ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τετ Μαρ 14, 2012 9:27 am



Πεντανόστιμο, νηστίσιμο και πανεύκολο!

ΥΛΙΚΑ
500 γραμμάρια καλαμαράκια
500 γραμμάρια μύδια
1 πακέτο κριθαράκι
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 λεμόνι ξύσμα και χυμό
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί
μαϊντανό
αλάτι πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά καθαρίζουμε τα καλαμαράκια και τα μύδια. Εγώ χρησιμοποίησα κατεψυγμένα αλλά αν βρίσκετε φρέσκα εννοείται ότι είναι προτιμότερα.
Σε απλωτή κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και το ελαιόλαδο να γυαλίσουν. Ρίχνουμε όλο το κριθαράκι και το σοτάρουμε καλά. Το σβήνουμε με το κρασί και όταν αυτό εξατμιστεί συμπληρώνουμε ζεστό νερό μέχρι να το καλύψει. Αν δεν μας ενδιαφέρει το νηστίσιμο του θέματος μπορούμε να βάλουμε κι έναν κύβο μέσα. Χαμηλώνουμε την φωτιά και ανακατεύοντας συχνά αφήνουμε το κριθαράκι να μελώσει συμπληρώνοντας πάντα ζεστό νερό ή ζωμό όταν χρειάζεται. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο αλλά έχει τα υγρά του, ρίχνουμε μέσα τα θαλασσινά και το ξύσμα του λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και το τζίντζερ. Αφήνουμε με σκεπασμένη κατσαρόλα να σιγοβράσουν για 10 λεπτά τα θαλασσινά, ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφού κλείσουμε την φωτιά αφήνουμε να σταθεί.
Σερβίρουμε με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Μαρ 14, 2012 10:40 am

Τι μας κάνεις κοπελιά? Πολύ το ζήλεψα!

Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8809
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Δημοσίευση από VIVIAN Την / Το Τετ Μαρ 14, 2012 11:20 am

ΔΕΝ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΠΟΤΕ ΚΑΤΙ ΑΝΑΛΟΓΟ ΑΛΛΑ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ!!!

VIVIAN
Beautiful Member
Beautiful Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 242
Τόπος : ΑΘΗΝΑ
Registration date : 19/10/2010

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Δημοσίευση από EfiK Την / Το Τετ Μαρ 14, 2012 11:22 pm

Τέλειο φαγάκι!!!

_________________
http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

EfiK
Moderator
Moderator

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 4318
Τόπος : Αγ. Ανάργυροι
Registration date : 13/08/2009

http://epipantosepistitou-efik.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Δημοσίευση από Sevasti Την / Το Πεμ Μαρ 15, 2012 12:57 am

Θαλασσινά και κριθαράκι αγαπημένα και τα δύο αλλά σε συνδιασμό δε τα έχουμε δοκιμάσει. Φαίνεται πολύ νόστιμο.

Sevasti
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1095
Registration date : 12/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης