ΡΟΛΑ ΨΑΡΙΟΥ ....με σπανάκι

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΡΟΛΑ ΨΑΡΙΟΥ ....με σπανάκι

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τρι Νοε 24, 2009 3:58 am


By SpIrToKoYto

...ένας διαφορετικός τρόπος να απολαύσουμε το ψαράκι , συνδιάζοντάς το με σπανάκι και σπιτικό ζυμαρικό...
Πού ξέρετε...μπορεί έτσι να ξεγελαστούν και τα μικρά σας τερατάκια που πολλές φορές ούτε να ακούσουν δεν θέλουν για ψάρι ή για σπανάκι...


ΥΛΙΚΑ

- 350 γρ. αλεύρι
- 75 γρ. σπανάκι φρέσκο
- 200 γρ βούτυρο
- 4 φιλέτα ψαριού (..γλώσσα,πέρκα,βακαλάο κλπ. )
- 1 λεμόνι
- 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαιντανό
- 1 αβγό
- αλατοπίπερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε το σπανάκι,το αλεύρι και το μισό βούτυρο στο μπλέντερ με ελάχιστο νερό και χτυπάμε να γίνει μια μαλακή ζύμη...

Το βάζουμε στο ψυγείο όσο θα ετοιμάζουμε τη γέμιση...

Καθαρίζουμε,πλένουμε και στεγνώνουμε τα φιλέτα του ψαριού...

Σε τηγάνι λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και προσθέτουμε το ξίσμα από το λεμόνι και μία κουταλιά από το χυμό του...
Ρίχνουμε και το μαιντανό και αλατοπιπερώνουμε...

Απλώνουμε το μείγμα του τηγανιού στα τέσσερα φιλέτα και διπλώνουμε σε ρολά...

Ανοίγουμε σε φύλλο τη ζύμη με το σπανάκι (...η τεχνική των σπιτικών ζυμαρικών...) και το χωρίζουμε σε 4 μακρόστενα φύλλα...(...περίπου 15 Χ 21...μη πάρετε και το χάρακα...)
Βάζουμε σε κάθε φύλλο ένα ρολό ψαριού και ενώνουμε καλά τις άκρες πατώντας τες με ένα πιρούνι...

Αλείφουμε με το αβγό και ψήνουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι για 30 λεπτά....
(..βέβαια στη συνταγή μας μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ελαιόλαδο , αλλά το βούτυρο δένει πολύ καλύτερα με το σπανάκι..)

Σερβίρουμε αμέσως , συνοδεύοντας με πατατούλες και καρωτάκια ή φρέσκια πράσσινη σαλάτα....

...καλή όρεξη... /chef

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΟΛΑ ΨΑΡΙΟΥ ....με σπανάκι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Νοε 24, 2009 4:10 am

Βιβή μου ωραία η παρουσίαση, αλλά εγώ που δεν τρώω ψαράκια θα αφήσω τη μεριδούλα μου σε σας.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΟΛΑ ΨΑΡΙΟΥ ....με σπανάκι

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τρι Νοε 24, 2009 4:31 am

Ρενάκι μου εγώ σε κατανοώ...το ίδιο τραβάω και με το φιλαράκι σου (..συγκαταλέγεται και αυτός στα τερατάκια που ανέφερα...)
Ετσι τον " κοροιδεύω " τον καλό μου και τον κάνω να τρώει ψαράκι... Wink

SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΟΛΑ ΨΑΡΙΟΥ ....με σπανάκι

Δημοσίευση από helen Την / Το Τρι Νοε 24, 2009 4:55 am

Για εμάς που μας αρέσει το ψάρι, και ψάχνουμε συνεχώς τρόπους για να το μαγειρεύουμε, η συνταγή είναι εξαιρετική. Σε ευχαριστώ πολύ!

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΟΛΑ ΨΑΡΙΟΥ ....με σπανάκι

Δημοσίευση από simerouda Την / Το Τρι Νοε 24, 2009 6:15 am

Τι πρωτότυπη συνταγή. Σε ευχαριστούμε καλή μου. Αν το φαει το δικό μου τερατάκι θα σε ευγνωμονώ Smile

simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΟΛΑ ΨΑΡΙΟΥ ....με σπανάκι

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Νοε 24, 2009 7:01 am

Πράγματι πρωτότυπη! Λίγο μπελαλίδικο όμως, ε? Θα μου πεις, είναι ασυνήθιστη συνταγή...

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΟΛΑ ΨΑΡΙΟΥ ....με σπανάκι

Δημοσίευση από despoina_67 Την / Το Τρι Νοε 24, 2009 7:14 am

Νομίζω πως αυτή η συνταγή θα γίνει εξαιρετική και με φύλλο κρούστας, γιατί εγώ να φτιάξω ζυμαρικά κομματάκι δύσκολο. Με τα ζυμάρια έχω μαλώσει από χρόνια και δε μιλιόμαστε άλλο. Μπράβο σου, Βιβή.

despoina_67
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1327
Registration date : 03/11/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΟΛΑ ΨΑΡΙΟΥ ....με σπανάκι

Δημοσίευση από seranaki Την / Το Τρι Νοε 24, 2009 2:28 pm

Πρωτότυπο είναι, νόστιμο φαίνεται, παραπλανητικό εξίσου για τα ζουζούνια, τι άλλο θέλουμε? Εύγε!

seranaki
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 372
Registration date : 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΟΛΑ ΨΑΡΙΟΥ ....με σπανάκι

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Νοε 25, 2009 1:25 am

Εμένα το ψαράκι το τερατάκι μου το τρώει όπως και να είναι γιατί το έχει μάθει από μικρός! Να ζεις σε ψαροχώρι και να μην μαγειρεύεις ψάρι δεν γίνεται. Η ζύμη αυτή όμως μου φαίνεται καταπληκτική και για άλλα πράγματα! Θα δοκιμάσω και θα σας πω!!!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης