ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΚΡΟΥΣΤΑ ΤΥΡΙΟΥ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΚΡΟΥΣΤΑ ΤΥΡΙΟΥ

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Τετ Μαϊος 04, 2011 9:07 am

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο λαζάνια
650 γρ, κιμάς απο κοτόπουλο
2 κουτ.σουπ. ελαιόλαδο
2 καροτάκια τριμένα
1 κουτ. σουπας φύλλα σέλλινου ψιλοκομένα
1ξερό κρεμμύδι τριμμένο
3 σκελίδες σκόρδο
150 ml κόκκινο κρασί
400 γρ. κονκασέ
αλάτι πιπέρι,δεντρολίβανο,τσίλι
2 κ. σ. ρεγκάτο με χαμηλά λιπαρά

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

600 ml φρέσκο γάλα
1 1/2 κ.σ. κορν φλάουρ
200 γρ. τυρί ανθότυρο
αλάτι, πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο αρχικά το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν, προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να γίνει όσο το δυνατόν πιο σπυρωτός. Ρίχνουμε τα καρότα , το σέλινο και μάγειρεύουμε για ακόμα 3 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί , προσθέτουμε το δενδρολίβανο άν θέλουμε λίγο τσίλι και το κονκασέ και σιγοβράζουμε για 10- 15΄.Προθερμάίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ Βάζουμε σε μέτρια φωτιά μια μικρή κατσαρόλα με το γάλα , το κόν φλάουρ αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να δέσει. αποσύρουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί.
ΨΗΣΙΜΟ σε ένα πυρίμαχω σκεύος ελαφρώς λάδωμένο, απλώνουμε μια στρώση λαζάνια, κιμά ,λαζάνια,κιμά τελείωνουμε με λαζάνια. Απλώνουμε τη κρέμα και πσπαλίζουμε με το ρεγκάτο. Ψήνουμε για περίπου 20- 25' μέχρι να ροδίσει.
Τη συνταγή την αντέγραψα απο το γαστρονόμο και το ταψί φαγώθηκε ΟΛΟ το μεσημέρι .Δεν έμεινε ψίχουλο για το βράδυ.

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΚΡΟΥΣΤΑ ΤΥΡΙΟΥ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Μαϊος 04, 2011 9:41 am

Πολύ του γούστου μου η συνταγή σου Νταίζη! Θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε.
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8811
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΚΡΟΥΣΤΑ ΤΥΡΙΟΥ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τετ Μαϊος 04, 2011 10:35 pm

Με κιμά κοτόπουλου! Πολύ καλό μου φαίνεται. Τον κιμά τον παίρνεις κομμένο ή κάνεις εσύ σε μηχανή? Το είχαμε συζητήσει και παλιότερα ότι δύσκολα βρίσκεις να σου κόψουν.
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΚΡΟΥΣΤΑ ΤΥΡΙΟΥ

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Τετ Μαϊος 04, 2011 10:41 pm

Ωραία συνταγή και ελαφριά. Σοφία κιμά κοτόπουλου όπως και από αρνί δύσκολα κόβουν γιατί δεν έχουν όλοι πολλές μηχανές και δε θέλουν να τις "λερώσουν" με άλλα κρέατα. Αν όμως πας σε μεγάλο κρεοπωλείο σίγουρα θα σου κόψει.
avatar
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΚΡΟΥΣΤΑ ΤΥΡΙΟΥ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Μαϊος 04, 2011 11:00 pm

Ωραία η ιδέα του κιμά κοτόπουλου και επίσης η επικάλυψη με το ανθότυρο. Εννοείται ότι θα το δοκιμάσω σε πρώτη ευκαιρία.
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΚΡΟΥΣΤΑ ΤΥΡΙΟΥ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Πεμ Μαϊος 05, 2011 3:02 am

Poli orea enallaktiki sydagi gia lazania. Kai me efkoloteri apo ti sinithismeni sidagi gia krema stin epifania. Efharistoume Ntaizi Smile
avatar
T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΕΛΑΦΡΙΑ ΚΡΟΥΣΤΑ ΤΥΡΙΟΥ

Δημοσίευση από ΝΤΑΙΖΗ Την / Το Πεμ Μαϊος 05, 2011 10:06 am

κιμά απο κοτόπουλο βρίσκουμε σε δισκάκι στα μεγάλα souper market .Εμένα το κόβει ο χασάπης μου μόνο όμως με παραγγελεία και πρίν αρχίσει να κόψει άλλο κρέας στη μηχανη του κιμά.

ΝΤΑΙΖΗ
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 528
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 16/04/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης