Πασχαλινά κουλουράκια χωρίς αμμωνία

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Πασχαλινά κουλουράκια χωρίς αμμωνία

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Απρ 25, 2016 10:26 am


Για όσους δε συμπαθούν την αμμωνία, αυτά τα κουλουράκια είναι η ιδανική λύση. Νόστιμα και αρωματικά, που σίγουρα δε θα σταθείς μόνο σε ένα.

Υλικά
 
300 γρ. ζάχαρη
300 γρ. φυτίνη
120 γρ. χυμό πορτοκάλι
50 γρ. κονιάκ
50 γρ. γάλα
2 αυγά
ξύσμα απο 2 πορτοκάλια
2 βανίλιες
1/2 κ.γ. σόδα
1/2 κ.γ. baking powder
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πρέζα αλάτι
1 αυγό και 2 κ.σ. νερό για το άλλειμμα




Εκτέλεση
 
Βάζουμε την φυτίνη και τη ζάχαρη στο μίξερ και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.

Σε ένα μπωλ βάζουμε όλα τα υγρά υλικά, τα  αυγά και το ξύσμα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν

Ρίχνουμε το μείγμα των υγρών στο μίξερ με την φυτίνη και τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε σταδιακά στο μίξερ το αλεύρι, την βανίλια, τη σόδα, το baking powder και το αλάτι  και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.  Αφήνουμε για μισή ώρα τη ζύμη να ξεκουραστεί και στη συνέχεια πλάθουμε κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε και τα αλλείφουμε με ένα αυγό αραιωμένο με δύο κ.σ. νερό.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα για 15'-20'

* Αν θέλουμε μπορούμε να ζυμώσουμε στον αρτοπαρασκευαστή βάζοντας στον κάδο πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά υλικά.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης