Φραουλένιο Ρολό

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Φραουλένιο Ρολό

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Κυρ Απρ 05, 2009 1:18 pm



Στον καταψύκτη μου έχω πάντα σάλτσα από διάφορα φρούτα του κήπου μας. Με το τελευταίο σακουλάκι από σάλτσα φράουλας, έφτιαξα σήμερα ένα κλασικό ρολό με φράουλα.

Υλικά
4 αυγά
1/2 κούπα ζάχαρη
3/4 κούπας αλεύρι (κόκκινο)
ζάχαρη άχνη

1 κούπα σάλτσα φράουλας (ή μαρμελάδα)
1 1/2 κούπας κρέμα γάλακτος ή ένα φακελάκι γκαρνί (με το αντίστοιχο γάλα του)
4 κουταλιές ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
10 φρέσκιες φράουλες

Εκτέλεση
Χτυπήστε τη ζάχαρη με τα αυγά έως ότου διπλασιαστούν σε όγκο. Προσθέστε το αλεύρι (εγώ το κοσκινίζω) και ανακατέψτε απαλά με κουτάλι. Αδειάστε το μίγμα στο τετράγωνο ταψί του φούρνου (το έχουμε στώσει με αντικολλητικό χαρτί πρώτα και το έχουμε λαδώσει) και ψήστε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Το αναποδογυρίζουμε σε πετσέτα που έχουμε πασπαλίσει με ζάχαρη άχνη και την τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό. Το αφήνουμε να κρυώσει.






Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη και τη βανίλια να γίνουν σαντυγί (ή το γκαρνί).
Κόβουμε σε φετάκια τις φράουλες.
Ξετυλίγουμε το ρολό, το αλείφουμε με τα 2/3 της κρέμας και καλύπτουμε με τη σάλτσα. Τυλίγουμε σε ρολό, απλώνουμε την υπόλοιπη σαντυγί και στολίζουμε με τα κομματάκια φράουλας (εγώ δεν είχα).
Τέλος το βάζουμε για λίγες ώρες στο ψυγείο.





Σάλτσα φράουλας
Σιγοβράζω:
1/2 κιλό φράουλες κομμένες στα 2
1 κούπα ζάχαρη
χυμό 1 λεμονιού
4 κουταλιές κονιάκ
4 κουταλιές κορν φλάουρ διαλυμένες σε 4 κουταλιές νερό.
Ανακατεύω συχνά να μην κολλήσει μέχρι να πήξει ελαφρά. Αφού κρυώσει τη διατηρώ για λίγο καιρό στο ψυγείο ή σε σακουλάκια στον καταψύκτη.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Δημοσίευση από Rena Την / Το Κυρ Απρ 05, 2009 1:38 pm

Ξεκόλλησε το σαγόνι μου από τη θέση του Βανούλα. sick1 Μπράβο βρε κοριτσάκι. Απίστευτη παρουσίαση. Αυτές οι φωτος βήμα βήμα είναι το κάτι άλλο και για αρχάριους και για experts. Καλοφάγωτο το φραουλένιο!!! Γεια στα χεράκια σου rose

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Κυρ Απρ 05, 2009 2:00 pm

Αυτό δεν είναι γλυκό είναι καλλιτεχνία! Ζωγράφισες Βάνα. Μπράβοοοο biggrin biggrin biggrin biggrin /ole

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Κυρ Απρ 05, 2009 11:37 pm

Ω Θεέ μου!!!! Μου τρέχουν τα σάλια! Βάνα συγχαρητήρια!!!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 06, 2009 1:46 am

Συγχαρητήρια. Εξαιρετική παρουσίαση και πολύ αναλυτικές οδηγίες. Ευχαριστώ Βάνα. sunny

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 06, 2009 1:55 am

Τι να πώ εγώ?Τα λέει όλα η παρουσίαση!!!!Μπράβο Βάνα!!!!! biggrin

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 06, 2009 1:56 am

Super το φραουλογλυκό σου Βάνα. :dancing biggrin

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 06, 2009 5:18 am

Σας ευχαριστώ όλους!
Κι επειδή είναι εύκολο και δροσερό, φτιάξτε το το Πάσχα μετά το αρνάκι να έρθει να δέσει το πράγμα! :eat

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 06, 2009 10:38 am

καλά εχω πάθει πλάκα !!!!!!!!!!! :what :what :what
καλε τι ζαχαροπλαστης είσαι εσυ καλέ ?? :cooker:
τα συγχαρητήρια μου !!!!!!!! ειναι φοβερη η παρουσιαση σου !

μπραβο Βανάκι !!!

σ'ευχαριστούμε πολύ :banana

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 06, 2009 12:20 pm

You are the one, the number one!!! Άψογα Βανούλα Very Happy cheers Υποκλίνομαι στο ταλέντο σου. Πόσο διάστημα διατηρείται η σάλτσα φρούτων στην κατάψυξη?

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τρι Απρ 07, 2009 2:38 pm

Βάνα βρέθηκα εδώ αναζητώντας ένα γλυκό φράουλας. Τι καλά που νοιώθω, αυτό δείχνει θεικό! Θα το μελετήσω αυριο με την ησυχία μου και θα σου πω απορίες..γιατί σίγουρα θα έχω, ως συνήθως Rolling Eyes flower

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Απρ 08, 2009 6:51 am

Αντιγόνη μου η συγκεκριμένη σαλτσούλα είχε 7 μήνες σε καταψύκτη!

Αναστασία μου είναι εύκολο, νομίζω ότι θα το φτιάξεις με τη μία!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φραουλένιο Ρολό

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Απρ 09, 2009 2:59 am

Πολύ εμφανίσιμο το ρολό! Μπράβο! Φτιάχνω κι εγώ με παρόμοιο τρόπο, με σαντιγύ και φρέσκιες φράουλες. Πολύ καλό!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης