Φιλέτο

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Φιλέτο

Δημοσίευση από aspa Την / Το Τρι Απρ 27, 2010 9:20 am

Ψάχνω συνταγή για ολόκληρο φιλέτο μοσχαρίσιο για τραπέζι.

aspa
Simple Member
Simple Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 34
Registration date : 16/03/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φιλέτο

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Απρ 27, 2010 10:20 am

Άσπα μπορείς να ακολουθήσεις αυτή τη συνταγή Χοιρινό με φασκόμηλο και μπέηκον χρησιμοποιώντας μοσχαρίσιο φιλέτο και αντί για φασκόμηλο βάλε 1 κ.σ. εστραγκόν σε σκόνη και 1 κ.σ. τζίντζερ (το μπέηκον όπως και τη λαδόκολλα παράλειψε τα και βάλε μέσα στο ταψί καρότα και πατάτες). Όταν είναι έτοιμο-θα το τσεκάρεις τρυπώντας το για να δεις να μη βγάζει ροζ ζουμί-το σερβίρεις κομμένο σε φέτες και αν θες φτιάχνεις μια σάλτσα παίρνοντας ζουμί από το ταψί. Τη βάζεις σε ένα κατσαρολάκι και τη δένεις με λίγο αλεύρι και βούτυρο και την ξαναρίχνεις στο ταψί με το κρέας να δέσει.

Αν σας αρέσει μπορείς να βάλεις και μανιτάρια μαζί με τα άλλα λαχανικά και στο τέλος να πολτοποιήσεις μερικά από αυτά και να τα ρίξεις στη σάλτα.

Επίσης μπορείς να δοκιμάσεις κι αυτό ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΡΑΣΙ...( Brasato al Chianti ) ή αυτό Μοσχαρίσιο νουά ρόστο κατσαρόλας
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Φιλέτο

Δημοσίευση από gastronomos Την / Το Δευ Ιουν 09, 2014 11:50 pm

Έχω να σου προτείνω 2 συνταγές για φιλέτο που μου άρεσαν.

Η μια από το Βήμα και η άλλη από το gourmed.gr


Φιλέτο μοσχαρίσιο

Φιλέτο μοσχαρίσιο με αρωματικό βούτυρο μελιού

gastronomos
New Member
New Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 2
Registration date : 03/12/2013

http://www.gourmed.gr/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης