Καρμπονάρα με κρέμα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Καρμπονάρα με κρέμα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 5:08 am



Υλικά

1 πακέτο μακαρόνια
250 γρ. μπέικον
1 μεγάλη κρέμα γάλακτος
1 αυγό
Λίγο βούτυρο
Αλάτι
παρμεζάνα τριμμένη


Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια al dente και τα περιχύνουμε με λίγο λειωμένο βούτυρο.
Για την κρέμα, τσιγαρίζουμε το μπέικον με 1/2 κ.σ. βούτυρο (μη βάλετε παραπάνω γιατί το μπέικον βγάζει και λίπος). Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αυγό χτυπημένο και λίγο αλάτι. Αφήνουμε να πάρουν μία βράση ανακατεύοντας μην κολλήσει η κρέμα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αν μας αρέσει μπορούμε να ρίξουμε λίγο τριμμένο τυρί μέσα στην κρέμα. Διαφορετικά σερβίρουμε τα μακαρόνια, ρίχνουμε την κρέμα και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σε πολλούς αρέσει να ανακατεύουν τα μακαρόνια με την κρέμα αλλά τα προτιμώ χωριστά.

Συνταγή για γνήσια Ιταλική καρμπονάρα δείτε εδώ

Καρμπονάρα αλα Καλαβρέζε
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Καρμπονάρα με κρέμα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 7:12 am

Θες να φαρμακωθώ? Σταμάτα!!! Την έβγαλα με πατάτες και αβγά σήμερα Sad
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Καρμπονάρα με κρέμα

Δημοσίευση από SpIrToKoYto Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 9:47 am

οχι Ρένα με τις καρμποναρες και τα καλαβρέζικά σου...δεν θα τη φτιάξω...θα ξερογλυφομαι μέχρι να χάσω τα 2 κιλά που θέλω...
avatar
SpIrToKoYto
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3109
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Καρμπονάρα με κρέμα

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 11:38 pm

Ρενάκι αν είναι να φάω καρμπονάρα προτιμώ την αυθεντική, σαν αυτή που έβαλες στα "μεζεδάκια". Όσον αφορά την αυγουλίλα, άμα είναι σωστά μαγειρεμένη η καρμπονάρα δεν μυρίζει καθόλου.

Εν πάση περιπτώσει ζω και χωρίς καρμπονάρα, είτε με κρέμα, είτε με "αυγουλίλα".
hearts
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Καρμπονάρα με κρέμα

Δημοσίευση από irene Την / Το Τρι Ιαν 19, 2010 11:42 pm

Μας τσάκισες στο μεζεδάκι, αποφάσισες να μας τσακίσεις κι απο δω....???????

irene
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 496
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης