Πατάτες με πράσα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Πατάτες με πράσα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Απρ 18, 2011 2:30 am



Πατατούλες κοκκινιστές! Ποιός λέει όχι σε τέτοιο φαγάκι??? Στο δικό μας σπίτι πάντως κανείς! Είναι από τα πιο απλά και αγαπημένα μας φαγάκια και το φτιάχνουμε συχνά, άσε που είναι και του μισαώρου οπότε αν βιαζόμαστε και μας τρέχει ο χρόνος γίνεται αμέσως σχεδόν! Αυτή τη φορά παίξαμε με τα πράσα που είχαμε στο ψυγείο και έγινε ένα πεντανόστιμο φαγάκι που το γλείψανε τα πιτσιρίκια το πιάτο όλο!


Υλικά


Πατάτες κυδωνάτες κομμένες, ποσότητα κατά βούληση
5 πράσα σε ροδέλες (μόνο το λευκό μέρος)
1/2 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους κομμένα στα τέσσερα
1 κρεμμύδι ψιλ/νο
2 δαφνόφυλλα
1 κουτί κονκασέ ντομάτας
3-4 κόκκοι μπαχάρι
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο
1 φλ. λευκό κρασί


Εκτέλεση


Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Στο ελαιόλαδο σωτάρω το κρεμμύδι, ακολούθως το μανιτάρι και το πράσο και στο τέλος τις πατάτες. Αλατοπιπερώνω, ρίχνω δαφνόφυλλα και μπαχάρι και σβήνω με το κρασί. Προσθέτω το κονκασέ και όταν πάρει βράση, συμπληρώνω με λίγο νεράκι και αφήνω να γίνει σε χαμηλή φωτιά.


Αυτό ήταν! Σερβίρουμε με μπόλικη φετούλα από δίπλα κανονικά, όχι σε περίοδο νηστείας.


Καλή μας όρεξη και καλή εβδομάδα να έχουμε!


Τώρα μες τη νηστεία το φτιάχνουμε έτσι αλλά αν τύχει να έχουμε σύγλινο ή απάκι στο ψυγείο και κόψουμε λιγουλάκι σε μικρά κυβάκια αυτομάτως το ανεβάζουμε επίπεδα αυτό το ταπεινό φαγάκι. (Πιθανότατα βέβαια και τη χοληστερίνη μας αλλά απευθύνομαι σε όσους δεν έχουν τέτοιο θέμα....).

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πατάτες με πράσα

Δημοσίευση από Rena Την / Το Δευ Απρ 18, 2011 7:03 am

Φαντάζομαι χωρίς το πράσο θα αλλάζει τελείως ε?

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πατάτες με πράσα

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Δευ Απρ 18, 2011 1:35 pm

Χωρίς το πράσο είναι πατατούλες κοκκινιστές με τα πλευρώτους, το πράσο γλυκαίνει λίγο πιο πολύ το φαγάκι, εμένα μου αρέσει πολύ! Εχεις θεματάκι, ε???χαχαχα! Φτιάξτο χωρίς Ρένα τότε, αφού τις τρώτε τις πατατούλες με σάλτσα!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πατάτες με πράσα

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Δευ Απρ 18, 2011 10:15 pm

Τις έκανα και έγιναν όνειρο. Αντί για κονκασέ έβαλα τοματίνια κομένα στα δύο, τις έκοψα πολύ λεπτές φέτες και αφού σωτάρισα όλα τα υπόλοιπα λαχανικά και τα έσβησα με το κρασί, τα έβαλα πάνω από τις πατάτες και τις έψησα σε γιουβέτσι στο φούρνο. Επίσης αντί για μπαχάρι έβαλα τριμένο κόλιαντρο. Τέλειες έγιναν.

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πατάτες με πράσα

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Δευ Απρ 18, 2011 11:02 pm

Ωραία συνταγούλα Εφάκι μας!!

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Πατάτες με πράσα

Δημοσίευση από sofia Την / Το Δευ Απρ 18, 2011 11:14 pm

Ωραίες φαίνονται και οι δύο εκδοχές. Λέω να το ετοιμάσω αύριο και θα σας πω εντυπώσεις.

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης