Μπρόκολο με πατατούλες ογκρατέν

από **EfiK** Κυρ Ιαν 23, 2011 11:25 pm

Η ιδέα βασικά είναι της Λιλούς που μπορείτε να δείτε εδώ : http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/2010/11/1-2-100-200-ml-2-2-5.html , απλά το άλλαξα λίγο προσθέτωντας την πατάτα και λίγη μουστάρδα μέσα, και με διάφορα αλλαντικά γιατί δεν είχα πολύ μπέηκον στο ψυγείο!

Είναι πάρα πολύ νόστιμο φαγάκι και ένας πανέξυπνος τρόπος για να τουμπάρεις τα μικρά ζουζούνια να φάνε αυτό το πολύ καλό αλλά και "δύσκολο" λαχανικό!

Υλικά

1 μεγάλο μπρόκολο σε φούντες ζεματισμένο

5 μεγάλες πατάτες βρασμένες

μουστάρδα

2 φλ. αλλαντικά διάφορα (ότι έχουμε, βάζουμε)

ελάχιστο ελαιόλαδο

250 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί (έβαλα ρεγκάτο)

250 γρ. κρέμα γάλακτος

2 αβγά χτυπημένα με την κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Ζεματάμε σε αλατισμένο νερό το μπρόκολο και το σουρώνουμε καλά.

Βράζουμε τις πατάτες σε επίσης αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, τις βγάζουμε και τις σουρώνουμε καλά και αυτές.

Αραδιάζουμε τα λαχανικά χωρίς πολλές κινήσεις για να μην διαλυθούν σε πυρέξ.

Σωτάρουμε ελαφρά τα αλλαντικά μας, είχα ελάχιστο μπέηκον και έτσι έβαλα σαλάμι αέρος λίγο, ζαμπόν καπνιστό και ωμοπλάτη, όλα ψιλοκομμένα αλλά μια χαρά ήταν τελικά.

Αδειάζουμε πάνω από τα λαχανικά, τα αλλαντικά μας και βάζουμε και 2 κ.σ. μουστάρδα.

Τώρα με προσεκτικές κινήσεις ανακατεύουμε να πάνε εδώ και εκεί στο πυρέξ όλα τα υλικά μας.

Μπρόκολο με πατατούλες ογκρατέν Img0453uq

Από πάνω ρίχνουμε το τυράκι μας και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και τα αβγά.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά, προσέχοντας πάντα μην αρπάξει.

Εγώ προσωπικά δεν το αφήνω να κάνει κρούστα και να κοκκαλώσει, του ρίχνω ένα μικρό ανακάτεμα, επιφανειακά όμως, για να ανακατευτεί λίγο το τυράκι και να γκρατιναριστεί πιο όμορφα.

Την άλλη φορά θα δοκιμάσω μέσα σε αυτά να βάλω κατά τον ίδιο τρόπο και λίγο κουνουπίδι, γιατί πρέπει κάπου να το έχω φάει και έτσι και μου έχει κολλήσει..χιχιχιι!!!

Καλή μας όρεξη!

από sofia Δευ Ιαν 24, 2011 12:18 am

Έφη αν καταφέρω τα διαόλια μου να φάνε μπρόκολο έτσι θα σου κάνω εικόνισμα lol!

από **EfiK** Δευ Ιαν 24, 2011 12:36 am

Οχι εμένα, η βασική ιδέα είναι της Λίλας, εγώ απλά το πείραξα λίγο!!!
χαχαχαχα!!!
Ολοι θα της κάνουμε εικόνισμα...εγώ τα έψησα πάντως, ειδικά τη μικρή που έχει χωρίσει με πολλά φρούτα και λαχανικά από τα δύο της....
Σαλάτα ούτε να το δει δεν θέλει...έτσι αμάσητο πήγε κάτω...χαχαχα!!!