ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ

από **EfiK** Δευ Νοε 19, 2012 12:14 pm

Την θυμάστε αυτή την ταινία?

Fried green tomatoes λοιπόν για σήμερα μαζί με μία μορφή ρεμουλάντ (μαγιονέζα δηλαδή με το κατιτίς της)!

ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ 12+-+4

Εγιναν πεντανόστιμες, όσο για τη σως, απλά την ξεπατώσαμε...χιχιχιιχ!!

Υλικά

Ντομάτες πράσινες σε ροδέλες λεπτές αλατισμένες

ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ 12+-+2

Για το πανάρισμα

1 1/2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.

και

1 αβγό

1/4 φλ. γάλα

και

2 φλ. φρυγανιά τριμμένη

1 1/2 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού

2 κ. σ. εστραγκόν ξερό

1 κ. σ. ξερή μουστάρδα

2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι

2 κ. γλ. πάπρικα γλυκιά

2 κ. γλ. τζίντζερ

1 κ. γλ. λευκό πιπέρι

1 κ. γλ. μοσχοκάρυδο

1 κ. γλ. γαρίφαλο

1/2 κ. γλ. μπούκοβο

1/2 κ. γλ. κάρδαμο

Ολα αυτά τα ανακατεύουμε με τη φρυγανιά. Δεν χάθηκε ο κόσμος αν λείπει κάτι, απλά σας το δίνω όπως το έκανα.

Περνάμε τις ντομάτες στο αλεύρι, τινάζουμε, τις βουτάμε στο μείγμα γάλα-αβγό και στο τέλος στο μείγμα της φρυγανιάς.

Τηγανίζουμε να χρυσίσουν και βγάζουμε τις ντομάτες σε απορροφητικό χαρτί να φύγει η λαδίλα.

Σερβίρουμε με μαγιονεζούλα ή με τη ρεμουλάντ αυτή (κυκλοφορούν διάφορες εκδοχές για τη συγκεκριμένη σως).

ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ 12+-+1

Υλικά για τη σως

2 κρόκοι αβγού σε θερμ. δωματίου

1 κ. σ. μουστάρδα ντιζόν

1 φλ. σπορέλαιο

Χτυπάμε τους κρόκους με τη μουστάρδα και αργά-αργά προσθέτουμε το λάδι να ενωθούν τα υλικά.

και μετά μέσα σε αυτό το μείγμα μας προσθέτουμε :

1 κ. γλ. ταμπάσκο

1 κ. γλ. Worcestershire sauce

1 κ. σ. χυμός λεμονιού

1/4 κ. γλ. αλάτι

1/2 κ. γλ. λευκό πιπέρι

3 κ. γλ. λιωμένη κάπαρη

2 κ. γλ. λιωμένο κρεμμύδι

1 1/2 κ. γλ. εστραγκόν ξερό

1 κ. γλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

2 κ. γλ. πιπεριά κόκκινη σε μικρά κυβάκια

Η κλασική ρεμουλάντ θέλει επίσης αγγουράκι τουρσί και αντζούγια, εγώ δεν έβαλα.

Σερβίρουμε τις ντοματούλες με τη σάλτσα και απολαμβάνουμε!

Καλή όρεξη!

από sofia Τρι Νοε 20, 2012 12:21 am

καταπληκτικό, αυτή η ρεμουλάντ σου θεϊκή!

από FELITSIA Τρι Νοε 20, 2012 12:22 am

ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ .EFIK ΤΙΣ ΕΦΤΙΑΞΑ ΧΘΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΗΠΟ ΜΟΥ ΓΙΑΤΙ ΤΩΡΑ ΠΙΑ ΔΕΝ ΚΟΚΚΙΝΙΖΟΥΝ ΑΛΛΑ ΟΙ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΟΡΙΤΣΙ ΜΟΥ .ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ ΣΕ ΟΛΕΣ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΕ Ο,ΤΙ ΚΑΝΕΤΕ . Smile

από **Rena** Τρι Νοε 20, 2012 12:34 am

Η ρεμουλάντ όλα τα λεφτά!

από **EfiK** Τρι Νοε 20, 2012 9:26 am

Οχι και υπερπαραγωγή...απλά τις πλάκωσα στα μπαχαρικούλια, γίνονται και με "λογικότερο" τρόπο...χιχιχιι!

Η σαλτσούλα ήταν όνειρο παιδιά, ταιριάζει και σέ άλλα τηγανητά σίγουρα.

από FELITSIA Τρι Νοε 20, 2012 10:42 am

ΑΜΑ ΣΟΥ ΛΕΩ ΥΠΕΡΠΑΡΑΓΩΓΗ EFIK ΞΕΡΩ ΕΓΩ ΤΙ ΣΟΥ ΛΕΩ !ΚΑΙ Η ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΥ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΣΕ ΠΟΛΛΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ .ΚΑΤΟΧΥΡΩΝΕΤΑΙ ΣΤΙΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΜΟΥ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ ΣΕ ΟΛΕΣ ΣΑΣ Smile

από Ειρήνη Τετ Νοε 21, 2012 12:13 am

Αυτές τις πράσινες τηγανητές ντομάτες τις ακούω από εδώ, τις ακούω από εκεί, τις βλέπω τίτλο σε βιβλίο και ταινία, αλλά δεν τις έχω δοκιμάσει αν και θα το ήθελα. Πώς είναι περίπου η γεύση τους?

Η ρεμουλάντ σου όνειρο. Αυτή υιοθετείται άμεσα.

από FELITSIA Τετ Νοε 21, 2012 12:52 am

ΕΧΟΥΝ ΛΙΓΟ ΟΞΙΝΗ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΑΛΛΑ ΜΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ ΕΙΡΗΝΗ .ΑΝ ΘΕΛΕΙΣ ΚΟΨΕ ΜΙΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΚΑΙ ΠΡΙΝ ΤΗΓΑΝΙΣΕΙΣ ΑΛΛΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΤΗΓΑΝΙΣΕ ΤΙΣ ΓΙΑ ΝΑ ΤΙΣ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙΣ ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΚΡΙΜΑ ΝΑ ΤΙΣ ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΚΑΙ ΝΑ ΜΗΝ ΣΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ .ΓΙΑΤΙ ΠΕΡΙ ΟΡΕΞΕΩΣ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΤΑ ΠΟΥ ΛΕΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΓΝΩΜΙΚΟ flower

από **EfiK** Τετ Νοε 21, 2012 10:27 am

Οπως τα λέει η Felitsia,με όξινη γεύση αλλά εμένα μου αρέσουν πάρα πολύ. Μάλιστα πριν τις πανάρω, εριξα 2-3 στο τηγάνι σκέτες για να δω πως γίνονται από γεύση και ενθουσιάστηκα.

ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ

ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ

Απ: ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ

Απ: ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ

Απ: ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ

Απ: ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ

Απ: ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ

Απ: ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ

Απ: ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ

Απ: ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΡΕΜΟΥΛΑΝΤ