Χοιρινό με πιπεριές, λιαστή τομάτα, καπνιστό τυρί και μανιτάρια

από ???????? Παρ Μάης 08, 2009 5:44 am

Υλικά
2 κιλά χοιρινό
4-6 πιπεριές σε κύβους
1 μικρό βαζάκι λιαστές τομάτες
350 gr καπνιστό τυρί (ή όχι αν δεν το προτιμάτε) σε κύβους
1 μεγάλη κονσέρβα μανιτάρια στραγγισμένη
2 κρεμμύδια ψιλικομμένα
αλάτι, πιπέρι
για τη μαρινάτα: 1 κούπα κρασί, 1/2 κούπα μουστάρδα, 3 κουταλιές μέλι, 1-2 κουταλιές σούπας ρίγανη.

Εκτέλεση
Την προηγουμένη, αγοράζουμε το χοιρινό, το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και το πλένουμε καλά.
Ενώνουμε τα υλικά της μαρινάτας και περιχύνουμε το κρέας.
Φυλάμε στο ψυγείο μέχρι την επομένη.
Παίρνουμε το ταψί μας και αραδιάζουμε τα κομμάτια του χοιρινού (αν είναι στριμωγμένα τα βάζουμε σε μεγαλύτερο ταψί).
Αλατοπιπερώνουμε.
Βάζουμε ανάμεσα από το κρέας τις πιπεριές, τη λιαστή, το τυρί, τα μανιτάρια και το κρεμμύδι.
Περιχύνουμε με τη μαρινάτα.
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 για 2 ώρες.
Το τελευταίο μισάωρο βγάζουμε το αλουμινόχαρτο για να ροδίσει.

Με τα παραπάνω υλικά γεμίζουμε το ταψί του φούρνου.
Η ποσότητα του κρέατος και των υπολοίπων υλικών μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τα προσωπικά γούστα. Σε κάποιο τραπέζι είχα βάλει περισσότερο τυρί (200γρ καπνιστό και 200γρ γκούντα), μια άλλη φορά πήρα πιπεριές κέρατο και τις γέμισα με το τυρί, ενώ αν το φτιάξω μια οποιαδήποτε Κυριακή συνήθως παραλείπω το τυρί.
Είναι απλό φαγητό και πολύ νόστιμο!
Επίσης ενίοτε το φτιάχνω και με μπριζόλες ή κοτόπουλο...

Χοιρινό με πιπεριές, λιαστή τομάτα, καπνιστό τυρί και μανιτάρια 2cnjh42

Χοιρινό με πιπεριές, λιαστή τομάτα, καπνιστό τυρί και μανιτάρια 2cnjh42

από **Rena** Παρ Μάης 08, 2009 10:57 am

Κόλαση!!!!!!! :eat

Κι από εμφάνιση σκίζει. Μπράβο Βανούλα Exclamation

από ???????? Σαβ Μάης 09, 2009 3:34 am

Οι φωτο τέλειες και μόνο που το βλέπεις σου ανοίγει την όρεξη! diet

από ???????? Σαβ Μάης 09, 2009 4:11 am

ΘΕΙΚΟ!!!! Μας άνοιξες την όρεξη Βάνα. Συγχαρητήρια.

από ???????? Δευ Μάης 11, 2009 3:32 am

Αυτό το φαγητό σας το συνιστώ ανεπιφύλακτα.

:cooker:
Το έχω φτιάξει από παλιότερη ανάρτηση της Βάνας και είναι τέλειο. biggrin

Δοκιμάστε το οπωσδήποτε.

dinner

από ???????? Τρι Μάης 12, 2009 3:51 am

Όι όι μάνα μ'....

από ???????? Τρι Μάης 12, 2009 4:56 am

Aς προσθέσω κι εγώ τα δικά μου επιφωνήματα!!
Βάι βάι, ωωωχχ ωωχχ, τι μας κάνεις μεσημεριάτικα!!
Αυτό το καπνιστό τυράκι με αποτέλειωσε!!
Θα το κάνω, θα το κάνω!!

Χοιρινό με πιπεριές, λιαστή τομάτα, καπνιστό τυρί και μανιτάρια

Χοιρινό με πιπεριές, λιαστή τομάτα, καπνιστό τυρί και μανιτάρια

Απ: Χοιρινό με πιπεριές, λιαστή τομάτα, καπνιστό τυρί και μανιτάρια

Απ: Χοιρινό με πιπεριές, λιαστή τομάτα, καπνιστό τυρί και μανιτάρια

Απ: Χοιρινό με πιπεριές, λιαστή τομάτα, καπνιστό τυρί και μανιτάρια

Απ: Χοιρινό με πιπεριές, λιαστή τομάτα, καπνιστό τυρί και μανιτάρια

Απ: Χοιρινό με πιπεριές, λιαστή τομάτα, καπνιστό τυρί και μανιτάρια

Απ: Χοιρινό με πιπεριές, λιαστή τομάτα, καπνιστό τυρί και μανιτάρια