Το Ογκρατέν της γιαγιάς μου

Η γιαγιά μου η Σπυριδούλα (της οποίας πήρα και το όνομα) είχε μεγάλη αγάπη για τη μαγειρική.
Ο πουρές της, το ογκρατέν και το γλυκό βερίκοκο είναι απλώς ανεπανάληπτα. Δυστυχώς έφυγε χωρίς να μας αφήσει συνταγές για τα γλυκά του κουταλιού, αλλά χρόνια πριν σε μια επίσκεψή μου στο σπίτι της κατέγραψα τη συνταγή για το ογκρατέν της! Καιρός να την μοιραστώ μαζί σας!

ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μακαρόνια (η γιαγιά προτιμούσε τα λαζάνια της BARILLA)
4 αυγά
1 μικρή κρέμα γάλακτος
1 lt γάλα φρέσκο + 1 ποτήρι ακόμη
200 γραμμάρια bacon ψιλοκομμένο
250 γραμμάρια διάφορα τυριά τριμμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες που υπάρχουν πάνω στο πακέτο.
Τα σουρώνουμε. Χτυπάμε με το μίξερ χειρός όλα τα υγρά και τα αυγά καλά.
Ανακατεύουμε τα μακαρόνια με το μπέικον και τα μισά τυριά μέσα στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε και το μισό μείγμα των υγρών και τα ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε τα μακαρόνια σε πυρέξ ή ταψί και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά.
Ρίχνουμε και το μείγμα των υγρών που πρέπει να σκεπάζει τελείως τα ζυμαρικά.
Αν δεν τα σκεπάζει συμπληρώνουμε με γάλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 30 με 40 λεπτά ή μέχρι να πιει τα υγρά τελείως!
Τρώγεται και ζεστό και κρύο!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Λίλα

το αγαπημενο φαγητό των παιδιων μου!!!!!!!!!!!!!!!!

Το λατρεύω αυτό το φαγάκι! Μπράβο στη γιαγιά και σε εσένα που το φτιάχνεις. Κρίμα που δεν πήρες και τις άλλες συνταγές.

από τα καλύτερά μου!!!