Μοσχαράκι με μπάμιες

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down

Μοσχαράκι με μπάμιες

Δημοσίευση από helen στό Τετ Jul 14, 2010 7:13 pm




1 κιλό μπάμιες φρέσκιες ή και κατεψυγμένες
1 κιλό μοσχαράκι κομμένο σε μερίδες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1-2 πατάτες (προαιρετικά)
1 ποτήρι του νερού χυμός ντομάτας
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
1 ποτήρι νερό
αλάτι-πιπέρι

Καθαρίζουμε τις μπάμιες και τις βάζουμε σε ένα τρυπητό ραντισμένες με ξύδι να στραγγίξουν. Αυτό θα βοηθήσει να φύγει η κόλλα τους.
Καθαρίζουμε και πλένουμε το κρέας. Το στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Στη συνέχεια σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο και το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρέας. Ροδίζουμε και ρίχνουμε τις μπάμιες, τις πατάτες, το χυμό ντομάτας, το νερό, αλάτι-πιπέρι και ανακατεύουμε. Όταν πάρουν βράση χαμηλώνουε την φωτιά στο μισό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 45 περίπου λεπτά.

Προσοχή! Δεν ανακατεύουμε το φαγητό για να μη διαλυθούν οι μπάμιες. Αν χρειαστεί κουνάμε την κατσαρόλα.

Του πάει πολύ αντί μοσχάρι το αρνάκι και βέβαια το κοτόπουλο.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 728
Registration date: 27/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μοσχαράκι με μπάμιες

Δημοσίευση από Sevasti στό Τετ Jul 14, 2010 7:25 pm

Αγαπημένο πιάτο. Το φτιάχνω με κοτόπουλο, πατάτες δε βάζω και αφού περάσω όλα τα υλικά ένα γύρο σωτάρισμα στην κατσαρόλα μεταφέρω το φαγητό στο φούρνο.

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 1096
Registration date: 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μοσχαράκι με μπάμιες

Δημοσίευση από Rena στό Τετ Jul 14, 2010 7:53 pm

Αγαπημένο φαγητό που όμως σπάνια φτιάχνω, δε το τρώει κανείς. Με μοσχαράκι δε το έχω δοκιμάσει.

Rena
Admin
Admin

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 8756
Registration date: 09/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Απ: Μοσχαράκι με μπάμιες

Δημοσίευση από chefoulla στό Τετ Jul 14, 2010 8:42 pm

Τι ωραίο φαγάκι είναι αυτό και το κόλπο με το ξύδι καλό, το κάνει και η μαμά μου.

chefoulla
Beautiful Member
Beautiful Member

Female
Αριθμός μηνυμάτων: 259
Registration date: 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης