ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 4:21 am



Μισό κιλό γίγαντες
3 ώριμες ντομάτες
1 κουταλιά πελτέ
2 κρεμμυδια
2 σκελίδες σκόρδο
1 πράσινη -1 κόκκινη πιπεριά
1 καρώτο
2 φυλλα δάφνης
1 φλυτζανι τσαγιού λάδι
μισο ποτηράκι κόκκινο κρασί
μισό μάτσο μα'ι'ντανό
πάπρικα,λίγο πιπέρι καγιέν,ρίγανη΄
χυμός λεμονιού,τυρί τριμμένο΄


Απο το βράδυ βάζω τους γίγαντες στο νερό.Την άλλη μέρα τους σουρώνω και τους βράζω για 10 λεπτα.Τους σουρώνω και προσθέτω στην κατσαρόλα το 1 κρεμμύδι ψιλικομμένο,το καρώτο και τη δάφνη. νερό να τους σκεπάζει και τους βράζω μέχρι να μαλακώσουν ,όχι να λειώσουν.Σε μια κατσαρόλα τσιγαριζω το κρεμμύδι,το σκόρδο,τη δάφνη και τις πιπεριές και σβ.ηνω με το κρασί.Αφήνω να σωταρισθουν για λίγο και προσθέτω τις ντομάτες τον πελτέ και τα μπαχαρικα καθως και τον μα΄'ι'ντανό και ενα φλυτζανι ζωμό απο τα φασόλια και αφήνω την σάλτσα να ψηστει για 10 λεπτά.Σε ένα πυρέξ ρίχνω λίγη σάλτσα απο πάνω τα φασόλια μαζι με τα υλικά που έβρασαν μαζί και από πάνω ρίχνω την υπόλοιπη σάλτσα.Σκεπάζω το ταψί και ψήνω σε χαμηλή θερμοκρασία (180β) μέχρι να μαλακώσουν.Ο ταν ψηστουν βγάζω το ταψί απο το φούρνο και πασπαλίζω με τυρί και ξαναβάζω στο φούρνο για 10 λεπτά.Οταν σερβίρομε στα πιάτα στάζομε λίγο λεμόνι
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 4:30 am

Ευτυχώς που μόλις φάγαμε γιατί θα έπεφτα με τα μούτρα στην οθόνη. Οι γίγαντες, τα φασόλια γενικά δηλαδή μου αρέσουν πολύ, αλλά δυστυχώς μόνο σε εμένα, οπότε μόνο σε μεζεδάκι αν τα πετύχω.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 6:13 am

Ρένα μου γίνανε λουκούμι να μπορούσα να σου στείλω..........αλλά........μεσολαβεί η θάλασσα............... lol!
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 7:11 am

Οτι πεις οι γίγαντες με αυτό τον παλιόκαιρο....

Και αν πετύχεις και τους μαύρους γίνεται όνειρο το φαγητό αυτό. Wink
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 7:48 am

Ποτέ δε λέω όχι σε αυτό το φαγητό και με μια καυτερή πιπερίτσα μέσα ότι πρέπει με αυτόν τον καιρό που λέει και η Έφη.
avatar
Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 10:23 am

EfiK έγραψε:Οτι πεις οι γίγαντες με αυτό τον παλιόκαιρο....

Και αν πετύχεις και τους μαύρους γίνεται όνειρο το φαγητό αυτό. Wink
τι εννοεις τους μαύρους;
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Δημοσίευση από raymonda Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 10:35 am

Αγαπημένο φαγητό. Πες μου κάτι το πρώτο νερό το πετάς δεν κρατάς για μετά καθόλου γιατί κάπου έχω ακούσει ότι έχει τις βιταμίνες του φασολιού αυτό που βγαίνουν με το βράσιμο.

raymonda
Supreme Member
Supreme Member

Άντρας
Αριθμός μηνυμάτων : 501
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 12:10 pm

το πρωτο νερό που βράζει μόνο για 10 λεπτά το πετάω γιατι βγαίνουν οι αφροί που προκαλούν δυσπεψία .Στη συνταγή αναφέρω οτι προσθέτω και ένα φλυτζάνι ζωμο απο τα φασόλια που έβρασαν γιατί δίνει νοστιμιά στο φαγητό


Έχει επεξεργασθεί από τον/την ntina57 στις Σαβ Οκτ 02, 2010 12:16 pm, 1 φορά
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 12:13 pm

ntina57 έγραψε:

τι εννοεις τους μαύρους;

Ντίνα υπάρχουν έγχρωμοι, σχεδόν μαύροι-μωβ γίγαντες από την Καστοριά.
Σπάνια τους πετυχαίνω σε μεγάλες λαϊκές αγορές και φυσικά τους αγοράζω πάντα. Εχουν άλλη νοστιμιά, είναι πάντα πολύ πιο βραστεροί, λεπτόφλουδοι αλλά είναι λίγη η σοδειά από ότι καταλαβαίνω γιατί δύσκολα τους βρίσκεις.

Να περίπου πως είναι :

avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 12:19 pm

πρώτη φορά τους βλέπω και θα ψάξω να τους βρω,μόνο στη λα'ι'κή τους βρίσκεις η και σε σ/μ;
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Σαβ Οκτ 02, 2010 12:27 pm

Εγώ μέχρι τώρα μόνο στη λαϊκή τους έχω εντοπίσει αν και η φωτό μάλλον σημαίνει ότι υπάρχουν και αλλού. Πάντως σε 2 τουλάχιστον μεγάλα και γνωστά Σ/Μ που ξέρω ότι έχουν τα συγκεκριμένα προΪόντα δεν έχω δει ποτέ.
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης