμο.
Οταν κρυώσει πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Εναλλακτικά μπορούμε να αντικαταστήσουμε το πορτοκάλι με λεμόνι ή μανταρίνι.

Tips:
1) Δεν ανοίγουμε το φούρνο νωρίτερα από τη μια ώρα γιατί τότε το κέικ μας θα «κάτσει» και δεν θα φουσκώσει.
2) Για να φουσκώσει ομοιόμορφα μπορούμε πριν το βάλουμε στο φούρνο να χαράξουμε με τη σπάτουλα την επιφάνεια του μείγματος. Δηλ. αν η φόρμα μας είναι η μακρόστενη κάνουμε μια γραμμή κατά μήκος της φόρμας.
Αν είναι η στρογγυλή κάνουμε μια γραμμή περιμετρικά. Σαν να κάνουμε ένα κύκλο στη μέση του μείγματος.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο "Ελληνική κουζίνα και Ζαχαροπλαστική" της Βέφας Αλεξιάδου.


Έχει επεξεργασθεί από τον/την irene στις Πεμ Οκτ 08, 2009 11:10 pm, 1 φορά

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κέικ πορτοκαλιού

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Οκτ 08, 2009 11:05 pm

Ax πρωί πρωί με αυτά τα γλυκά μου σπάσατε τη μύτη. Αυτό πρέπει να μοσχοβολάει πορτοκάλι όταν ψήνεται. Το tip για το χάραγμα δε το ήξερα.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κέικ πορτοκαλιού

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Πεμ Οκτ 08, 2009 11:18 pm

Μπράβο!
Τέλειο, τέλειο και ήμουν μεταξύ κανελοψωμακίων, ντόνατς και κέηκ. Μου ζητάνε 3 μέρες τώρα γλυκό. Θα κάνω σήμερα το κέηκ και το ΣΚ ντόνατς και ψωμάκια! Και μη μου πείτε ότι είμαι υπερβολική γιατί με εμάς δεν φτουράει τίποτα, ειδικά τα γλυκά!!!!

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κέικ πορτοκαλιού

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Πεμ Οκτ 08, 2009 11:26 pm

Αχ νόστιμο που φαίνεται! Να έκανα κι εγώ ένα για την Ελπίδα?

Έφη χαρά στο κουράγιο σου κοπέλα μου.

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κέικ πορτοκαλιού

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Παρ Οκτ 09, 2009 1:37 am

Όλα τα κέηκ δεκτά. Και αυτό φαίνεται εξαιρετικό. Μπράβο Irene.

Σεβαστή κάντο για τη μικρή. Συνήθως στα παιδάκια αρέσουν αυτού του είδους τα γλυκίσματα.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κέικ πορτοκαλιού

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Παρ Οκτ 09, 2009 2:01 am

Το έφτιαξα κιόλας Ειρήνη, ψήνεται Very Happy

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κέικ πορτοκαλιού

Δημοσίευση από irene Την / Το Παρ Οκτ 09, 2009 2:17 am

Μπράβο Σέβη. Καλή επιτυχία. Περιμένω εντυπώσεις.

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Κέικ πορτοκαλιού

Δημοσίευση από Maria B. Την / Το Παρ Οκτ 09, 2009 3:05 am

καλέ δώστε μου και εμένα λίγο !!!!!!!! ετσι αφρατο αφράτο που είναι με πέθανε !!!

καλοφάγωτο παιδιά Razz

Maria B.
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 309
Registration date : 07/08/2009

http://www.syntageskardias@blogspot.com

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης