ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΚΑΡΥ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΚΑΡΥ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Ιαν 12, 2011 2:27 am

ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΚΑΡΥ





Αν σας αρέσουν οι αλλαγές, τα πικάντικα και οι νοστιμιές δοκιμάστε αυτή την συνταγή!!

ΥΛΙΚΑ
2 κούπες ωμά ρεβύθια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινο
1/2 κουταλάκι γλυκού σπόρους κόλιαντρου
1 κουταλάκι γλυκού σκόνη μουστάρδας
1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη τζίντζερ
1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη κάρυ
1/2 κουταλάκι γλυκού πάπρικα καυτερή
1 φλιτζανάκι καφέ ελαιόλαδο
1/2 νεροπότηρο χυμό ντομάτας
αλάτι-πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Από βραδύς μουλιάζουμε τα ρεβύθια. Το πρωί τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε μέσα σε καθαρή πετσέτα. Τη διπλώνουμε και αρχίζουμε να τρίβουμε τα ρεβύθια για να ξεφλουδιστούν όσα περισσότερα γίνεται. Σόδα εγώ δεν βάζω, δεν το βρίσκω απαραίτητο και σαν περίεργη που είμαι μετά την καταλαβαίνω στην γεύση!!!!!Αφαιρούμε τα φλούδια με τα χεράκια μας και αφήνουμε τα ρεβύθια στην άκρη.
Στη συνέχεια βράζουμε τα ρεβύθια σε μπόλικο νερό μέχρι να μαλακώσουν καλά αλλά να μην λιώσουν.
Βάζουμε όλα τα μπαχαρικά στο γουδί και τα κοπανάμε αλύπητα...(εμένα μόλις μου είχε έρθει το χαρτί της περαίωσης και είχα τον Παπακωνσταντίνου στο μυαλό μου....εσείς σκεφτείτε όποιον θέλετε, αν δεν έχετε κάποιον πρόχειρο βάλτε την πεθερά σας στο γουδί!!)



Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά να ζεσταθούν, όχι να καούν.
Ρίχνουμε σκόρδο και κρεμμύδι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά.
Μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε και τα ρεβύθια και ανακατεύουμε καλά.
Σωτάρουμε για λίγα λεπτά και ρίχνουμε τον χυμό και νεράκι να τα σκεπάσει.
Βράζουμε για 10 λεπτά και μέχρι να πιούν το ζουμάκι και να μείνουν με μια χρυσή σαλτσούλα.
Σε αυτό το σημείο δοκιμάζουμε και αν χρειάζεται αλατίζουμε με μέτρο λόγω των μπαχαρικών!
Βγάζουμε τα ρεβύθια από το τηγάνι και μέσα στο λαδάκι ψήνουμε μερικές πιτούλες για σουβλάκια ή και αραβικές!
Απολαμβάνουμε με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!


avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΚΑΡΥ

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Τετ Ιαν 12, 2011 2:46 am

Kαι οι αλλαγές μας αρέσουν και τα πικάντικα κοπελίτσα μου. Μου άνοιξες την όρεξη με τα ρεβυθάκια σου.
avatar
anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΚΑΡΥ

Δημοσίευση από anneta43 Την / Το Τετ Ιαν 12, 2011 2:48 am

Τώρα που το θυμήθηκα πήρα πρόσφατα ένα μίγμα με σκόρδο-κρεμμύδι-κάρυ το εχει δοκιμάσει καμιά, γιατί εγώ ακόμη και για να πω την αλήθεια το σκέφτομαι.
avatar
anneta43
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 652
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΚΑΡΥ

Δημοσίευση από helen Την / Το Τετ Ιαν 12, 2011 3:36 am

Χαχα εκτονωση μεγάλη το γουδί lol! Η συνταγή θα δοκιμαστεί σύντομα γιατί πολύ μου άρεσε η διαφορετικότητα.

helen
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 728
Registration date : 26/08/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΚΑΡΥ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Ιαν 12, 2011 4:15 am

Μαρή Λίλα!!!! Την πεθερά στο γουδί??? Ελεος!!! χαχαχα!!!
Και αν σου πω ότι τα βλέπω και τα ξαναβλέπω και σκέφτομαι τους άλλους που θα τσινίσουν λίγο...τι θα πεις??? Μπορεί και να τα φτιάξω όμως..ένα όσπριο χρειάζεται γιατί μπουχτίσαμε το κρέας!
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΚΑΡΥ

Δημοσίευση από ntina Την / Το Τετ Ιαν 12, 2011 6:06 am

αυτη η υπέροχη συνταγή ειναι σαν την φαλαφελ του Μαρόκου με την διαφορα ότι αλέθομε τα ρεβύθια τα ανακατεύομε με αυγό και βρασμένη πατάτα τα κάνομε κεφτεδάκια και τα τηγανίζομε.ψήνομε πιτες σουβλακιου και βάζομε μέσα τα κεφτεδάκια ,κόκκινο και άσπρο λάχανο μαρούλι και μαγιονέζα με γιαούρτι,τα τυλίγομε και απολαμβάνομε υπέροχα και υγεινά σουβλάκια
avatar
ntina
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1656
Registration date : 13/02/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΚΑΡΥ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Πεμ Ιαν 13, 2011 3:27 am

Ντίνα μου φτιάχνω και ρεβυθοκεφτέδες συχνά! Άλλο οι κεφτέδες άλλο τα ρεβυθάκια με το κάρυ!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης