Irish Stew

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Irish Stew

Δημοσίευση από anastazie Την / Το Τετ Φεβ 15, 2012 12:37 am






Υλικά




280 γραμμάρια άπαχο βοδινό κομμένο σε κύβους

4 μικρές πατάτες για την κατσαρόλα

4 κανονικές πατάτες για το πιάτο

1-2 κρεμμυδάκια

1-2 καρότα

Ελαιόλαδο

Αλάτι

πιπέρι

Μαϊντανός

Λίγο κόλιανδρο

Λίγο μοσχοκάρυδο









Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μία κατσαρόλα και ροδίζουμε τα κομμάτια του βοδινού. Κόβουμε τις μικρές πατάτες στη μέση, χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε, και τα κρεμμύδια στα τέσσερα.

Ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε στη μέση.

Τα βάζουμε όλα στην κατσαρόλα, με το αλατοπίπερο, τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά και τα βράζουμε για μία με δύο ώρες.

Στη μέση περίπου του βρασίματος ρίχνουμε στην κατσαρόλα και τις 4 κανονικές πατάτες.
Σερβίρισμα: Πρώτα τις κανονικές πατάτες, στις οποίες βάζουμε λίγο βούτυρο. Κατόπιν το κρέας, μετά τα λαχανικά και στο τέλος λίγη σάλτσα πάνω απ' όλα.

Σύμφωνα με τους Ιρλανδούς το Irish Stew είναι το ιδανικό πιάτο για να ξεκινήσει μια βραδιά μπυροποσίας

Παραδοσιακά σερβίρεται με πλιγούρι αντί πατάτες.


Photo credit: closetcooking.com
avatar
anastazie
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 790
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Irish Stew

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Φεβ 15, 2012 2:03 am

Λαχταριστό φαγάκι σήμερα μας προτείνεις! Very Happy
avatar
EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Irish Stew

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Φεβ 15, 2012 4:37 am

Delicious το δίχως άλλο!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Irish Stew

Δημοσίευση από Ειρήνη Την / Το Τετ Φεβ 15, 2012 11:27 pm

Πολύ ωραίο φαγητό και εξαιρετική φωτογραφία. Η δε σάλτσα προκλητικότατη!!
avatar
Ειρήνη
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1859
Τόπος : Αθήνα
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης