Αρακάς λαδερός με αγκινάρες

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Αρακάς λαδερός με αγκινάρες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 27, 2009 8:29 am


By troutrou

Υλικά
1 κιλό αρακάς
5-6 αγκινάρες καθαρισμένες
2 πατάτες κομμένες σε κύβους
2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
4-5 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές σούπας τομάτα πελτέ
½ κούπα λάδι
αλάτι – πιπέρι
1 λεμόνι - λίγο αλεύρι


Εκτέλεση
Αν οι αγκινάρες μας είναι φρέσκιες, τις καθαρίζουμε ως εξής: αφαιρούμε με το μαχαίρι τα σκληρά εξωτερικά φύλλα, κόβουμε και τις άκρες από τα υπόλοιπα φύλλα και αφαιρούμε το χνούδι από το εσωτερικό τους. Τις ρίχνουμε σε νερό που έχουμε στύψει 1 λεμόνι και έχουμε ρίξει λίγο αλεύρι για να μη μαυρίσουν.
Σωτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι και προσθέτω σιγά σιγά και τα υπόλοιπα υλικά, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τα μυρωδικά, το καρότο και τέλος τις πατάτες, τις αγκινάρες και τον αρακά.
Αφού σωταριστούν τα υλικά ελαφρά, προσθέτουμε ζεστό νερό ίσα να καλυφθούν τα υλικά μας. Ρίχνουμε τον τοματοπελτέ και ανακατώνουμε. Βράζουμε σε κανονική φωτιά για 45’ λεπτά με 1 ώρα (ανάλογα με τα υλικά, αν είναι φρέσκα, παίρνει περισσότερο).
Στο τέλος το φαγητό μένει με το λαδάκι του, αλατοπιπερώνουμε και το σβήνουμε.
Όταν σερβίρουμε προσθέτουμε αν θέλουμε λίγο λαδάκι στο πιάτο.



By troutrou

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρακάς λαδερός με αγκινάρες

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Απρ 27, 2009 10:30 am

Δεν ξέρω αν η συνταγή ή οι φωτογραφίες ή και τα δύο είναι του/της troutrou, πάντως είναι όλα εξαιρετικά. Το αγαπημένο μου λαδερό φαγητό! Ευχαριστούμε πολύ πολύ kiss Θα ανταποδώσω το κέρασμα με γλυκό πορτοκάλι flower

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρακάς λαδερός με αγκινάρες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 27, 2009 11:15 am

Το αγαπημένο του Αντωνάκη μου :lol: Μη το δει θα το ζητάει σαν τρελλός και τα κορίτσια αποφεύγουν τις αγκινάρες. Πέρα από αυτό είναι σούπερ το φαγητό. Εμείς παραλείπουμε το μαϊντανό και μερικές φορές προσθέτουμε και αρνάκι, βέβαια τότε παύει να είναι νηστίσιμο. Καλώς ήρθες troutrou. Σε ευχαριστούμε πολύ Very Happy Very Happy Very Happy

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρακάς λαδερός με αγκινάρες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 27, 2009 11:57 am

Troutrou είναι το νέο nick μου στο imageshack, μη με ρωτήσετε πώς και γιατί, μου 'ρθε!!!

Τρου - τρου! :tongue: :afro: :geek: lol!

Να το αλλάξω κι εδώ?...

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρακάς λαδερός με αγκινάρες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Δευ Απρ 27, 2009 11:59 am

Και δικό μου αγαπημένο, αλλά χωρίς τις αγκινάρες το κάνω. Δε τις τρώει κανείς άλλος κι αν τις βάλω μου λένε ότι μυρίζει...τι παλιοχαρακτήρες πατέρας και κόρη Crying or Very sad Μπράβο Troutrou χρειαζόμαστε τέτοιες απλές και καθημερινές συνταγές. Παιδιά μεγαλώνουμε κι είναι καλό να συνηθίζουν σε υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Να πω κι εγώ καλώς μας ήρθες g_roses g_roses g_roses

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρακάς λαδερός με αγκινάρες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τρι Απρ 28, 2009 12:59 am

Κι έχω μια πείναααα. Με πέθανες Βάνα Very Happy

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρακάς λαδερός με αγκινάρες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τρι Απρ 28, 2009 3:02 am

Πωπωωωω με τσάκισες Βάνα! Παρ΄ όλο που δεν τρελαίνομαι για το συγκεκριμένο φαγητό με τις φωτό σου με ξελίγωσες. Θα το φτιάξω μέσα στη βδομάδα.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρακάς λαδερός με αγκινάρες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τρι Απρ 28, 2009 6:07 am

Από τα πολύυυυυ αγαπημένα φαγητά Βάνα biggrin Ευχαριστούμε flower

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρακάς λαδερός με αγκινάρες

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Μαϊος 06, 2009 9:42 am

Bάνα, μην αλλάζεις όνομα και μας μπερδεύεις χα χαχαα!!
Λοιπόν, αυτό το φαγάκι είτε κοκκινιστό, είτε αυγολέμονο. είτε και σκέτο λεμονάτο είναι απλά σοοούυπεεερρ!!!
Οι φωτός σου πραγματικά ξελιγωτικές!!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρακάς λαδερός με αγκινάρες

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Σεπ 01, 2009 12:21 pm

Μόλις βρήκα τι θα μαγειρέψω αύριο.
Από τις φωτογραφίες και μόνο ξελιγώθηκα!!!!!!!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρακάς λαδερός με αγκινάρες

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Σεπ 01, 2009 11:20 pm

Βανο-τρου-τρου!
Πολύ λαχταριστό το φαγητό και πολύ ορεκτικές οι φωτογραφίες. Το έφτιαξα και εγώ προχθές χωρίς αγγινάρες (που μου αρέσουν πολύ). Γενικά είναι ένα λαδερό φαγητό αποδεκτό από όλη την οικογένεια και έτσι το μαγειρεύουμε συχνά.
flower

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης