ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΩΝ

από **EfiK** Τρι Αυγ 23, 2011 4:43 am

Φαγάκι γρήγορο έχουμε να προτείνουμε σήμερα και πεντανόστιμο.

Μη φοβηθείτε την ποσότητα των κρεμμυδιών γιατί γλυκαίνουν στο μαγείρεμα και είναι τέλεια!

Υλικά για τον κιμά

1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος και χοιρινός (ανάμεικτος)

2 κρεμμύδια ψιλ/να

2 αβγά

2 σκελίδες σκόρδο ψιλ/νες

ψίχα από 1 φρατζόλα μπαγιάτικο ψωμί (μουλιασμένη και καλά στυμένη)

1 σφηνάκι γάλα

1 κ. σ. ξύδι

λίγος μαιντανός ψιλ/νος

1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι, λίγο κύμινο, ρίγανη

Υλικά για τη σάλτσα

1 φλ. ελαιόλαδο

1 κιλό κρεμμύδια σε ημισέλινα

1 συσκευασία κονκασέ τομάτας

ελάχιστο αλάτι, πιπέρι, 1 φύλλο δάφνης, 2-3 κόκκοι μπαχάρι

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε το μείγμα του κιμά και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει λίγο. Μετά πλάθουμε μπιφτεκάκια και ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.

Σωτάρουμε στο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια να γλασσαριστούν καλά, προσθέτουμε την τομάτα, τη δάφνη, καρυκεύουμε και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Γυρνάμε τη σάλτσα σε ένα ταψί και από πάνω αραδιάζουμε τα μπιφτέκια ωμά και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου προσέχοντας τα μπιφτέκια μην καούν. Αν χρειαστεί τα γυρίζουμε με προσοχή, εγώ στο τσακ τα πρόλαβα στη φωτό.

Απλό και νόστιμο φαγάκι, που αν θέλουμε το συνοδεύουμε με τηγανητές πατατούλες ή με ρυζάκι, ζυμαρικό, ότι τραβάει η όρεξή μας.

Καλή σας όρεξη!

από **Rena** Τρι Αυγ 23, 2011 10:51 am

Πολύ του γούστου μου. Τα μπιφτεκάκια ξεροψημμένα και το κρεμμύδι να μελώνει στο στόμα. Με ρυζάκι για μένα, έτσι τα νοστιμεύομαι Smile

από T.A.G Τρι Αυγ 23, 2011 11:22 pm

Καλωσόρισες Έφη Very Happy

!

Πολύ λαχταριστό φαίνεται το φαγητούλι σου. Τα μπιφτέκια είναι από τις αδυναμίες μου και σίγουρα ταιριάζουν πολύ με τα γλυκά κρεμμύδια. Πολύ ωραία ιδέα, ευχαριστούμε!

από anneta43 Τετ Αυγ 24, 2011 1:58 am

Εξαιρετική ιδέα και η σαλτσούλα για πολλές βούτες Smile

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΩΝ

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΩΝ

Απ: ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΩΝ

Απ: ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΩΝ

Απ: ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΩΝ