ΚΛΑΦΟΥΤΙ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΚΛΑΦΟΥΤΙ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Ιουλ 05, 2011 6:16 am


Είχαν μείνει μερικά κεράσια στο ψυγείο και δεν τα έτρωγε κανένας...το ρίξανε στα ροδάκινα αυτές τις μέρες....

Σκεφτόμουν τι να τα κάνω και έπεσα σε μία συνταγή από το umami, εύκολη και γρήγορη.

Οπότε φύγαμε για κλαφουτί, το οποίο παρεπιπτόντως γίνεται με ότι φρούτο μας κατεβάσει η γκλάβα, απλά το κλασσικό είναι το γαλλικό κλαφουτί με τα κεράσια....το παραδοσιακό ας πούμε!

Υλικά

800-900 γρ. κεράσια απύρηνα
5 μέτρια αβγά (μου φάνηκαν πολλά για να πω την αλήθεια)
250 ml γάλα φρέσκο
8 κ. σ. ζάχαρη κρυσταλλική
6 κ. σ. αλεύρι γ. ο. χ. (μη βάλετε φαρινάπ, το έπαιξα έξυπνη και σχεδόν την πάτησα...)
80 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
2 βανίλιες
άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°. Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος για τάρτες, φαρδύ και αρκετά βαθύ. Απλώνουμε στον πάτο τα κεράσια.

Σε ένα μπολ σπάμε τα αβγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα χτυπάμε σαν ομελέτα, μέχρι το μείγμα ν' αφρατέψει και ν' αφρίσει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι μέσα από σουρωτήρι, για να μη σβολιάσει, τις βανίλιες, και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε το γάλα και το μισό βούτυρο λιωμένο και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στα κεράσια, σκορπάμε επάνω το υπόλοιπο βούτυρο και ψήνουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά, μέχρι να δούμε το γλυκό να ξανθαίνει και να έχει φουσκώσει σαν σουφλέ.
Το βγάζουμε από το φούρνο και το ραντίζουμε με ζάχαρη-άχνη. Το κλαφουτί σερβίρεται χλιαρό.
Εκανα το λάθος να πω δεν πειράζει...βάλε φαρινάπ και 2 κουταλιές για όλες τις χρήσεις...αλλά φούσκωσε υπερβολικά, κρέμασε στο πλάι και ευτυχώς ψήθηκε ψιλοκρεμασμένο και δεν μου έκανε και το φούρνο χάλια...οπότε βάλτε αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Δεν γίνεται ζύμη, αλλά ένας πολύ αραιός χυλός, οπότε μη φοβηθείτε αν δείτε ότι είναι έτσι.

Καλή σας απόλαυση!

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΛΑΦΟΥΤΙ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ

Δημοσίευση από T.A.G Την / Το Τρι Ιουλ 05, 2011 7:36 am

Κλασσική γαλλική συνταγή!
Μπράβο βρε Έφη που μας την πρόσφερες! Very Happy Να' σαι καλά! Κι όπως πολύ σωστά επισημαίνεις, η εκδοχή με τα κεράσια είναι το αυθεντικό "κλαφουτί" κι όχι με άλλα φρούτα

T.A.G
SuperiorMember
SuperiorMember

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 436
Τόπος : Βέλγιο
Registration date : 18/03/2011

http://www.beingalwayshungry.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΛΑΦΟΥΤΙ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιουλ 05, 2011 10:28 am

Πότε το σκάρωσες πάλι αυτό? Μετά το φοβερό σου κλαφουτί με μήλα να και το κερασένιο...σκάω τώρα, θέλω να το δοκιμάσω.

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΛΑΦΟΥΤΙ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τρι Ιουλ 05, 2011 11:59 am

Το μεσημέρι και φυσικά δύο μικρά κομματάκια χαροπαλεύουν ακόμα στην ταρτιέρα...χαχαχα!! lol!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΛΑΦΟΥΤΙ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τρι Ιουλ 05, 2011 10:55 pm

Ωωω μας κακομαθαίνετε flower

sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΛΑΦΟΥΤΙ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τρι Ιουλ 05, 2011 10:56 pm

Αμάν, αμάν, αμάν!!! Τα δυο μικρά κομματάκια που χαροπαλεύουν δεν τα λυπάσαι?? Στείλε τα προς τα εδώ που κάτι τα θέλω!

Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΛΑΦΟΥΤΙ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Τρι Ιουλ 05, 2011 11:13 pm

Μπείτε στη σειρά για τα κομμάτια γιατί θα τα βγάλουμε σε κλήρο σε λιγάκι lol! Τέλειο βρε Έφη..αχ

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΚΛΑΦΟΥΤΙ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Ιουλ 06, 2011 12:22 am

Ναι, ναι, λοταρία...χααχαχαχα!!! lol!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης