Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Οκτ 13, 2009 11:16 am




Kλασσική αξία!

ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1/2 κιλό κιμά χοιρινό
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι γλασσέ
μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 καρότα κομμένα σε κυβάκια
αλάτι πιπέρι
χυμό 1 λεμονιού
2 ασπράδια αυγού
1 κρόκο

Αναμιγνύουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, μπόλικο μαϊντανό, το ρύζι, αλάτι και πιπέρι.
Πλάθουμε το μίγμα σε μπαλάκια, στο μέγεθος μεγάλου καρυδιού. Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε 2 λίτρα νερό και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε μέσα τα καρότα και τα γιουβαρλάκια. Βράζουμε για μισή ώρα περίπου. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.
Σε μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με λίγο αλάτι μέχρι να σφίξουν. Προσθέτουμε τον κρόκο και το λεμόνι. Σιγά σιγά με μια κουτάλα παίρνουμε ζωμό από την κατσαρόλα και τον ρίχνουμε στο μπολ. Ρίχνουμε μπόλικο ζωμό ούτως ώστε να ζεσταθεί καλά το μίγμα των αυγών και να μη μας κόψει το αυγολέμονο. Ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπολ με μια κίνηση στην κατσαρόλα και την κουνάμε πέρα δώθε να πάει παντού. Επειδή είμαι υποχόνδρια σε ότι αφορά τα αυγά ξαναβάζω την κατσαρόλα πάνω στο μάτι, αφού χαμηλώσω τη φωτιά και την αφήνω μέχρι να δω φουσκαλίτσες. Σερβίρουμε τη σούπα καυτή με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αν θέλετε για πιο χυλωμένη σούπα διαλύστε μέσα στο λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας corn flour!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Οκτ 13, 2009 11:33 am

Αυτό είναι το φαγητό του γιόκα μου, μετά τους λαχανοντολμάδες. Ίδια διαδικασία και ίδια συνταγή έχουμε Λίλα μου, μόνο που εγώ δε βάζω ποτέ τα καρότα. Αχ, τα ζήλεψα, με βλέπω για γιουβαρλάκια αύριο.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Οκτ 13, 2009 11:37 am

Ρενάκι μου να τα βάλεις τα καρότα. Είναι πολύ νόστιμα μέσα στη σουπίτσα! kiss

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Οκτ 13, 2009 11:41 am

Nicole, ότι πεις! Θα το δοκιμάσω Cool

Φιλιά πολλά

Angelina kiss

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Οκτ 13, 2009 11:43 am

To Brad μου τον δανείζεις για μια βδομάδα?

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Οκτ 13, 2009 11:46 am

Κοίτα, επαναλαμβάνομαι, αλλα θα σου πω...Αν και κεκτημένα τα δικαιώματα, άντε να κάνω μια υποχώρηση και να τον μοιραστούμε Mrs. Kidman Smile Αλλά με μέτρο, εντάξει? χαχχαχχα

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Τρι Οκτ 13, 2009 9:35 pm

Αγαπάμε γιουβαρλάκια Smile Kαι τα τρώμε κι εμείς αυγολέμονο σαν σουπίτσα ή σκέτα με σάλτσα αυγολέμονο. Η μητέρα μου τα έφτιαχνε και με ντομάτα αλλά δεν ήταν της αρεσκείας μας. Ωραία που σου έγιναν!

anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Τρι Οκτ 13, 2009 10:14 pm

Ότι πρέπει για τις χειμωνιάτικες μέρες που έρχονται. Αντί για ρύζι γλασέ βάζω το αμερικάνικου τύπου που το προτιμώ καλύτερα.

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Δημοσίευση από teta Την / Το Δευ Οκτ 19, 2009 3:47 am

Πρώτη φορά τα έφτιαξα εχθές απλά τέλεια δεν πίστευα οτι θα τα κατάφερνα :sweety


rena o γιος σου και ο άντρας μου έχουν τα ιδια γούστα στο φαγητό χαχαχαχα

teta
New Member
New Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 12
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Οκτ 19, 2009 3:54 am

Tέτα μου χαίρομαι που σας άρεσαν. Οι καλύτερες συνταγές πάντα είναι οι κλασσικές! kiss

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Οκτ 19, 2009 8:14 am

teta έγραψε:

rena o γιος σου και ο άντρας μου έχουν τα ιδια γούστα στο φαγητό χαχαχαχα

Xαχαχαχα το ξέρω, σόϊ πάει το βασίλειο

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης