Μπρόκολο με πατατούλες ογκρατέν

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Μπρόκολο με πατατούλες ογκρατέν

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Κυρ Ιαν 23, 2011 11:25 pm


Η ιδέα βασικά είναι της Λιλούς που μπορείτε να δείτε εδώ : http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/2010/11/1-2-100-200-ml-2-2-5.html , απλά το άλλαξα λίγο προσθέτωντας την πατάτα και λίγη μουστάρδα μέσα, και με διάφορα αλλαντικά γιατί δεν είχα πολύ μπέηκον στο ψυγείο!
Είναι πάρα πολύ νόστιμο φαγάκι και ένας πανέξυπνος τρόπος για να τουμπάρεις τα μικρά ζουζούνια να φάνε αυτό το πολύ καλό αλλά και "δύσκολο" λαχανικό!

Υλικά

1 μεγάλο μπρόκολο σε φούντες ζεματισμένο
5 μεγάλες πατάτες βρασμένες
μουστάρδα
2 φλ. αλλαντικά διάφορα (ότι έχουμε, βάζουμε)
ελάχιστο ελαιόλαδο
250 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί (έβαλα ρεγκάτο)
250 γρ. κρέμα γάλακτος
2 αβγά χτυπημένα με την κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση

Ζεματάμε σε αλατισμένο νερό το μπρόκολο και το σουρώνουμε καλά.
Βράζουμε τις πατάτες σε επίσης αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, τις βγάζουμε και τις σουρώνουμε καλά και αυτές.
Αραδιάζουμε τα λαχανικά χωρίς πολλές κινήσεις για να μην διαλυθούν σε πυρέξ.
Σωτάρουμε ελαφρά τα αλλαντικά μας, είχα ελάχιστο μπέηκον και έτσι έβαλα σαλάμι αέρος λίγο, ζαμπόν καπνιστό και ωμοπλάτη, όλα ψιλοκομμένα αλλά μια χαρά ήταν τελικά.
Αδειάζουμε πάνω από τα λαχανικά, τα αλλαντικά μας και βάζουμε και 2 κ.σ. μουστάρδα.
Τώρα με προσεκτικές κινήσεις ανακατεύουμε να πάνε εδώ και εκεί στο πυρέξ όλα τα υλικά μας.

Από πάνω ρίχνουμε το τυράκι μας και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και τα αβγά.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά, προσέχοντας πάντα μην αρπάξει.
Εγώ προσωπικά δεν το αφήνω να κάνει κρούστα και να κοκκαλώσει, του ρίχνω ένα μικρό ανακάτεμα, επιφανειακά όμως, για να ανακατευτεί λίγο το τυράκι και να γκρατιναριστεί πιο όμορφα.
Την άλλη φορά θα δοκιμάσω μέσα σε αυτά να βάλω κατά τον ίδιο τρόπο και λίγο κουνουπίδι, γιατί πρέπει κάπου να το έχω φάει και έτσι και μου έχει κολλήσει..χιχιχιι!!!

Καλή μας όρεξη!
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπρόκολο με πατατούλες ογκρατέν

Δημοσίευση από sofia Την / Το Δευ Ιαν 24, 2011 12:18 am

Έφη αν καταφέρω τα διαόλια μου να φάνε μπρόκολο έτσι θα σου κάνω εικόνισμα lol!
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπρόκολο με πατατούλες ογκρατέν

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Ιαν 24, 2011 12:36 am

Οχι εμένα, η βασική ιδέα είναι της Λίλας, εγώ απλά το πείραξα λίγο!!!
χαχαχαχα!!!
Ολοι θα της κάνουμε εικόνισμα...εγώ τα έψησα πάντως, ειδικά τη μικρή που έχει χωρίσει με πολλά φρούτα και λαχανικά από τα δύο της....
Σαλάτα ούτε να το δει δεν θέλει...έτσι αμάσητο πήγε κάτω...χαχαχα!!!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπρόκολο με πατατούλες ογκρατέν

Δημοσίευση από simerouda Την / Το Δευ Ιαν 24, 2011 12:37 am

Εξαιρετική ιδέα.

To μπρόκολο μου αρέσει πολύ ακόμα και με λαδολέμονο. Θα δοκιμαστεί άμεσα.
avatar
simerouda
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 358
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπρόκολο με πατατούλες ογκρατέν

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Ιαν 24, 2011 1:11 am

Aφού έκανες και τη μικρή να φάει, είμαι σίγουρη ότι θα αρέσει σε όλα τα πιτσιρίκια. Για τα μεγαλύτερα παιδάκια δε το συζητώ Smile
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Μπρόκολο με πατατούλες ογκρατέν

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Δευ Ιαν 24, 2011 3:05 am

Πολύ ωραίο Εφη μου και εύκολο και γρήγορο. Και με τη μουσταρδα μέσα θα παίρνει ωραία πικάντικη γεύση.
avatar
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης