Τριγωνάκια Τυρένια

από Λίλα Δευ Οκτ 22, 2012 10:15 pm

Απολαυστικά, τραγανά, πεντανόστιμα!!!

ΥΛΙΚΑ

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλάκια του τσαγιού baking powder

3/4 κουταλάκι του τσαγιού γλυκιά πάπρικα

1/2 κουταλάκι του τσαγιού αλάτι

3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη

1/2 κούπα τριμμένο τυρί (κεφαλοτύρι, παρμεζάνα, κασέρι)

3/4 κούπας γάλα + μια κουταλιά σούπας γάλα

1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε
λεκανάκι βάζουμε το αλεύρι το baking την πάπρικα και το αλάτι! Ρίνουμε
την μαργαρίνη σε κομματάκια και κάνουμε τη ζύμη τρίμματα. Ρίχνουμε μέσα
τη μισή κούπα τυρί και το γάλα και ζυμώνουμε απαλά να υγρανθεί η ζύμη!
Μαζεύουμε σε μπάλα και αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ωρίτσα, τυλιγμένη σε
ζελατίνα!

Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο με τον πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια.

Αλείφουμε το φύλλο με μια κουταλιά γάλα και πασπαλίζουμε με τη δεύτερη μισή κούπα παρμεζάνας.
Κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες και μετά σε τρίγωνα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 10 με 12 λεπτά, προσέχουμε να μην καούν.

Η παρμεζάνα έχει το καλό να μην καίγεται και γι αυτό σας συστήνω να την χρησιμοποιήσετε στο πασπάλισμα!!!

Τρώγονται σκέτα αλλά και βουτώντας τα σε ντιπ!!!

Επίσης σπασμένα σε σούπες και σαλάτες!