BORS....σούπα Ρωσική

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

BORS....σούπα Ρωσική

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Δευ Οκτ 26, 2009 7:30 am



By SpIrToKoYto

Ερχεται κρύο και εκτός από καιρός για δύο ,είναι και καιρός
για σουπίτσες νόστιμες που μας ζεσταίνουν και μας χορταίνουν...
Η σημερινή συνταγή,προέρχεται από τη Ρωσία και εκτός
από γνωστή είναι και θρεπτική και γευστική,αλλά και...θερμαντική...


ΥΛΙΚΑ

- 500 γρ.κρέας βοδινό ή μοσχάρι

- 1 φύλλο δάφνης

- 2 καρότα

- 1 κρεμμύδι

- 500 γρ. λάχανο

- 500 γρ. παντζάρια

- 2 κουταλιές ξίδι

- 1 ματσάκι μαϊντανό

- 4 κουταλάκια κρέμα γάλακτος ή ξινόγαλο

- αλάτι, πιπέρι σε κόκκους


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεπλένουμε το κρέας και το τοποθετούμε σε μία κατσαρόλα μαζί με τη δάφνη, το πιπέρι και ένα κουταλάκι αλάτι...
Προσθέτουμε 1 λίτρο νερό και αφήνουμε το μίγμα να βράσει σε χαμηλή φωτιά... Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μία άλλη κατσαρόλα με λίγο ζωμό λαχανικών χωρίς να τα αφήσουμε να μαλακώσουν...

Αφού περάσουν 40 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει να βράζει το κρέας προσθέτουμε τα λαχανικά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, το ξίδι και αφήνουμε να βράσουν για άλλα 30 λεπτά...
Στο τέλος αφαιρούμε το κρέας, το κόβουμε σε κύβους, ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας...

Σερβίρουμε με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος σε κάθε πιάτο.

Καλή όρεξη

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: BORS....σούπα Ρωσική

Δημοσίευση από nikolas Την / Το Δευ Οκτ 26, 2009 8:51 am

Και την έψαχνα αυτή τη συνταγή Βιβή. Εϊχα δοκιμάσει μπορς από μια Ρωσίδα συνάδελφο, απλά θεική σούπα. Ευχαριστώ.

nikolas
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 910
Registration date : 31/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: BORS....σούπα Ρωσική

Δημοσίευση από seranaki Την / Το Δευ Οκτ 26, 2009 9:13 am

Θα είναι η πρώτη σούπα της βδομάδας αυτή. Θα δοκιμάσω και πιστεύω ότι θα με ενθουσιάσει τόσο όσο η εικονα της.

seranaki
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 372
Registration date : 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: BORS....σούπα Ρωσική

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Δευ Οκτ 26, 2009 9:30 am

Νικόλα μου,σου ανταποδίδω τη συνταγή που έψαχνα για λεμονάδα....Θυμάσαι..?? (...και με κατσίκωσες και κόλλησα εδώ στο Ντέλι...)
Σου χρωστάω άλλη μία για τα θεικά κανελόνια σου.. Very Happy

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: BORS....σούπα Ρωσική

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Οκτ 26, 2009 10:29 am

Βιβάκι δεν την έχω δοκιμάσει ποτέ αυτή τη σούπα, έχω ακούσει όμως τα καλυτερότερα. Αληθεύει ότι συνοδεύεται με βότκα? Αλλά θα μου πεις Ρώσσικη συνταγή οπότε...

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: BORS....σούπα Ρωσική

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Δευ Οκτ 26, 2009 10:51 am

Με βότκα συνοδεύεται και το αγγουράκι Ρένα μου...
Η σούπα δεν θα συνοδευόταν..?? Razz

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: BORS....σούπα Ρωσική

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Οκτ 27, 2009 12:29 am

Παιδιά αυτή η σούπα γίνεται τέλεια. Την είχα φτιάξει πέρυσι από μια συνταγή της Heart & Soul στο HFL και ξετρελλάθηκα. Εκείνη η βέρσιον δεν είχε κρέας και κάποιες άλλες μικρές παραλλαγές αλλά ήταν ονειρεμένη. Ταιριάζει απίστευτα και με γιαούρτι αντι κρέμας. Δοκιμάστε τη.
:eat

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: BORS....σούπα Ρωσική

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τρι Οκτ 27, 2009 6:03 am

Ειρήνάκι ,δίκιο έχεις..
κι εγώ πολλές φορές τη φτιάχνω χωρίς κρέας και δεν υστερεί καθόλου σε νοστιμιά...
Το ίδιο και με γιαούρτι,αντί για κρέμα γάλακτος ή ξινόγαλα που βάζουν στην αυθεντική συνταγή στη Ρωσία...
Την έφαγα έτσι στο Νοβοροσίσκ - με ξινόγαλα -κι έτσι άπαιχτη ήταν..

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης