Μοσχαράκι με μπάμιες

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Μοσχαράκι με μπάμιες

Δημοσίευση από helen την / το Τετ Ιουλ 14, 2010 12:13 am




1 κιλό μπάμιες φρέσκιες ή και κατεψυγμένες
1 κιλό μοσχαράκι κομμένο σε μερίδες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1-2 πατάτες (προαιρετικά)
1 ποτήρι του νερού χυμός ντομάτας
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
1 ποτήρι νερό
αλάτι-πιπέρι

Καθαρίζουμε τις μπάμιες και τις βάζουμε σε ένα τρυπητό ραντισμένες με ξύδι να στραγγίξουν. Αυτό θα βοηθήσει να φύγει η κόλλα τους.
Καθαρίζουμε και πλένουμε το κρέας. Το στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Στη συνέχεια σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο και το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρέας. Ροδίζουμε και ρίχνουμε τις μπάμιες, τις πατάτες, το χυμό ντομάτας, το νερό, αλάτι-πιπέρι και ανακατεύουμε. Όταν πάρουν βράση χαμηλώνουε την φωτιά στο μισό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 45 περίπου λεπτά.

Προσοχή! Δεν ανακατεύουμε το φαγητό για να μη διαλυθούν οι μπάμιες. Αν χρειαστεί κουνάμε την κατσαρόλα.

Του πάει πολύ αντί μοσχάρι το αρνάκι και βέβαια το κοτόπουλο.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων: 728
Registration date: 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μοσχαράκι με μπάμιες

Δημοσίευση από Sevasti την / το Τετ Ιουλ 14, 2010 12:25 am

Αγαπημένο πιάτο. Το φτιάχνω με κοτόπουλο, πατάτες δε βάζω και αφού περάσω όλα τα υλικά ένα γύρο σωτάρισμα στην κατσαρόλα μεταφέρω το φαγητό στο φούρνο.

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων: 1096
Registration date: 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μοσχαράκι με μπάμιες

Δημοσίευση από Rena την / το Τετ Ιουλ 14, 2010 12:53 am

Αγαπημένο φαγητό που όμως σπάνια φτιάχνω, δε το τρώει κανείς. Με μοσχαράκι δε το έχω δοκιμάσει.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων: 8787
Registration date: 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μοσχαράκι με μπάμιες

Δημοσίευση από chefoulla την / το Τετ Ιουλ 14, 2010 1:42 am

Τι ωραίο φαγάκι είναι αυτό και το κόλπο με το ξύδι καλό, το κάνει και η μαμά μου.

chefoulla
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων: 259
Registration date: 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης