Μοσχαράκι με πιπεριές και πορτο μπέλο

Υλικά

1 κ.σ βούτυρο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο *
1 κιλό μοσχαράκι ( έβαλα τρανς)
5-6 μανιτάρια πορτο μπέλο
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά κόκκινη
2 κύβοι βοδινού διαλυμένοι σε χλιαρό νερό
πιπέρι
(αλάτι δεν βάζουμε-έχουν οι κύβοι)



Εκτέλεση

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και σωτάρουμε το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε το κρέας κομμένο σε φετάκια, πιπερώνουμε και το γυρίζουμε να καβουρδιστεί. Ρίχνουμε σταδιακά 3 κουτάλες της σούπας ζωμό βοδινού χλιαρό και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά περίπου. (Μη σας φανεί λίγος ο ζωμός, τον πίνει αργά αργά το κρέας και μελώνει με αυτόν τον τρόπο).

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές που τα έχουμε πριν κόψει σε φετούλες και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνει ελάχιστος ζωμός και να μαλακώσει το κρέας.

Ανακατεύουμε σε ένα κατσαρολάκι μία κουταλιά αλεύρι και το ζωμό των μανιταριών και προσθέτουμε τη σάλτσα τους στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει το φαγητό μια βράση και σερβίρουμε με ρύζι, ζυμαρικά ή πατάτες. Ακόμη μπορεί να σερβιριστεί και σκέτο ως κρασομεζές.

* Εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε μικρά κρεμμυδάκια (κοκκάρια). Δίνουν μια απίστευτη γλύκα στο φαγητό.

Μην μπείτε στον πειρασμό να προσθέσετε μπαχαρικά, τη γεύση όλη τη δίνουν τα μανιτάρια.

Φαίνεται πολύ ωραίο και μάλιστα χωρίς κρέμα γάλακτος που έχεισυνήθως αυτό το φαγητό. Θα δοκιμαστεί.

Ήρθααααααααααααααα!!!!!!!!!!!!!!!!! Και μια τηγανιά πατατούλες από δίπλα παρακαλώ!!!

Ax πρωί πρωί...Λίλα συμφωνώ, με πατατούλες κι εγώ. Όποια τηγανίσει ας βάλει διπλή μερίδα.

Θα το φτιάξω το Σάββατο για δοκιμή. Πολύ ωραίο.

Κρίνοντας από τα υλικά που έχει, πρέπει να είναι πεντανόστιμο!
Τα μανιτάρια και οι πιπεριές, σταθερή αξία πάντα, κατά τη γνώμη μου.
Θα μου άρεσε πολύ και με πουρέ πατάτας για συνοδευτικό.
Ρένα ευχαριστούμε

Συμφωνώ για τον πουρέ! Ονειρεμένο.