ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ CURRY

Ναι στη νηστεία αλλά με γεύση!!!

ΥΛΙΚΑ
500 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες (φρέσκιες ή κατεψυγμένες)
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι γλυκού τριμμένο τζίντζερ κατά προτίμηση φρέσκο και όχι σκόνη
1 κουταλάκι γλυκού turmeric ή αν δεν έχετε curry σε σκόνη
1 κονσέρβα ψιλοκομμένα τοματάκια
1 - 2 πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες
ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ρηχό σκεύος βάζουμε ελαιόλαδο μέχρι να καλυφθεί ελαφρά ο πάτος και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο να γυαλίσουν. Ρίχνουμε μέσα τα μπαχαρικά και το τσίλι και σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ζεσταθούν και να μοσχοβολήσει η κουζίνα.
Ρίχνουμε μέσα τη ντομάτα αλάτι και λίγη ζάχαρη και μόλις πάρει βράση και αρχίζει να δένει η σάλτσα τότε προσθέτουμε τις γαρίδες και βράζουμε το πολύ 10 λεπτά, τα θαλασσινά αν παραβράσουν γίνονται σαν λάστιχο.
Σερβίρεται ιδανικά με λευκό μακρύκοκκο ρύζι!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

Γαρίδες με κάρρυ το καλύτερό μου. Το τουμερικ δεν το έχω χρησιμοποιήσει ποτέ, αν και το ακούω συχνά. Πρός τα πού φέρνει η γεύση του?

Ειρήνη το τουρμερίκ είναι το βασικό συστατικο του κάρυ σε σκόνη, νομίζω είναι ο δικός μας κουρκουμάς. Η συνταγή ότι πρέπει για νηστεύοντες και μη.

Eιρήνη μου το curry είναι μείγμα διαφόρων μπαχαρικών! Ένα από τα συστατικά του curry είναι και το turmeric! Η γεύση του είναι πικάντικη, θυμίζει λίγο από κύμινο, λίγο από μπαχάρι, λίγο απ'όλα θα έλεγα!!!

πολύ ωραίο σαν γεύση και ωραία παρουσίαση μπραβο λιλούκο μου το τουρμερίκ που το βρίσκομε;

Ντίνα έχει στα μπαχαρτζίδικα. Πράγματι ωραία παρουσίαση και από γεύση φαντάζομαι και το ονειρεύομαι.

Ntina μου στα μπαχαρτζίδικα και στα μεγάλα Σούπερ μάρκετ θα το βρεις! Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια κορίτσια!!

Πολύ το ζήλεψα Λιλάκι! Μπαίνει στα υπόψιν

Super φαγητό κι όχι μόνο για νηστεία. Μπράβο κοριτσάρα!!!

Κι εδώ σας έχω μια φωτο να δείτε το turmerik

Μπράβο Λίλα
Εγώ δεν είμαι οπαδός των πολύ καυτερών, αλλά συμφωνώ απολύτως πως και η νηστεία θέλει τη νοστιμάδα της

Τουρμέρικ ντελιπαιδόπουλα είναι ο αγαπημένος μου κουρκουμάς!

Ευχαριστώ που σπεύσατε όλοι να με διαφωτίσετε. Το ήξερα ότι το κάρρυ είναι μίγμα μπαχαρικών, αλλά δεν ήξερα το τουμερικ (κουρκουμάς) μόνο του τι γεύση έχει. Δηλ. κυρίως αν είναι πολύ καυτερό. Από ότι κατάλαβα είναι πικαντικό αλλά όχι ιδιαίτερα καυτερό. Σωστά?

Σωστά, δεν είναι ούτε ιδιαίτερα πικάντικο, χρώμα δίνει πιο πολύ, μην το φοβάσαι. Κάποιοι το λένε και ινδικό σαφράν γιατί είναι πολύ πιο οικονομικό από το σαφράν.

Όπως τα λέει η Έφη master chef!!!
Δεν είναι πολύ πικάντικο ούτε καυτερό! Το καυτερό το ρυθμίζουν οι πιπεριές τσίλι γι αυτό λέω 1 ή 2!!!!

Merci Λιλού μου για τον τίτλο, υψηλοτάτη μου με τιμάτε!!! Πάνε οι καλαμιές εδώ τριγύρω...τα έκοψα όλα...τα καλάμια λέμε!! χαχχαχα!!!

EfiK έγραψε:Merci Λιλού μου για τον τίτλο, υψηλοτάτη μου με τιμάτε!!! Πάνε οι καλαμιές εδώ τριγύρω...τα έκοψα όλα...τα καλάμια λέμε!! χαχχαχα!!!

Nα σου στείλω εγώ ζαχαροκάλαμα που έχω μπόλικα στον κήπο?
Θα το καβαλάς και θα το πιπιλάς.....2 σε 1!!!!!!!!