Λαδόπιτα

[EfiK]

Φοβερό γλυκό με αγνά υλικά και νηστήσιμο!!!

Είναι εκπληκτικό το πόσο ωραία γλυκά βγαίνουν με τα πιο απλά υλικά...

Υλικά για μεγάλο ταψί

1 1/2 kg ζάχαρη κρυσταλλική
1 1/2 kg σιμιγδάλι ψιλό
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 lt νερό
750 ml ελαιόλαδο
χυμός 1 1/2 λεμονιού

1 ξύλο κανέλας και αν θέλω 1 φλούδα λεμονιού (αυτά τα 2 προαιρετικά, τα πετάω μόλις πάρει βράση το σιρόπι μας)

σουσάμι για πασπάλισμα από κάτω στο λαδωμένο ελαφρά ταψί μας

και ασπρισμένα αμύγδαλα που μπήγω σε κάθε κομμάτι

κανέλα+σουσάμι+κρυσταλλική ζάχαρη για πασπάλισμα από πάνω

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βάζουμε νερό + λάδι + ζάχαρη + κανέλα + φλούδα λεμονιού (όλα μαζί) και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Την φλούδα και το ξύλο κανέλας τα πετάω μόλις πάρει βράση.

Μόλις αρχίσει να αχνίζει, ρίχνω το χυμό λεμονιού και μετά το σιμιγδάλι με το αλεύρι και συνεχίζω το ανακάτεμα. Το μυστικό σε αυτό το γλυκό είναι ότι θέλει πολύ καλό και δυνατό ανακάτεμα και κάποιον να σου κρατάει την κατσαρόλα όσο εσύ το δουλεύεις.

Οταν αρχίσει να ξεκολλάει το μίγμα από την κουτάλα, το γυρίζω σε ταψί λαδωμένο και πασπαλισμένο με λίγο σουσάμι και το στρώνω λίγο με ένα κουτάλι και με βρεγμένα χέρια για να λειάνει η επιφάνειά του.

Χαράζω σε κομμάτια και μπήγω στη μέση κάθε κομματιού από ένα αμύγδαλο. Πασπαλίζω με σουσάμι, κρυσταλλική ζάχαρη και αν θέλω με λίγη κανελίτσα και ψήνω στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.

Καλή σας απόλαυση!!!

[Ειρήνη]

Έφη πρωτότυπη φαίνεται η συνταγή σου. Η τελική γεύση είναι κρεμοειδής ή φέρνει κάπως σαν χαλβάς?

[sofia]

Μη σου πω ότι θα τη βάλω μπροστά σήμερα κιόλας. Πως μου άρεσε αυτή η συνταγή!

[Rena]

Ωραίο γλυκάκι Έφη! Ότι πρέπει για το πρωινό καφεδάκι μας.

[Sevasti]

A έχουμε πρωινό κέρασμα! Ευχαριστούμε Εφάκι. Για πες μου, δε βάζεις μέσα κανένα μυρωδικό κανέλα, βανίλια ?

[anneta43]

Έφη μεγάλο ταψί εννοείς μεγάλο πυρέξ ή το ταψί του φούρνου?

[EfiK]

Καλημερούδια!

Σε μεγάλο στρογγυλό ταψί τη φτιάχνω πάντα. Το πυρέξ μπορεί να πέφτει λίγο μικρό και του φούρνου πολύ μεγάλο? Ετσι νομϊζω....
Βγαίνει λίγο σαν λασπωμένη...σαν χαλβάς (εσωτερικά) και είναι ταμάμ για καφεδάκι!!!

[SpIrToKoYto]

Τώρα με βάζεις σε δίλημμα...Λαδόπιτα ή κολοκυθόπιτα. ..??
Ιδού η απορία...οχι..αποφάσισα...θα δοκιμάσω τη λαδόπιτά σου...

[EfiK]

Να κεράσουμε?

[Rena]

Έλεοςςςς, λυπήσου με βρε

[anastazie]

Φοβερή η πίτα σου. Ευχαρίστως τσάκιζα μερικά κομμάτια.

[anneta43]

Oh Jesus Christ! Έχουμε και ντοκουμέντα τώρα. Πολύ καλή!

[EfiK]

Την ξαναέφτιαξα και προβλέπεται και άλλο ταψί γιατί θα την πάω σε μία σύναξη την Κυριακή! Αλλαξα όλες τις φωτό γιατί ήταν μαύρο χάλι και ορίστε φρέσκες-φρεσκες φωτογραφίες...να καταλαβαίνει και όποιος έρμος διαβάζει τη συνταγή για τι ακριβώς μιλάμε.....Οι άλλες ήταν ομιχλώδες τοπίο...χαχαχαχα!!!

[ntina]

τωρα για τη σαρακοστή ειναι ταμάμ

[Rena]

Όνειρο η λαδόπιτα! Και οι νέες φωτος σούπερ!

[VIVIAN]

Υπέροχη συνταγή με απλά υλικά. Θα φτιαχτεί άμεσα.