Ρατατούιγ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Ρατατούιγ

Δημοσίευση από seranaki Την / Το Πεμ Οκτ 22, 2009 2:31 am




Υλικά

4 κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες
4 μελιτζάνες
4 κολοκυθάκια
4 καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα
5 ντομάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους
2 πράσινες πιπεριές
Λάδι
μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 σκελίδες σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
Λίγο ρίγανη
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε χοντρές φέτες και τα σωτάρουμε ελαφρά. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες, τα κολοκύθια, τις πιπεριές και τις ντομάτες που τα έχουμε κόψει σε μεγάλα κομμάτια σαν κύβους. Τις αγκινάρες τις φυλάμε να τις ρίξουμε στο τέλος. Αφήνουμε για λίγο να σωταριστούν και ρίχνουμε τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο.

Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για καμιά ώρα. Δεν ανακατεύουμε για να μη διαλύσουν τα λαχανικά, αν χρειαστεί αναταράσουμε την κατσαρόλα. Λίγο πριν γίνει το φαγητό ρίχνουμε και τις αγκινάρες και αφήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη να σιγοβράσουν όλα μαζί και να πήξει η σάλτσα.

seranaki
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 372
Registration date : 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρατατούιγ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Οκτ 22, 2009 2:44 am

Γεωργία, ωραίο πρέπει να είναι αυτό. Κάτι σαν τουρλού ε?

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ρατατούιγ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Πεμ Οκτ 22, 2009 3:12 am

Μας αρέσει πολύ το μπριάμ και το φτιάχνουμε συχνά, αλλά δεν έβαζα δαφνη και ρίγανη ως τώρα ενώ τις ντομάτες τις βάζω τριμμένες.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης