Καλαμάρια γεμιστά με τυριά

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Καλαμάρια γεμιστά με τυριά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Σαβ Ιαν 21, 2012 10:55 am



Υλικά


4 καλαμάρια μεγάλα
4 κομμάτια φέτα σε μέγεθος σπιρτόκουτου
1/2 φλ.τσ. κεφαλοτύρι
1 πιπεριά κέρατο
1 ντομάτα

για το dressing

3 κ.σ. ελαιόλαδο
1,5 κ.σ. μουστάρδα
1 λεμόνι

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καλαμάρια από τα εντόσθια και το κοκκαλάκι. Αν θέλουμε αφαιρούμε την εξωτερική ροζ μεμβράνη.

Σε ένα μπωλ λειώνουμε τη φέτα και προσθέτουμε το κεφαλοτύρι μαζί με την πιπεριά και την ντομάτα κομμένα σε κυβάκια. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά και γεμίζουμε προσεκτικά τα καλαμάρια όχι ως πάνω για να μη χυθεί η γέμιση.



Στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα για να κλείσουν.





Βάζουμε τη γκριλιέρα να κάψει καλά και ψήνουμε τα καλαμάρια για μόλις δύο λεπτά από την κάθε πλευρά.


Όσο ψήνονται τα καλαμάρια, χτυπήστε καλά τα υλικά για το dressing να ομογενοποιηθούν.



Μην ψήσετε τα καλαμάρια περισσότερο γιατί  "σφίγγουν" και γίνονται σα λάστιχο. Αν νομίζετε ότι τα καλαμάρια σας είναι πολύ μεγάλα και θέλουν λίγο ψήσιμο ακόμη απλά  αποσύρετε τη γκριλιέρα από τη φωτιά και αφήστε τα για μισό λεπτό ακόμα μέσα σε αυτή. Η ζέστη που βγάζει θα τα ψήσει λίγο παραπάνω.


Σερβίρετε αμέσως περιχύνοντας με το dressing και συνοδέψτε με μια δροσερή πράσινη σαλάτα και λευκό κρασί.



Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τρι Ιουν 10, 2014 9:34 am, 1 φορά

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Καλαμάρια γεμιστά με τυριά

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Κυρ Ιαν 22, 2012 3:57 am

Μμμ κουτί μου ήρθαν. Το βράδυ θα έχω φίλους στο σπίτι και σκεφτόμουν να κάνω μια μακαρονάδα θαλασσινή αλλά τώρα θα κάνω γαριδομακαρονάδα και τα καλαμάρια θα τα φτιάξω έτσι. Επιπλέον θα αχνίσω μύδια με κρασί μαζί και με κάτι άλλα παρελκόμενα μια χαρά θα είμαστε. Πολύ ευχαριστώ Smile

anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Καλαμάρια γεμιστά με τυριά

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Κυρ Ιαν 22, 2012 4:29 am

Ρένα μόλις φάγαμε και παρόλα αυτά λιγώθηκα.

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Καλαμάρια γεμιστά με τυριά

Δημοσίευση από VIVIAN Την / Το Κυρ Ιαν 22, 2012 5:12 am

Ρένα μόλις εδώ οι ψαράδες βγάλουν φρέσκα καλαμάρια θα τα φτιάξω κατευθείαν. Πρέπει να είναι τέλεια.

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Καλαμάρια γεμιστά με τυριά

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Κυρ Ιαν 22, 2012 8:35 am

Δεν έχω καλύτερο από τα θαλασσινά........ flower

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Καλαμάρια γεμιστά με τυριά

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Κυρ Ιαν 22, 2012 11:20 pm

όνειρο θα είναι με τη φέτα.


Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης