Γιαουρτόπιτα

Ενα γλυκάκι πεντανόστιμο, χωρίς αβγά και διάφορα ....."αμαρτωλά", μόνο με γιαουρτάκι μπόλικο (όσοι έχουμε μπορούμε να το αντικαταστήσουμε και με κεφίρ) και φυσικά με γλυκάκια κουταλιού που μας έχουν ξεμείνει στα βαζάκια μας!




Εγώ ανακάτεψα φράπα, περγαμόντο, λεμόνι, καρότο και πορτοκάλι και μπορώ να πω ότι είναι απογειωτικά τα αρώματα των εσπεριδοειδών μέσα....νομίζω ότι είναι και τα πιο όμορφα στην όψη από τα πιο σκούρα γλυκά αλλά γίνεται με ότι γλυκάκι έχουμε.


Υλικά


4 κεσεδάκια γιαούρτι αγελάδας (όχι το στραγγιστό)
2 κεσεδάκια ζάχαρη κρυσταλλική
1 φλ. γάλα (μεγάλη φλυτζάνα, όχι η δοσομετρική, περίπου 270 ml)
2 κ. γλ. σόδα μαγειρική μέσα στο γάλα
2 φλ. ψιλοκομμένο και στραγγισμένο γλυκό κουταλιού (πάλι μεγάλες φλυτζάνες)
ξύσμα 1 πορτοκαλιού και 1 λεμονιού
500 γρ. σιμιγδάλι χονδρό


Σιρόπι


750 γρ. ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
3 κ. σ. χυμός λεμονιού
ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού
1 κ. σ. κανέλα


Εκτέλεση


Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.


Ανακατεύουμε με το μίξερ σε ένα μπωλ τα γιαούρτια με τη ζάχαρη (γίνεται και στο χέρι) και προσθέτουμε το γάλα με τη σόδα, τα γλυκά κουταλιού, το ξύσμα και τέλος το σιμιγδάλι.

Αδειάζουμε στο ταψί του φούρνου που το έχουμε λαδώσει και ψήνουμε στην τελευταία σχάρα στις αντιστάσεις του φούρνου για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.


Οταν κοντεύει να γίνει το γλυκό ετοιμάζουμε το σιρόπι, βάζοντας τα υλικά σε κατσαρόλα. Το αφήνουμε στη φωτιά για 4 λεπτά από την ώρα που παίρνει βράση.

Σιροπιάζουμε το ζεστό γλυκό που το έχουμε κόψει, με ζεστό σιρόπι. Αφήνουμε να απορροφήσει το σιρόπι και μετά σερβίρουμε.


Καλή σας απόλαυση!

Πανέξυπνο για αξιοποίηση των γλυκών του κουταλιού και φαίνεται και πολύ νοστιμο

τελειο και πολυ αρωματικό

Άμα είναι σιροπιαστό ορμάμε!!!

Φοβερό γλυκό φαίνεται, μεσ' τα αρώματα.

Ωραία η γιαουρτόπιτα και πάνω στην ώρα που έχω 7 βαζάκια γλυκά διάφορα.

Αχ. δείχνει πολύ λαχταριστό!